義式南瓜湯的做法

noriko

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食材:
栗子南瓜3/4顆
蕃薯１顆
迷迭香１根
洋蔥半顆
水（高度約剛好蓋過食材）
0 a: K$ Z5 K1 l1 s& u4 Y特級初搾橄欖油適量
鹽適量
0 S9 A+ S6 m# L" G4 T0 ?胡椒適量

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9 Y% A; u4 b. ^! G% X/ e% y: Y步驟：
/ \/ ~, u1 a/ D+ ]% g  L1 y1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
/ A7 O7 r7 m& ^  p; v0 C2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
$ ~2 O: ~% T/ b" ^3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
1 L4 g5 X+ p4 F# D% o. U4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。

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