【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」│亲子烹饪素食蔬食料理「香椿酱烧百页」│素食蔬食│Bean Curd Tofu with Toona Sinesis Sauce.
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3 L; e, w: w6 a: M如果你吃膩了加工的素料,
亦或者是你不喜歡調味料過多的素料,
百頁豆腐是最好取代素料的了,
. M% G; g+ r, u, l+ b5 R7 t他沒有素料那麼的重口味, 有著淡淡的豆香,
) S+ f- t) k' s  }! ]" I/ O% @吃起來軟Q, 調味料主要是鹽和糖,
整體來說百頁豆腐比起一般的素料淡很多,
$ P; [& q0 X7 |/ f# D( ]+ {算是蠻健康的~
今天這一道料理用了香椿來將百頁變得更有味道,
# J4 @! A2 I( r4 L: C$ p1 d天然的香椿味道很適合百頁豆腐喔~
) q! L. U+ B0 U: ]$ h
( D# Q5 `4 r! p  V4 j9 n食材:
1.薑
2.辣椒
3.百頁
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調味料:
8 \$ u: n8 J) e( a; B; B1.鹽
2.貳砂
3.香油
4.鹽
5.香椿醬
+ ~0 r9 _+ T6 d& w* v4 C7 Q8 I0 B6.素蠔油
; `5 H6 T7 Q- }. M: ?8 x
做法:
; ?* F4 w  b; W: S, {8 @1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
1 [) H% w4 |6 z( u5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
1 G4 u/ q# h9 B: ~6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。

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食材:
; Q5 z# a. i2 u! h, Y1.姜
- h. q2 i1 H' y+ ?2.辣椒
8 O. _* U" K) Q% w" b7 u3.百页
# s! y  r$ F! f0 e$ q( b6 X+ ^
7 |6 A, \1 L) P" _- J( A调味料:
, t7 S6 d% G5 _1.盐
2.贰砂
3.香油
4.盐
" X1 s8 S. w' O4 p# Y6 e5.香椿酱
6.素蚝油
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4 k6 x& ~/ t) a% \% U! w4 r: J做法:
. E: B# S; }& R1.先将姜、辣椒、百页先行清洗过。
; X: ^7 S" N7 F# v0 q2.再将姜切成姜末，辣椒切成辣椒片，百页切块。
! U. S( b2 p0 u3.锅子放一匙油和香油，将百页煎一煎。
4.锅子中有残余的油，先把姜、辣椒炒香，再放入香椿酱炒香，
* P! ?. b' Y- z$ I  接下来放调味料，素蚝油、盐、贰砂，放入锅中炒一下。
5.再放入煎好的百页，均匀的炒一炒。
$ @" g/ {2 U( ]; i! {+ H6.放入一杯水再锅中，炒到水收干一点，即完成。

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