【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

qistinwongtv

【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.
. R. K1 A; |' F6 X* d; X
/ a( i5 R' d. k這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
# s) B% t# x. l" I然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
  d1 T( w( g6 [+ S! L; k3 a* S3 Y翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
還可以讓孩子增加成就感~
4 {/ c  v* r0 Z7 a) W; c8 S
) q& b9 D3 j$ E0 {2 \材料：
& A2 t% K( V& A4 ~% E/ k5 Y1.香菇
0 M- C) \" Y! G# ?% z$ f2.芋頭
3.水
  \% _: y9 n7 V  `4.青椒
: J. i8 d6 D( ?; I& X' R- L5.紅甜椒
7 l# i( T. U' t4 H0 Z: z' Q' P6.黃甜椒
7.麵粉
2 C& G0 D6 z3 o. @) \" m2 s8.薑
0 _" C: A1 I/ Z; c; p: x2 X: w
: o7 b8 F$ Y( k9 A+ f調味料：
1.番茄醬
2.貳砂
5 s% W3 @" c) }, q3.香油
$ B! D# K' N/ ?2 |( v. G2 E4.白醋
& f4 v" A! x0 c9 d. u( e% T- l
作法:
7 _2 o, B( B: Q  P+ j. F9 m: I1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
2 J  @% }6 ~& W2 L6 c. v0 c4 S3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
' a5 h8 W# W# c" q; F5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。

, a# U; Z) O2 _0 J- C【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
1 [2 _' Q/ X' P) I( _3 U& i
3 m* s5 [/ a6 s$ c5 S5 r! C材料：
1.香菇
- m- u& c' f4 Q. c2.芋头
/ ~0 k: Z3 J9 |: e. s& R. _3.水
' T# }- L$ ^$ i2 Q- e% T- ?" I4.青椒
3 x# P, l& e: T8 V5.红甜椒
8 ]- t* s  S. f1 k6.黄甜椒
1 a  ^8 Y# K" H7.面粉
8.姜
, R+ F7 [2 R' c! T" F$ s' ^
* R8 i3 ?+ d: t+ T4 d7 I+ t; ]3 Z调味料：
1.西红柿酱
2.贰砂
3.香油
  D0 ?5 o" z( p8 b* f9 L4.白醋

作法:
7 m6 \) Y3 X, h  }( q" @1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
9 Q0 a. v" {! o' n, j4 L6 H2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
! L9 S, ~1 h0 y) {1 T6 ^6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
* H; V4 {2 C( u: n3 V7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。

; S  E1 N+ a1 D% O) M