【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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- G; d4 {. u! ^% m, P【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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材料:
1.白蘿蔔
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調味料：
1.白胡椒粉
2.鹽
% |' i; d* _% F! L( b0 l  G, O* _3.再來粉
4.橄欖油

作法:
+ d$ ]2 x$ Y+ }, q: w: C. {1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

/ j# w' b& R5 E! P) C* R% E! z2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

: a# l1 c. F4 }3 a3 n& M3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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- L% M  Z" {; w$ C0 r, s8 A4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。

6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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  X8 b* r6 ^9 \/ H2 y+ f  ^; M7 }8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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% j) e3 J' P; \9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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2 ^0 p6 W) t9 L10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

. ~( v. {& n0 |4 w4 K  p3 |11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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9 d5 H# }" e* b" z0 G12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」
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1 a# y! J& Y9 V) @9 ?+ q材料:
1.白萝卜

3 t6 I& m, u8 h: W调味料：
, f8 g$ u# {( m- g1.白胡椒粉
( X% m$ q$ }* s. W+ _  h2.盐
3.再来粉
& M5 @& `! m  O) w4.橄榄油

作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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; X4 c; m2 ?+ y- `" m2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

3 I4 ]  u9 T) A" o$ \* z6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

# h/ c. n: c6 S6 ^3 |7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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# O. A& h8 l6 q8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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; ?1 ?0 F2 c/ q$ {9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。
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3 M0 ^$ P6 i/ j' T10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

1 I0 ]9 t/ ^7 r6 ^1 r# K11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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