義式南瓜湯的做法

noriko

食材:
9 J9 L* x8 X/ n栗子南瓜3/4顆
# {( _8 B2 c# x! E6 n& M$ s! R蕃薯１顆
迷迭香１根
洋蔥半顆
) X% z! C, o9 c% s$ p水（高度約剛好蓋過食材）
! O' E/ r/ J* L特級初搾橄欖油適量
7 k1 P4 w5 U: X6 q8 p8 o( [7 {鹽適量
胡椒適量
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步驟：
" A. d8 A1 P9 x/ l& ^/ Q( o1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
. _1 g. E' ?+ L! P0 y5 W! j3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
& ?4 _  x5 p' D1 x4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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