【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」

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' U6 O8 X0 }% T3 s$ W【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
  t: m* @" s* [7 e0 @( ^
材料:
1.米粉
2.香菇
3.紅蘿蔔
. m9 L2 {9 m( t9 z! k1 w- r4.黑木耳
4 x- {0 I9 C  r6 o" {) m5.乾香菇
4 f& A# K! F# v$ V) h8 k6.高麗菜
5 m, L/ k1 f/ c6 s1 B# _/ r/ B7.薑
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1 F4 E4 T  r, A( g# }- g& G調味料：
# p' I0 ?' d- |6 U2 R3 N6 j1 H& t* Z1.白胡椒粉
1 o, T+ P: Z/ H" E3 N2.鹽
3.植物油
4.醬油
3 [4 u. u2 ]( }" [9 n4 o# P5.高湯
6.乾香菇水
' F- s3 S* s; h- f
+ o9 w. J* P! n* ?6 s& C  r9 [5 Q作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。

2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。

3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。
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4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。

5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。

# p2 r, ?$ n, K2 e- h6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。

2 O5 o9 t) r; X1 u0 u【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
材料:
0 A( X: Z! E  \/ K+ P" ]& g1.米粉
2.香菇
3.红萝卜
1 a$ V. ]% J# z3 Z9 B- }' ?/ ~4.黑木耳
5.干香菇
6.高丽菜
4 @7 |, y+ j7 D/ X: d/ G7.姜

调味料：
  P0 N8 n/ T' h8 {2 g1.白胡椒粉
# X' P, i: O8 R7 n+ i2.盐
3.植物油
6 U' X3 k1 z- S  @5 Y4.酱油
0 i/ x( M# q7 S1 i4 U" v5.高汤
4 g0 U- d$ H+ P- g- J6.干香菇水
! ^( {  @% z: N* f; Y% M
, N% E" b# V% `: O$ O作法:
1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。

4 l+ I6 Q6 c, ]2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。

3 i6 {) {* \" [5 \' X1 B# m2 p3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
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9 t" _  J3 v4 q- G4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。

5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。

- C3 D8 S' g4 h  S+ w% @* O6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。

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