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[私房料理] 【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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發表於 2018-9-25 09:30:26 |只看該作者 |新文章置後
! j! y# p6 _2 c( J$ |- w" a; o
【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
* q4 U4 Y% P/ y# v. e" ?' `2 T, ?" U' J+ C9 q, w4 H' Y& B
麵腸除了上次可以拿來炸成素排,+ D3 W( C- X/ r% T- G6 O5 M
還可以用來炒,7 i6 a- t/ p2 I, [
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,2 z% P+ G& G+ z
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
$ X+ `, c# z1 o6 Y+ y' K! N這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
& i% w4 J* \% R0 N% ?  @9 Q來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
9 r# B! k- o% }
6 K& T, \9 }/ J& \6 e# T$ r5 a( r) ]( W
食材:, q* y- Z& x  s" `% h' n
1.麵腸
$ N) [; ]9 L. H! N% \7 {2.長豆
# I% m  [1 m1 j& _6 g# a3.薑
& i" X! ^: G! M4.辣椒5 K2 M) x5 H0 d4 ?

- e/ `9 t: |/ ]% E# j/ b調味料:
# H4 u+ `$ h; l: M1.甜麵醬
! V. T/ v' x) ?! D! S2.貳砂
9 A0 v' N5 e! M3.番茄醬
# a: K/ ]; E6 W6 A  m4.白開水
' r* H+ q3 a9 L' ?8 n. I5.香油3 R/ [+ v; ~* k8 j- G

/ d4 M- |/ n/ B做法:9 U) `8 |+ |% J5 R6 O' Z
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
/ {) o* R  m8 C0 G2.麵腸切成圓柱型塊狀,長豆切成四等份,辣椒切片,薑切成末狀。4 }! U# C. N" Y( f8 m9 ]) l2 z' m
3.鍋子放油,炸切好的麵腸,在撈起來。
7 x- h4 S  s! y- }4.鍋子有殘留的油,分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油,在鍋中炒一炒。
( S# `# d* [( h% x( {: ~) W1 q1 D2 R0 G5.再將長豆放入鍋中炒一炒,然後放一杯白開水置鍋中,到滾起來。
. c) L1 _# v- C4 ?* n6.再把炸過的麵腸,放入鍋中炒一炒。+ V8 D1 z1 N$ v- v. o9 m
7.將鍋中的水,快收乾即完成。- i6 {- m6 K/ V& }7 h, y" y

/ S; E8 u; s3 p4 {3 J0 K4 b【素食第22道】亲子烹饪素食蔬食料理「酱爆素肥肠」
7 Z% [3 P& V& a食材:7 u* a0 i% B# p
1.面肠
! E& j1 C' S# w5 I8 ~2.长豆& T7 X" |  i0 Y
3.姜/ |! e$ F3 c- ~. l* i3 K
4.辣椒# S& f- q) \: ?( J- ^7 v

/ Z# D" X/ ?8 C+ }调味料:3 D2 t: @9 L( D$ t8 P" f
1.甜面酱% q4 r4 S; r! r# a1 D% O
2.贰砂# Y9 R! G5 {* T" {
3.西红柿酱
3 D- u) p5 l' \) E! c4.白开水# [& g/ ]4 k) L0 Z
5.香油
' s/ ?, k% I% h3 F: ], ~, X) K& a1 s. |5 a  V9 V( V: d
做法:
: i0 J( U7 x. U; O1.先将面肠、长豆、姜、辣椒先行清洗过。4 |+ _8 p/ Z& T' [/ p8 _# F
2.面肠切成圆柱型块状,长豆切成四等份,辣椒切片,姜切成末状。& N5 N! }1 Z3 @
3.锅子放油,炸切好的面肠,在捞起来。7 U1 [2 z) z" v
4.锅子有残留的油,分别将甜面酱、贰砂、西红柿酱、香油,在锅中炒一炒。* U+ U  R2 ]: j  `
5.再将长豆放入锅中炒一炒,然后放一杯白开水置锅中,到滚起来。& b$ u0 `: ]$ y7 g; z) c
6.再把炸过的面肠,放入锅中炒一炒。, p3 q; x7 ]! A2 A7 h+ ?1 p
7.将锅中的水,快收干即完成。$ b8 `: p2 c5 G/ e6 k; \

5 D1 ]! L( w$ V; p4 W2 v  Z; i
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