【素食第38道】親子烹飪素食蔬食料理「蝶豆花壽司」

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! H; p; c4 F& t3 [1 Z壽司是藍色的? 對! 你沒有看錯! 壽司就是藍色的!
! q9 o8 ?' H9 @. y) w不是「藍瘦」喔!
* Z- a7 {) H: {& }( Z- A3 w是好吃的藍色壽司!

材料：
5 ~! Y- a" r9 v/ M1.豆皮
2.紅蘿蔔
3.小黃瓜
4.素肉鬆
5.紅色豆干絲
6.海苔片

調味料：
1.壽司醋
4 I5 m; g+ V+ N% L  v; ?
  {" t6 f* i3 U; {  t2 `; m作法:
3 T( P- o4 K' I) y# E& @3 Q  ^1.先將紅蘿蔔、小黃瓜、豆皮先行清洗過。
2.先將豆皮炸過。
! i+ j/ ~' q! e" I. c) I8 P' d3.再把紅蘿蔔去皮，紅蘿蔔、小黃瓜、豆皮切條狀。
4.然後把紅蘿蔔條川燙過。
5.藍花飯加兩匙壽司醋，均勻攪拌。
6.竹簾上鋪一片海苔片，再鋪一層飯，再分別放紅蘿蔔條、小黃瓜條、豆皮條、紅色豆干絲、素肉鬆。
7.壓緊竹簾，邊捲邊壓，切壽司卷，即完成。
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. F  U, q: m0 h- e9 n$ y7 w【素食第38道】亲子烹饪素食蔬食料理「寿司卷」

材料：
7 r+ t! f$ W8 E6 t% ^/ P* e1.豆皮
' {  }; Y. p2 Q) X( p$ P2.红萝卜
6 v6 c2 [# Q8 J. ^' L) f3.小黄瓜
: C) Y/ \2 g5 q& t( B4.素肉松
5.红色豆干丝
6.海苔片

调味料：
1.寿司醋

8 R* n# t0 p# Q4 V9 F; l作法:
1.先将红萝卜、小黄瓜、豆皮先行清洗过。
* ~5 Z8 k" Z0 K0 p. z  n2.先将豆皮炸过。
- P( P9 a! R# m- ]  h3.再把红萝卜去皮，红萝卜、小黄瓜、豆皮切条状。
4.然后把红萝卜条川烫过。
: N$ f2 ~: U8 M5.蓝花饭加两匙寿司醋，均匀搅拌。
% ?+ C1 q) m% A# D% Y: Y6.竹帘上铺一片海苔片，再铺一层饭，再分别放红萝卜条、小黄瓜条、豆皮条、红色豆干丝、素肉松。
7.压紧竹帘，边卷边压，切寿司卷，即完成。

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