【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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* H& Z6 T1 ]5 R- I【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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這一道可以和孩子一起用麵糊,
' t8 u+ N; ^& R$ M1 A' j孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
; Q8 b& O0 I7 t  c然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
! b6 G% I! n1 u& r翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
3 j! D. i" [, G+ i0 S( `8 q& x還可以讓孩子增加成就感~
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7 i0 U8 o$ g5 n1 ]+ K. k材料：
1.香菇
2.芋頭
3 F" p3 I, x' j  C" ]3.水
4.青椒
5.紅甜椒
' u0 Z6 D* V7 ?4 E; l, u6.黃甜椒
7.麵粉
- F% b" |! H3 ]8 w8.薑
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調味料：
1.番茄醬
/ ?+ I! \( B6 I2.貳砂
& {( D5 B& }! ]) @3 r. s3.香油
4.白醋
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# G; K8 @7 Q& m- Z  |" J/ j作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
6 U5 t  E. J$ e' B" j; {2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
1 l6 [$ E7 t7 z/ t. l* t( }4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
* }: V/ A" D, v9 p( Y. Z6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。
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6 ?, z1 Q+ {. F9 x【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
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1 q+ N' O( v1 O8 \0 r& \3 I材料：
$ X7 p/ G- H7 D8 N5 X& I; w2 p8 }1.香菇
% P. _# Q3 H1 Y/ @4 n) Z2.芋头
" p2 v- l  Y" P0 |( H3.水
6 n* [4 y& `( T; B. s6 Y4.青椒
5.红甜椒
6.黄甜椒
! W4 g, |+ v+ o/ [, U3 |2 z0 ?7.面粉
& K4 n2 J1 G, A# e8.姜

( D+ x4 |7 ?  C7 e调味料：
5 _6 G6 _9 J- }. T7 e( I1.西红柿酱
0 `7 Y  D. ?" t5 F! X. \& T  C6 {2.贰砂
3.香油
( S( a# c1 F5 q6 r* U# J5 |: k: W4.白醋
) E% c" @; V: `, x
作法:
( r: S6 q- t9 g" b& o9 X1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
% ^  l/ y) ]/ r7 W4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
$ A0 q# K# r& b5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
; t" Z; n4 x* k  o4 D$ V! Y# [- V/ R7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。
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