【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」

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& N0 C3 B6 p: x, F, v9 [【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
! d3 G% w9 M& f7 Q. Y/ O. c& a
0 `, I+ L3 U! H$ x9 D材料:
7 [' h: i# k% V; _1.百頁豆腐
  F$ @: Y/ Q( R, y2.豆包
% T- T- g, I! D4 I3.豆腸
4.水
5.海帶
4 K/ q' f$ K3 d6.豆干
7.花干

調味料：
" Z" R* G; I; N8 ?* E2 L7 w" K* H1.素蠔油
& r' H6 u' C, c/ D0 o% m1 o8 M2.醬油
3.五香粉
4.白胡椒粉
; U$ w* Z, l7 Z9 V: m1 c5.滷包
7 g; v% G' H  w. W. F6.香油

作法:
1.先將百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干先清洗乾淨。
" Q$ l. w& s) U- R& D, }' K
2.鍋中放入植物油，油熱後，再分別將百頁豆腐、豆包、豆腸炸至金黃色。

. ^$ B+ r7 t4 @9 G3.鍋中留些許的油，放入調味料素蠔油、醬油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水攪拌，稍微煮一下。

. [7 x" c+ @' s! _4.將鍋子換成大鍋，再放入七杯水攪拌，放入滷包，煮滾。

5.再分別將食材百頁豆腐、豆包、豆腸、海帶、豆干、花干放入鍋中煮滾，再開小火蓋鍋蓋燜煮至入味，即完成。

1 I8 o4 x0 e  ^$ `【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」

  A7 ^/ A4 K% B* l材料:
1.百页豆腐
2.豆包
3.豆肠
4.水
5.海带
. f% k. M9 B' H6.豆干
7.花干

; e/ F' @. J# n( k! N调味料：
. v- U+ }$ C( w1.素蚝油
2.酱油
8 |1 }2 _1 W! C1 n3.五香粉
4.白胡椒粉
/ D. }4 o! U% {7 A( i2 z! P8 p) @5.卤包
6.香油

作法:
& s2 e4 k( \' c: e) a: ~4 `. U1.先将百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干先清洗干净。
% Z) Q. i9 }5 S, \2 p3 ^0 w8 d
/ @' Z  h$ ^+ c7 \# a2 p9 j2.锅中放入植物油，油热后，再分别将百页豆腐、豆包、豆肠炸至金黄色。
, {9 B+ L% z5 t( T: t4 O8 B
- d% n! g: b* G) ~3 e3.锅中留些许的油，放入调味料素蚝油、酱油、五香粉、白胡椒粉、香油炒香，再放入七杯水搅拌，稍微煮一下。

; E, Y" Y% C$ \  o1 v) _9 i4.将锅子换成大锅，再放入七杯水搅拌，放入卤包，煮滚。

$ x  i* P4 B5 I/ D6 j+ B5.再分别将食材百页豆腐、豆包、豆肠、海带、豆干、花干放入锅中煮滚，再开小火盖锅盖焖煮至入味，即完成。
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