【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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6 g4 S) U7 D7 |  B0 E$ e材料:
5 ~" m5 x& ?+ u+ _( H* D8 \/ v1.白蘿蔔

調味料：
5 Y; Z+ E& F( d3 m" `1.白胡椒粉
- `, T' Z3 c* h5 J( \+ t0 {6 [2.鹽
6 |( m+ e' Q6 v& [7 I3.再來粉
6 t2 C  a: p% S5 M8 @4.橄欖油
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作法:
2 `7 b5 U' [8 U# c6 T# V2 D5 p1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。
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2 R9 M- z% g: A( F& o/ W2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

) ^6 `; ~8 Q1 X* e1 h* e3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

5 |. r$ f, r2 |0 X( R9 R* T5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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( n' p) ~/ I" d$ |" Q6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8 b3 \% K7 O: {( z4 r8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。

10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。

7 V0 v5 J* r. B5 E) ?$ D+ T, R12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

3 ]% M. ^2 n: K材料:
# S! ?8 t+ Y! b0 Y1.白萝卜
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9 s9 F( p: Q& h4 P+ D调味料：
# S4 t! _  B# j2 o+ B$ x1.白胡椒粉
$ x1 Y1 w& {( a: f8 @1 x+ v2.盐
5 w- {: x% D7 e& j# O6 h3.再来粉
. m3 B' v8 }9 M: P4 h: q4.橄榄油
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作法:
9 l( ], i/ H5 I5 v! h1 D1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

$ v" U3 N  W) x" ~2 X4 p5 t0 j& Q2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。
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4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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6 F7 w9 M  F) `, a9 u5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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# a1 ~& j- t# T# Q1 ]8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

* m( X3 x# E  M# @, g3 k/ [- _9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

# O$ j+ O' L" O7 H$ f( |2 C10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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& M# r' {5 Z- b1 F11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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