【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」

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) z/ H% n( q. V; J: E+ i【素食第79道】親子烹飪素食蔬食料理「炒米粉」│亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」│Fried Bee Hoon
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材料:
3 h, a% m; t. b1 k, R8 x1.米粉
! A4 L, J( J  `# \3 `  J2.香菇
3.紅蘿蔔
4.黑木耳
5.乾香菇
6.高麗菜
7.薑

0 ^( I( O9 J9 N: j$ K調味料：
- ?$ T- Q7 b9 ^2 `) j0 u1.白胡椒粉
# h$ [- I2 S2 g8 u+ N2.鹽
  x: M1 K! s2 Y7 v  _3.植物油
4.醬油
5.高湯
6.乾香菇水
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作法:
1.先將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、先清洗乾淨，米粉、乾香菇、黑木耳泡水。
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; F, ]6 X+ m) u$ i! m+ r; j1 a2.將香菇、紅蘿蔔、乾香菇、黑木耳切成小條狀，薑切末，高麗菜切成片狀。
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2 @% o7 u4 K3 V/ M7 V3.鍋中放入植物油，把薑末放入鍋中爆香，分別放入乾香菇、紅蘿蔔、香菇、黑木耳炒香。

4.放入一碗乾香菇水炒一炒煮滾，炒好之後放入調味料白胡椒粉、鹽、醬油、高湯均勻攪拌。
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5.再放入高麗菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。
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6.然後將米粉放入鍋中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收乾，即完成。

! F* T/ G0 z5 k9 Y9 L& o【素食第79道】亲子烹饪素食蔬食料理「炒米粉」
3 A0 |# R  u1 d# }7 C2 u7 F材料:
1.米粉
. Q2 C1 p2 f9 \8 x) C2.香菇
3.红萝卜
4.黑木耳
5.干香菇
  m) L+ f, D5 U, p( v. T6.高丽菜
9 t3 k+ s* e  r7 B/ B$ l- c7.姜

调味料：
9 x% L% A, g7 x. m0 S! S) o0 s- z' b) L1.白胡椒粉
2.盐
3.植物油
/ _! y" Y& u% d4.酱油
5.高汤
8 |* M4 X+ T7 {0 m6 g6.干香菇水
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作法:
  @2 W+ b8 x/ N- Q1.先将香菇、红萝卜、高丽菜、先清洗干净，米粉、干香菇、黑木耳泡水。

3 x- ]* J, b/ B/ c/ L2.将香菇、红萝卜、干香菇、黑木耳切成小条状，姜切末，高丽菜切成片状。
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9 R* `; _& R! e  r' r( e% u3.锅中放入植物油，把姜末放入锅中爆香，分别放入干香菇、红萝卜、香菇、黑木耳炒香。
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4.放入一碗干香菇水炒一炒煮滚，炒好之后放入调味料白胡椒粉、盐、酱油、高汤均匀搅拌。

; Z7 G0 e/ E$ p' b7 {8 w5.再放入高丽菜炒一炒，放入第二碗香菇水炒一炒。

6.然后将米粉放入锅中炒一炒，炒到一半，再放入第三碗香菇水炒一炒，炒到稍微收干，即完成。
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