義式南瓜湯的做法

noriko

食材:
栗子南瓜3/4顆
/ v) {$ _: Y. @9 Y# b蕃薯１顆
迷迭香１根
洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
0 L  A7 ]. u/ \1 w" n5 \5 X8 R特級初搾橄欖油適量
% r: t( u. ^" i2 P$ c" [鹽適量
胡椒適量
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9 `2 m- S! n3 ?$ Q8 h步驟：
$ h2 J. H1 w# \1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
6 S! r8 M  J0 N6 V$ n2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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