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[私房料理] 【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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國小生

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發表於 2018-10-9 11:27:27 |顯示全部樓層
0 y5 w: a4 K1 a1 j" B
【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」│亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」│素食蔬食│Fried Bean Skin.
" x+ L3 _: d7 D7 r! }4 D. g( ]5 x1 i' \( w  Q7 q9 Z  E
這樣烹調的豆皮很好吃喔,( n& h: L! O9 _
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
+ c4 t+ ^- n/ a" |% Y而且甜椒的顏色很漂亮,  g; X+ b: s3 ^! |  j: B% |
讓整道菜變得五彩繽紛,
: e% H/ h. c8 t7 i食慾都來了唷!1 l* G0 v& n+ D0 ?
吃上好幾碗飯沒問題~
  q9 g, N/ j' z3 `1 G趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
" H6 y$ \/ ?: m5 n. _" h9 r0 {+ u3 v4 ]$ B) Q# K
食材:
- W" t0 T( \$ {+ H) ^1.豆皮9 E- a8 f' x9 R, G+ r9 E* l3 @
2.青椒
" @4 A) @; D4 X  u$ i3.黃甜椒
, E6 @8 S. B+ q$ Z2 S, Y7 I4.紅甜椒
( ^, Z7 Q& P- ]/ E2 F5.香菇
! ]* C8 l# ?8 C% n% W
! B# X8 `2 ]6 y; U9 j0 Z4 q調味料:
' ~2 P0 D) a  F1.貳砂9 p& ]7 h+ w% l& u: }! c% n" I
2.鹽
/ c. S  P8 F/ }" A7 z3 e& O+ I3.番茄醬
  ]. R9 A3 x2 O% d" }. V0 i! A4.香油
/ N6 t1 a) ~3 R5.白開水8 G7 O4 M0 F/ B5 f$ Q

+ ]- A0 \. t; a" h" c0 |. d7 h做法:
( _/ ~; X8 r4 h2 G1 M& B1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。% j8 V" `  N  p7 C2 B
2.植物油放入鍋中,將豆皮先行炸過,再撈起。 . C, C- O2 f1 A! ?: p
3.炸過的豆皮切成四塊,青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇" A) @5 Q6 C# |5 P9 p* G/ ?
  切丁。
; M5 K1 v! C( Q7 h1 G4 h% p4.鍋中的油,留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、3 z; s2 Z7 y" }: u1 z6 L1 x( f
  貳砂、炒一炒。# s( C7 t+ P( \' M
5.再把炸過的豆皮,平放在鍋中食材上,等一會,再, x8 A9 f8 ^4 n+ z  W8 ]
  翻面。, L% L! ?" R# B8 @7 h: W9 `
6.湯汁收乾即完成。
! g  |2 o5 A. q* y# a7 @2 ?( n: k- c  f' R! {. |' |8 O3 A/ C- e; z
【素食第29道】亲子烹饪素食蔬食料理「干烧豆皮」1 J5 T) A8 d* \; ], C/ i9 D$ [' R

7 e7 T% z% @, v这样烹调的豆皮很好吃喔,
' o5 {1 n" U/ ?# V, U) v3 b有西红柿酱的酸酸甜甜味道,2 e/ \! b1 l4 \
而且甜椒的颜色很漂亮,
# K1 f" [; T# R7 o6 E& J让整道菜变得五彩缤纷,
2 j3 c& |& e- f* m  d! s3 `食欲都来了唷!
# w! r2 U7 [' W. ?吃上好几碗饭没问题~$ z2 q1 X$ z* G6 Z! ?
赶快来看看影片「干烧豆皮」吧!
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食材:
) ^+ U! D3 ]6 X" }& C1.豆皮
8 [2 a! s. b# b& C' I- K2.青椒6 Z. @  A5 J- B6 i/ H. z  h: H
3.黄甜椒' g3 c) v# H6 H  g2 O1 J2 X. H: ~6 s
4.红甜椒. |, s( X2 U: p' @/ P
5.香菇
' D2 e. ]7 k1 {" ~+ y! G- I/ o% I" r( i
调味料:
$ b! d1 v/ \. G+ B% y" N9 j1.贰砂- _0 P% K$ D) \6 g
2.盐5 b' M& Q0 y: f2 j# P2 g$ v' x/ a
3.西红柿酱
' E" {( S  U, k4.香油9 |! E# j6 g% h8 u/ P  Z
5.白开水
* a2 ], \/ V3 U$ U- T( R# R# }
/ T$ m; D" k4 N做法:1 @/ S. R) \. k" }
1.先将豆皮、青椒、黄甜椒、红甜椒、香菇先行清洗过。
/ W. ]6 {/ E$ u' n5 f7 V' T2.植物油放入锅中,将豆皮先行炸过,再捞起。
+ I1 w7 e' @" O! J* ?4 g  Q3.炸过的豆皮切成四块,青椒、黄甜椒、红甜椒、香菇
/ S) Z7 A( C! ?2 F  切丁。& {8 d, _9 {' \1 [: x, ]7 o
4.锅中的油,留剩下一点点。放入调味料西红柿酱、盐、
- U7 s- n1 q# H" Y. u  贰砂、炒一炒。
( r" Z9 h; H3 e5 s, u, p5.再把炸过的豆皮,平放在锅中食材上,等一会,再
( Z! v" Y& a7 p) I$ @! Z9 x0 Z  翻面。
8 e2 C* D+ l3 p7 ~% b( \  j1 A6.汤汁收干即完成。7 R  g, E! x( {  J: x+ N* A, {

) G. n( R8 l0 |- V) w9 n: y/ F1 M6 R5 I1 `. S8 h2 b: z  Z
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