【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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% K" f; n) V6 B【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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' u5 G# L& N& n! T5 e! c: U3 ~: \材料:
1.白蘿蔔

! z. y$ R5 Y# H2 h% _! Y* Y# W+ Y調味料：
6 T" O3 c* J/ x7 k: a1.白胡椒粉
& l" Q8 k: N4 B5 b" J2.鹽
3.再來粉
4.橄欖油

/ X, `, y  x4 C- p作法:
) R# i2 j" D. G- P1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。
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# k3 y% }& U7 I$ H2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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, h7 T: `% [7 q8 E& _, F5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。

6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8 _: C+ S  k4 q) p# v7 i$ f$ b8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」
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4 R$ K3 e& t$ l7 J. [  g  O' Y材料:
0 [+ q$ p- @: @, q  E" C1.白萝卜
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调味料：
; a& q! J' ~. t2 N% J6 }1.白胡椒粉
1 u. t) N% r6 a3 w2 `2.盐
9 I3 S  |) a* ?0 N% G3.再来粉
4.橄榄油
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3 f7 X! v3 k& I作法:
) F7 n" K2 b9 t2 t6 a1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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# l+ h& j) P4 f; R- y: x! j: y2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

9 J0 O( g& U0 M( M7 A4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

: M8 F& z9 O8 `- a/ q: ?5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。
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  I, h2 D% T: E8 g) R4 V; ]. U0 ~$ w6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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6 `1 i9 j- ]7 b' C) D7 z% n9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。
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! ~: M6 |1 `0 P& ]5 C10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

& ?7 A* E) t* p0 F" ]11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

- n/ k! V, M* c9 O$ _2 q% Y12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。