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發表於 2018-9-14 11:52:59
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, T- V# E) e8 C7 S, x" l/ s" F$ g7 N: _/ ?, C6 _
食材:
0 J. x, C) k, l! u! k. P栗子南瓜3/4顆( C2 Q: h; G) g4 G
蕃薯１顆 j+ L0 i' L: K/ R( ~
迷迭香１根1 ^$ w, ]$ i4 z! c% M- L
洋蔥半顆
: U% ^" R# Z/ c0 Z0 A水（高度約剛好蓋過食材）! m e- J* E8 E# r2 ~) g( p
特級初搾橄欖油適量
a, {) L1 x- c# n% l( i! w鹽適量
1 d+ `! r b b胡椒適量
$ I& J3 O& A5 h4 V1 A# k7 h/ h+ S0 S* f0 {1 B2 y T5 C
% q' @3 O8 ]) e( \! V1 _步驟：& }1 K3 l6 \: @: G$ t* B# w7 o
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
% V8 [3 n* U# `3 l s5 D1 W2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。4 J" D( ~8 _( P) Y5 x' v: n' S
3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
7 @( f7 [; i6 N( Y* S6 P4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
y. m2 O7 Z5 _; j `& M8 A$ _7 ?! x; |3 ~
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