【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

1 _2 u# @* p5 f' V5 g材料:
) K! N% q1 M( ^' L( K+ a* G1.白蘿蔔
) [8 U* r/ H' [7 `7 a7 m6 O8 o
6 O: K2 q! n7 X) a+ P: i* \! V調味料：
+ W; R9 m, K' W. W$ M) p' W1.白胡椒粉
2.鹽
3.再來粉
4.橄欖油

. ~7 \$ }5 H4 f; v作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

- ~4 u3 v8 F! C3 x( r2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。
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( `* h  {: M8 `& q3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

* L* j+ q4 W1 n8 ^3 g' B5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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, q  N. u" p. l8 o& ~6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

0 o' f- k3 b# @8 E- U$ g# T4 c8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

. O9 x- s. n0 m9 ^: T6 E3 t9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
, M/ y+ s% w/ r
/ u4 B+ y9 W1 r) p10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

* B6 f, |4 u" J) O11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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, J. l3 z: r' U/ j$ n1 {9 B* z5 n# y12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
1.白萝卜
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3 E6 H. D- K! }" }" o调味料：
1.白胡椒粉
2.盐
. i; b6 C0 X5 S: e. P3.再来粉
4.橄榄油

作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

. ]* Q) L: L4 {0 S9 y# Z6 N4 V2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。

3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

2 I2 D* o3 R& y+ k' f6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)

0 J: Q: g7 ^: I: h3 l: H; X7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

$ T3 h# {0 z# f( C9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。

9 J4 Q& R9 I# k- m- x" [11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。
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1 N$ r, d' T. u% U8 d3 W- x$ a12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。
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