【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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8 H6 ^) q2 f# p7 Z, A【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
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8 Y. h# [7 O! J! }. w材料:
- s0 C( T, i  C3 d% U* _' R1.白蘿蔔

" }: e/ {6 L8 ?$ ]  G5 q調味料：
1.白胡椒粉
% Y/ Q# b* R, `- a* @2.鹽
) E3 A1 |. U* M8 D3.再來粉
4.橄欖油

作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。
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4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。

2 [% Y$ o6 N1 J7 P( w5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。
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6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)

* O' s* s% @3 v7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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4 ^  j4 x6 ^4 f; Z9 M8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。
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" Y8 @5 j5 w& A. M9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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1 c! Y, @: ?) I9 p+ X10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。
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11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。

6 i, }7 d. s% k5 o8 i6 A4 M% |2 c% j【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

# |( U3 M: z8 H9 w7 M8 L& E7 M材料:
9 }! V/ B+ H3 M/ N( f! a5 l1.白萝卜

调味料：
1.白胡椒粉
7 R7 _* B- o0 s2.盐
; \4 ?( o" g7 T3.再来粉
) `2 k- U. M- r1 Z4.橄榄油

作法:
" j% {: N9 J# c# e7 B8 e3 f1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。

/ I  X( y* }. Y! M2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

3 f; x5 D8 Q* N4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。

* {1 u7 j2 U2 I7 f0 C' S5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

/ T7 G( m0 I8 m, Q0 z6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。

9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。

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