【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」

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【素食第36道】親子烹飪素食蔬食料理「醋溜素魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」│Vegetarian Sweet and Sour Fish.

這一道可以和孩子一起用麵糊,
孩子最喜歡攪拌的動作了, 尤其是一鍋的麵糊, 攪啊攪的,
然後將切好的芋頭絲, 讓孩子放進麵糊裡面攪拌,
$ f/ l: X3 U" d$ {, x( {% g翰海字一起動手做料理, 促進大小肌肉發展,
0 _! v7 H0 r' ]4 e還可以讓孩子增加成就感~
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材料：
& V0 @+ k' V- Z% m. ~  A1.香菇
2.芋頭
3.水
4.青椒
5.紅甜椒
6.黃甜椒
7.麵粉
8.薑

調味料：
2 O' ?0 r8 A. ?' {& k* i  Z4 Z- _1.番茄醬
2.貳砂
3.香油
4.白醋

2 W. S' ~8 O" D: H# T' ^作法:
1.先將香菇、芋頭、青椒、紅甜椒、黃甜椒、薑先行清洗過。
2.將香菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒切小丁，薑切末，芋頭切絲。
3.把麵粉加水，形成麵糊，再將芋頭絲，沾麵糊，成一顆球狀或長條狀。
4.倒油在鍋子中，再把芋頭球炸過。
3 z6 M& @5 H; _& ^5.炸好芋頭球後，再把鍋中的油舀起來，留剩一點油，在放入調味料番茄醬、貳砂、香油、白醋、薑炸香。
- S; ^" e+ U+ K: M6.調味料炸香之後，再將青椒、紅甜椒、黃甜椒、香菇炒一炒。
6 }" b7 l0 D/ a' r: V% Q" u3 B, O7.再放一杯水，滾了之後，再把料淋在芋頭球上，即完成。

/ v0 W1 z' n( a. X, N. s' B【素食第36道】亲子烹饪素食蔬食料理「醋溜素鱼」
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材料：
$ W5 f4 W! @  j* D) _' y$ d6 R1.香菇
, s) X/ m2 |: g% i2 M2.芋头
3.水
' k9 S- c+ h$ U4.青椒
% |& L; J# L- T5.红甜椒
! C1 s& H% ^# h' H6.黄甜椒
7.面粉
8.姜
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9 |' Y' l3 K% |8 K7 R调味料：
1.西红柿酱
" q- u4 f( ~6 m2 i& B2 u% {2.贰砂
$ S: _$ G9 c7 g4 q% T1 s3.香油
" H/ S4 b4 O5 m- W( `+ ?4.白醋

作法:
9 ]$ |9 r6 M: c) F3 _  a1.先将香菇、芋头、青椒、红甜椒、黄甜椒、姜先行清洗过。
2.将香菇、青椒、红甜椒、黄甜椒切小丁，姜切末，芋头切丝。
3.把面粉加水，形成面糊，再将芋头丝，沾面糊，成一颗球状或长条状。
4.倒油在锅子中，再把芋头球炸过。
5.炸好芋头球后，再把锅中的油舀起来，留剩一点油，在放入调味料西红柿酱、贰砂、香油、白醋、姜炸香。
6.调味料炸香之后，再将青椒、红甜椒、黄甜椒、香菇炒一炒。
7.再放一杯水，滚了之后，再把料淋在芋头球上，即完成。