【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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) m. l$ J4 C, `【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

材料:
1.白蘿蔔

調味料：
1.白胡椒粉
2.鹽
3.再來粉
4 d2 l- D1 g5 T! v3 M4.橄欖油
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作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

9 ]* Z) X) A4 R: w0 I: A( Q! N4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。

6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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. K- l0 p4 H- C7 U- Z7 r0 @2 i2 S8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

/ i: h, C/ L- m" M' Q9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

) P$ G: [( k3 \  D% m12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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% W- p4 L6 w: Q9 z5 A【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

3 Z# y) X! J. `& {% F4 }材料:
1 h0 D- y  V1 Y, T1.白萝卜

8 a7 P0 K' W6 a% R# z调味料：
1.白胡椒粉
; A* ~/ f$ b6 M$ r/ ^: e8 A2.盐
6 m$ ~4 S: N! ^7 W5 q# [- t3.再来粉
4.橄榄油
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作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

# m4 i' H& ~( |) Y+ p3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

6 w3 Q# E$ q; w+ I4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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: v. }0 c5 w  _- D$ Y( E8 r1 {8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。
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10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

8 L& f7 g6 i) _3 ?5 X# ?& }11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

* X& `+ ?5 I; j! i: ?! [+ _12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。