【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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$ u, ]8 p" T3 B【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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材料:
. m5 H+ E3 s( v5 f* e1.白蘿蔔

調味料：
1.白胡椒粉
6 L& o$ c4 f* w2 M" Y' k* x# X/ ^2.鹽
3.再來粉
4.橄欖油
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0 ^' E! ~; \8 N( X作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

8 E, W4 H# ?4 w. l7 l! _2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

5 a- R0 Q$ _9 a! r. o4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

3 Z$ w$ t, E; |! B% W9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

# R9 @9 X/ \4 g/ ?6 B8 o: p% U10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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" K- e( O# {9 c+ [$ J11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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) B2 t$ r) o4 \5 f) Z' u/ ]& M( O3 O【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
! x! D9 v) d5 J4 n! i$ d$ C1 E7 t( Y1.白萝卜

, H( R7 `( D# R! t  t8 R' ~  I调味料：
1.白胡椒粉
  j8 |) i/ y  C$ f0 Y) c2.盐
6 H! ?% b# U1 t% i' ?3.再来粉
5 V8 I, m; `' r8 O# O" y+ @4.橄榄油
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0 i. V' g2 X* ?. T作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

9 B( }" U) A, L% T+ T( S$ d8 z3 v+ b4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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" t1 B; l6 f# E2 ~5 R5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

2 o* o% U) t/ O8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。
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10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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- F& B; `% j6 Y* [+ t( B11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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+ B$ s( }* @' \$ ~& o# w, g8 z0 J12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。

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