【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
5 d" k7 G- y5 z* J5 @( v
2 [) W  o5 b; _3 v3 o7 \2 l材料:
1.百頁豆腐
* U1 ?# u: l" Y$ y  [2.豆包
8 J4 D# m5 q' l$ g4 u/ H3.豆腸
4.水
$ x. a3 F4 N7 s) W& F5.海帶
( i- o4 s. W2 Q. F5 }6.豆干
7.花干

8 Y1 `# [0 j3 [  N調味料：
) b& J" C" f- @. U3 L: I6 C+ A' J1.素蠔油
7 _( k- R; d/ k- s% H, h) \( @& D2.醬油
3.五香粉
& i: ?* ?# Z5 n* z4.白胡椒粉
) r% w  {: d* M" A5.滷包
6.香油

作法:
! f2 ]4 X5 f! j2 j5 h/ I- T1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
7 \- b: h7 Q8 Q( z! m7 F
& D+ J% M6 I: |- N2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

# k( s$ L% [  E4 e0 X& e3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

% G7 G6 W* \5 x; M0 v4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。
, M# v, g6 x8 w, `
5 X# f! k) r4 x) d5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

9 Y1 k# |8 [& a: h. y: W- y材料:
1.百页豆腐
2.豆包
3.豆肠
5 C0 l; |1 T  Q1 L& F) ^* w) P, U4.水
- u3 N  ?3 E& B" h( E5.海带
6.豆干
7.花干

调味料：
1.素蚝油
1 D7 n% N. F  `& G1 c  U; m% M2.酱油
3.五香粉
4.白胡椒粉
* {6 E! L7 U/ b9 _5.卤包
8 i, l8 P0 N3 E8 ~5 k+ w4 y6.香油
: D, s4 b  C: v: _
作法:
. i- G" Z2 K( Z) D4 o1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
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2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。

3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
  F% L/ c" V) w( P, l1 X. I
, U! X% p# H* [4 S  `4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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