義式南瓜湯的做法

noriko

食材:
栗子南瓜3/4顆
蕃薯１顆
迷迭香１根
* t5 }( B- h* J) x9 v洋蔥半顆
& X& r3 i; c$ X8 u. \  l- ]水（高度約剛好蓋過食材）
特級初搾橄欖油適量
鹽適量
+ L. h9 i% ]7 i+ W/ b9 V胡椒適量
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步驟：
1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
. }, o. R$ U7 W0 a% N3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。