【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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; W: L- o2 c0 o; n【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
5 r/ \# O" F9 G0 J甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
9 J4 G& R4 I. O0 e2 [- @所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
& B7 u% G, \/ h  q: X/ }這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

, e0 Z; U3 S+ U/ [6 Q食材:
1.茄子
, m) N0 w: L- i! a% o, J7 e" q2.南瓜
3.青椒
$ g1 D8 S1 s! \4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
  O! c* G& A$ z4 o/ ~% D8 _& I" Z8.白花椰菜
9.九層塔
- B" c5 |% R' n  E10.香茅
11.乳酪絲
! P; c4 Z5 z- o1 O8 U( _12.白飯
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調味料:
1 R2 e) T6 p- G0 L2 h( V/ X6 B1.鹽
) K& ?: Q  n  w3 c2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰漿
! L. O( y+ _) }  O% k0 i: U! u5 Z
做法:
7 [; K+ B& z  ~/ x1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
" l1 e- Z" @! Y  I4 m' ]2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
! D2 a) j0 k1 F6 c3 q& Q; i6 G; X8 y3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
# M5 r, K# u6 c. l! ?+ Y4 z  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
' D1 d7 \# e0 z5 d4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
0 f5 q2 y* z/ Y6 U  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
+ o  r7 v7 V! k  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
; C9 v7 v+ K2 `  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

" c. N+ [1 b; @亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
4 A7 ~  G! C; P4 [) w$ e甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
0 h% A' m7 d- U: a# V让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
+ y9 Y& r* U5 w配饭配面都很好吃唷~

食材:
1.茄子
2 e2 i  A: r2 [( U0 a& b& @$ f' i2.南瓜
3.青椒
4.黄椒
6 O9 p- ]9 v% z, K' y+ e( A% O5.红椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
8 _2 `3 P* d; q) E" [. ?% L10.香茅
  `5 g! H6 B  m6 c5 E& B$ d11.奶酪丝
, u4 X# P5 C* w7 ?$ _12.白饭

调味料:
1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
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做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
% r7 v6 z) P$ @8 ~8 V9 \$ N: k2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
& K) o2 b3 |. Y' {0 q' ~) c* G  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
* T# |7 s5 M7 Y8 |% M7 a4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
+ j4 w, b9 W0 d- n0 M' ?/ x5 P  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
& c/ b+ V+ c' V* x  q  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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