您尚未登入,請登入後瀏覽更多內容! 登入 | 註冊
 找回密碼
 註冊
查看: 96|回覆: 0

[私房料理] 【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

[複製鏈接]

104

主題

1

好友

380

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
104
在線時間
23 小時
發表於 2018-9-12 09:05:00 |顯示全部樓層

- E3 i( F% |) @( \【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.- }7 }* ?) e" b  w  |7 b
3 W5 Y; V6 \3 `% S) R
小朋友不喜歡吃的食材,
/ @4 D  B6 o$ R: o: V最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
* [+ N: S/ {& e( R* m+ z甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
0 u+ q. F: N. B  ]/ E所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
% G7 ?. S/ W# u' @' v* u1 ?9 [讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
# s: Y' m9 B0 z0 c  n這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
; w; K. f& J" \+ l8 P, r* X% n9 D8 A配飯配麵都很好吃唷~
: L( d, Q; B5 c8 L
- |0 L0 X% E, ?5 ~食材:
3 |/ Y! M/ _1 _8 G# B1.茄子
$ ?; f9 E5 Q2 A  B$ D2.南瓜! r- {+ x7 z; e* m: a
3.青椒+ o; \0 T2 l- E( {% O# |
4.黃椒
) l4 }& p2 ]: F4 q% V5 I" V' C5.紅椒
2 ]5 d9 h  n/ v2 x$ I- h6.雪白菇
1 @3 L: q  z2 u# p+ g* Y4 S7.秀珍菇
# @6 p2 O+ p& `8 `' C8.白花椰菜
0 T) {* M/ m3 |2 x. ]# S  J9.九層塔; U  {$ @8 I8 Q3 k* l, M3 H0 [
10.香茅
% }$ ?0 w. q+ m! F11.乳酪絲/ B2 w3 z4 M4 W5 G
12.白飯
/ B9 |) w5 `# i
; ~0 P1 _+ O8 z8 m0 u  ^! P2 t* d調味料:3 J( f% W2 E- U8 J
1.鹽* h/ Z. E' I$ N, i# G8 J! }
2.香菇粉& L; V, I+ s4 u! A
3.咖哩粉
% y* o" |$ S$ ?8 _4.椰漿
( S$ v( Z3 D7 l* _0 \$ F+ ^$ F0 g% `
做法:0 O3 ], X3 [. B! {5 r
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、  H2 t4 p6 L$ N
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。% W* @! [' g' |9 {+ m; m+ N2 w
2.再將茄子切長條塊,南瓜切塊狀,青椒、黃椒、紅椒切片狀,( W' @# U5 x0 D. T1 q
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。4 \( h% ?/ A5 ~
3.鍋子放三碗油,將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、; G% Z3 `9 c# S  w( M
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。3 D' p$ c) m8 @
4.鍋子中的油,留一點,先把香茅炒香,再放入九層塔炒香,接  k7 J  c- T6 B. H  R
  下來放咖哩粉,也是一樣炒香,再將炸過的茄子、南瓜、青椒
: `$ z+ C2 I( J  z  B  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜,一起放入鍋中炒5 M5 n( b* ^2 w
  一下。+ X5 p2 E' \" H, i* h
5.放入一杯水,再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿,均勻炒: ^1 C! R4 Z) |# R
  一炒。6 j$ J' V3 ?$ z9 u$ V, I7 S
6.盛一小盤白飯,將炒好的料,放一層在白飯上面,再放一層乳
7 l) _" A9 L. n6 \  酪絲在料的上面。
6 Q5 N3 _0 D$ {1 Y2 M; B/ s5 q7.放入烤箱烤五~十分鐘,即完成。- t6 U- D: y5 D: S) m0 x6 r
* R4 N; n! W/ t* ~3 d
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」/ a+ P" Z' k0 m# I

- e6 u4 J, ~- _小朋友不喜欢吃的食材,. A# T$ |* k0 O: u$ V
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
; u. H' W4 ^2 T& f3 Z甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
. P8 G0 W1 j7 C# ]& L- S: m8 K所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤," o' ], |4 b1 F* [; f
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,# v! V5 w' t; c# G( C
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,' s" n$ E8 [2 Q- Y1 C' ^
配饭配面都很好吃唷~) l# W0 m- D! P
; r' H' a* n8 q# C9 Q( i
食材:
5 b3 T' k1 X9 `1 p1.茄子
1 g% [6 M8 _! q+ r2.南瓜  y' ]6 }; d8 C' b  @& P. b! M
3.青椒
' {/ s  I* A+ M; d" K4.黄椒- I% z  A  |- `. R
5.红椒. ?. h- O( ~7 D, S0 F4 ^7 j8 O
6.雪白菇
9 P& u: D/ Q* m% a% N) ^7.秀珍菇/ ]; i$ t8 B6 S) Q
8.白花椰菜
  b( m' I' }" H# L9.九层塔. d, P- l! m9 Q0 @8 W
10.香茅
) [. R& c5 b2 o; }6 i/ W11.奶酪丝
) K4 x6 U$ k( v- w2 j2 D* S, C12.白饭% G' B9 A9 B4 w6 F

; |4 F- Q! r0 L调味料:% F, C# z1 T4 k* e/ Z4 N% Z
1.盐
9 _0 p" D, S, m& A, v; n2.香菇粉
; g. K, ?7 ^8 I9 x3.咖哩粉8 v! `% |* q; R; b" P
4.椰浆+ Y5 o: l9 u& R6 G* i
3 }5 T  Y/ x" U1 S. u$ a7 r5 `
做法:& ^$ I& x' V( d% A# G, `1 \
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、; ]0 v% x  O! ]( Q4 F6 Z
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
. g3 Z- A6 J' K) d2.再将茄子切长条块,南瓜切块状,青椒、黄椒、红椒切片状,
1 [, H6 l- |  v, \& v8 z6 ~  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。& X7 C5 f- x: e2 O2 M
3.锅子放三碗油,将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
% U) m6 Y) X% O6 _; m  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。# E2 o3 u9 h3 [6 L( }
4.锅子中的油,留一点,先把香茅炒香,再放入九层塔炒香,接0 V$ R9 ^" ?3 H1 j( E1 C" V
  下来放咖哩粉,也是一样炒香,再将炸过的茄子、南瓜、青椒2 v7 G3 D5 `+ q
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜,一起放入锅中炒
" G, K8 m  s8 G: }  一下。
/ K0 j3 S+ E' o% S8 T5.放入一杯水,再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆,均匀炒- r3 J0 \4 ]. ]. A3 m! Z
  一炒。2 Q! c2 {$ D" T& ]* ~* G
6.盛一小盘白饭,将炒好的料,放一层在白饭上面,再放一层乳
( E9 l9 _/ n. m  酪丝在料的上面。
  f& M1 x# S: u# I7.放入烤箱烤五~十分钟,即完成。
. B# y  ^( R4 t6 M  m: ?3 C# S1 Z0 j8 n; m
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

©2009-2018 by iBeta

重要聲明:本網站是以即時上載留言的方式運作,本站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

回頂部