【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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- E3 i( F% |) @( \【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

小朋友不喜歡吃的食材,
/ @4 D  B6 o$ R: o: V最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
* [+ N: S/ {& e( R* m+ z甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
0 u+ q. F: N. B  ]/ E所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
% G7 ?. S/ W# u' @' v* u1 ?9 [讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
# s: Y' m9 B0 z0 c  n這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
; w; K. f& J" \+ l8 P, r* X% n9 D8 A配飯配麵都很好吃唷~
: L( d, Q; B5 c8 L
- |0 L0 X% E, ?5 ~食材:
3 |/ Y! M/ _1 _8 G# B1.茄子
$ ?; f9 E5 Q2 A  B$ D2.南瓜
3.青椒
4.黃椒
) l4 }& p2 ]: F4 q% V5 I" V' C5.紅椒
2 ]5 d9 h  n/ v2 x$ I- h6.雪白菇
1 @3 L: q  z2 u# p+ g* Y4 S7.秀珍菇
# @6 p2 O+ p& `8 `' C8.白花椰菜
0 T) {* M/ m3 |2 x. ]# S  J9.九層塔
10.香茅
% }$ ?0 w. q+ m! F11.乳酪絲
12.白飯
/ B9 |) w5 `# i
; ~0 P1 _+ O8 z8 m0 u  ^! P2 t* d調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
% y* o" |$ S$ ?8 _4.椰漿
( S$ v( Z3 D7 l* _0 \
做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
: `$ z+ C2 I( J  z  B  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
7 l) _" A9 L. n6 \  酪絲在料的上面。
6 Q5 N3 _0 D$ {1 Y2 M; B/ s5 q7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

- e6 u4 J, ~- _小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
; u. H' W4 ^2 T& f3 Z甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
. P8 G0 W1 j7 C# ]& L- S: m8 K所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~

食材:
5 b3 T' k1 X9 `1 p1.茄子
1 g% [6 M8 _! q+ r2.南瓜
3.青椒
' {/ s  I* A+ M; d" K4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
9 P& u: D/ Q* m% a% N) ^7.秀珍菇
8.白花椰菜
  b( m' I' }" H# L9.九层塔
10.香茅
) [. R& c5 b2 o; }6 i/ W11.奶酪丝
) K4 x6 U$ k( v- w2 j2 D* S, C12.白饭

; |4 F- Q! r0 L调味料:
1.盐
9 _0 p" D, S, m& A, v; n2.香菇粉
; g. K, ?7 ^8 I9 x3.咖哩粉
4.椰浆

做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
. g3 Z- A6 J' K) d2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
1 [, H6 l- |  v, \& v8 z6 ~  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
% U) m6 Y) X% O6 _; m  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
" G, K8 m  s8 G: }  一下。
/ K0 j3 S+ E' o% S8 T5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
( E9 l9 _/ n. m  酪丝在料的上面。
  f& M1 x# S: u# I7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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