【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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9 Q- I7 C: s: L  @! S" x& A【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
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" U4 x! I/ h" q這一道可以和孩子一起用麵糊,
6 w. J) M" A- J3 P) m* p孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
( L$ B* Q3 n; p. k# g翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~
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材料：
1.香菇
2.芋頭
! n( ^5 [/ r; r3 _2 l/ L8 d3.水
  ~& Q: n4 f3 N3 m0 K2 M1 q4.青椒
5.紅甜椒
1 H  U( {$ A& N9 X4 |; ]6.黃甜椒
5 d/ z8 [' |# p7 d) o7.麵粉
8.薑

0 Z! l: g$ F$ }# M+ P1 e- N調味料：
& X3 C" _. \# k, ^  g1.番茄醬
5 |8 [& N4 i: T7 e2.貳砂
, B, Y" z9 d9 @& ?! r' w: @0 R3.香油
$ I9 O: ^& J$ G5 v4.白醋
2 ~- J$ C: d  x6 {. |! Q
1 J8 ?( b8 f5 V/ e5 Q) S作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
: x0 [2 w; B/ S& }: L2 U4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。

' f7 `. M; U) \$ {& q+ K【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」

材料：
; X& v. _& c$ R/ e) N1.香菇
' }/ I% P0 F" U3 r- v5 W2.芋头
) s* c1 A% `1 p: x3.水
! ~% G9 _' ?! m( ?8 K+ B4.青椒
5.红甜椒
6.黄甜椒
' S0 d% d; u! W7.面粉
8.姜

调味料：
1.西红柿酱
9 m: `, W/ D' _  _2.贰砂
3.香油
+ Y: W4 }" t" a, ]4.白醋

+ S6 q4 ?4 F5 X& s$ \作法:
1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
* S# |& h  S% g1 B: d) y- F2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
8 q* c5 e4 n3 L3 K$ d5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
. G( z* y5 M4 Q7 c& J- b7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。

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