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: {/ E+ u- I+ B) }) T3 S" r' |7 G
食材:; j2 k7 K, `3 f5 S! m
栗子南瓜3/4顆; H2 f6 H9 y$ b6 t. Q, e
蕃薯１顆7 f7 A3 T' }. _
迷迭香１根0 {$ w( O; V' F6 n: y. u8 k# c
洋蔥半顆2 D e. r+ v' H# d; o* Q
水（高度約剛好蓋過食材）, T/ j) S! c n+ `$ I: ^# z# A5 I$ V/ N
特級初搾橄欖油適量* T9 L, R4 V+ _" L. p" o# Z
鹽適量) _: r6 j! \0 x7 B# L5 G) L' i; o
胡椒適量( P2 p7 k' j' L$ _3 T" I
( j7 l: t B; _
% s h! A- s: Z% p步驟：
. K. l: U4 y1 L" K, [1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。8 i( a$ e2 k' n* E% d; |
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
6 I( ?4 M# `7 p& c5 L7 E) z( q3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。* C d5 L. P$ d1 Z" @% b7 E+ G. F$ Q
4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。
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發表於 2018-9-14 11:52:59
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