【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」

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$ b; @9 }. Q+ U- h% S【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake

1 p" I6 j" a" [( w材料:
1.白蘿蔔

( v9 d  R" `' G: q0 m調味料：
1.白胡椒粉
2.鹽
3.再來粉
4.橄欖油
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作法:
  S: T  T& Q' g( d2 X# Y! o1 p1.先將白蘿蔔先清洗乾淨，削皮切成短條狀。

2.將切好之後的白蘿蔔，放入果汁機中打成泥狀。

" `3 e# o) d7 C- z5 ~/ i3.打成泥狀的白蘿蔔，拿一個細網子，將過濾白蘿蔔泥的水，至另一個器皿中。

4.再拿一個器皿，放入再來粉400公克，再倒入白蘿蔔水，再放調味料白胡椒粉、鹽，均勻攪拌。
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% @$ n& y' Z9 Z. }4 R5.在拿一個大器皿，分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油，均勻攪拌。

2 j; E" I, d/ ?; @5 F; M6.將大器皿攪拌好的食材，倒入鍋中，炒到香，濃稠狀即可。(如影片所示)
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& S2 w) U% ^# y) w0 H  @7.將烘培紙四腳斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)
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8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥，放入烘培模型中。

6 _- I" D! x8 @$ ^; p9.再拿一張保鮮膜，將表面輕壓抹平，保鮮膜再取起。
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10.將烘培模型置入電鍋中蒸，蒸好之後，烘培模型先放涼了，再放入電冰箱冷藏一個晚上。

11.從電冰箱取出烘培模型，再把蘿蔔糕從烘培模型中取出，並把烘培紙撕掉。
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12.將蘿蔔糕切適當厚度後，鍋中放入橄欖油，再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎，煎至金黃色即完成。
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2 J4 t8 A" A$ x2 O: C0 R【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」

材料:
# i) `5 c% Q! d5 ]4 g, r, v1.白萝卜
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调味料：
: E- E$ n! u* d6 i% `, h- I" Y% l1 c6 p1.白胡椒粉
6 M( W" B4 Q. H9 V) Z2.盐
. M& P6 e( m/ k9 ^4 t  P3.再来粉
0 d+ B" ^) W8 |7 d$ y2 i7 f4.橄榄油
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8 L8 k1 j# b9 G8 h4 r$ n2 m  k* K作法:
1.先将白萝卜先清洗干净，削皮切成短条状。
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" b1 L) @% A& ]6 Q1 g; d+ ?2.将切好之后的白萝卜，放入果汁机中打成泥状。
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5 R* ~' g" q* l( x) i- t1 f4 x. D3.打成泥状的白萝卜，拿一个细网子，将过滤白萝卜泥的水，至另一个器皿中。

4.再拿一个器皿，放入再来粉400公克，再倒入白萝卜水，再放调味料白胡椒粉、盐，均匀搅拌。
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5.在拿一个大器皿，分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油，均匀搅拌。

6.将大器皿搅拌好的食材，倒入锅中，炒到香，浓稠状即可。(如影片所示)
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! h* S8 f: Z: @( ~. Q, w' \# }' c7.将烘培纸四脚斜剪，放入烘培模型中。(如影片所示)

# t7 J% W# @5 L6 g) d8.将炒好的浓稠状白萝卜泥，放入烘培模型中。
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  G" z, T- K1 l7 z- v; u" q9.再拿一张保鲜膜，将表面轻压抹平，保鲜膜再取起。

10.将烘培模型置入电饭锅中蒸，蒸好之后，烘培模型先放凉了，再放入电冰箱冷藏一个晚上。
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11.从电冰箱取出烘培模型，再把萝卜糕从烘培模型中取出，并把烘培纸撕掉。

12.将萝卜糕切适当厚度后，锅中放入橄榄油，再放入萝卜糕于锅中小火煎，煎至金黄色即完成。