【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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6 r8 j5 Z4 C7 E" E# [0 K【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes

材料:
1.百頁豆腐
2.豆包
. v" ?0 x, ~( i- d+ C- Z3 S- s3.豆腸
4.水
5.海帶
6.豆干
7.花干
1 s" o5 l6 _5 g" v9 S
( E# G' f. f/ s; m- v2 F8 u調味料：
) D4 w+ z: L2 m6 l, [) s& R1.素蠔油
2.醬油
3.五香粉
* T4 t3 m+ x0 i# R3 ?* ^5 @4.白胡椒粉
5.滷包
9 f6 ^# w& v$ {8 ~6.香油
% J- P( j& a4 c
! n) R) S4 [/ o$ p, Q) Z! v作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。

0 k7 c; A5 @, e# L: Y7 M2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

- G6 c% @, |8 G' t4 ^) F* i3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。
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4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

, I4 }/ W& d; ?- K5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。
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& @( {/ j& c0 ^' s- t( a" H【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

* P, C% s# z) P; P! `, s材料:
1.百页豆腐
2.豆包
3 |# r9 M0 P8 O+ K1 ~3.豆肠
9 Y" W% \4 w2 x; T4.水
, x8 ~8 [' e$ Y! ^% P3 P5.海带
0 J' L1 V4 q! A$ \- ^; b6.豆干
7.花干

调味料：
8 C9 j' n" C& _1.素蚝油
2.酱油
3.五香粉
) Y! ^, s9 A3 v3 y4.白胡椒粉
) z1 m) z2 W5 R5.卤包
/ A' w. |$ _; T+ O4 S6.香油
( Z" S: n/ q3 y; ?5 n, N
( H9 Q2 f' N4 @  L作法:
1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
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2 j0 T5 E& O$ b2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
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( X: M* T5 [; l9 l' W& p' i- `/ Q3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。
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$ d- Z: W5 G1 l. v4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。
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1 f- A& V, [, I) X7 y5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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