義式南瓜湯的做法

noriko

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食材:
栗子南瓜3/4顆
8 H# D, D: [; E/ n蕃薯１顆
迷迭香１根
洋蔥半顆
- J+ _6 F1 r2 B  @) e7 s* e2 E水（高度約剛好蓋過食材）
特級初搾橄欖油適量
0 J8 J0 s/ N* Z鹽適量
# }5 Z6 {# ~6 `* y  a1 e胡椒適量
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步驟：
7 U& y3 c4 Y' s  D% X2 O+ b; u8 f* G1.栗子南瓜去掉部分皮切薄片、蕃薯切薄片備用。
2.將洋蔥小火慢炒至上色，再將南瓜和薯片、迷迭香以橄欖油小火慢炒約10分鐘。
  f( s$ C+ A# J  Q9 E6 ?: y3.取出迷迭香，加入和鍋中材料一樣高度的水煮約10分鐘。用調理棒高速打成濃湯，稍微加熱並以鹽調味。
( [5 a9 X0 E+ X/ g4.裝盤後，淋上增香提味的橄欖油。灑上胡椒即可。

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