【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

* Y7 I$ j" x$ Z6 R8 k! S小朋友不喜歡吃的食材,
7 n2 v; Y$ w! ]% |! X' I2 O1 @最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
7 {9 E4 Y/ W  e' I% z8 ?1 c- W+ A  S這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

, I8 u% @' {% s: P2 I8 H) D食材:
1.茄子
2.南瓜
9 R9 y5 O* C6 C9 {3.青椒
4 P3 e5 t9 W) j+ @0 G7 F# O4.黃椒
  M4 {" t& h0 y7 p) j5 w' }5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯
; f) G. d, _, v( p* t# m# L
0 D6 J- D$ j' U8 y1 V調味料:
1.鹽
: i* D9 X) R9 g# G" a1 g. c8 c  h2.香菇粉
3.咖哩粉
$ R8 w" [; x8 h4.椰漿
3 H0 v+ t% l" W; E
做法:
. g. G8 ?$ k+ h2 v# I1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
$ t' Y3 X% h3 {2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
% l( u3 A4 s+ n- |( i# k4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
$ k3 W3 f2 Z& R* \1 y  一下。
. ^+ W: S; \. `5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
6 y% k2 Z. V" s* r# W* P  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
# B% q; H. l* E% ?7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
; [: ]/ {& e  y# t: n' @) n甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
7 @0 B* m; U' }( m1 {$ q% T  G所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
5 _( h7 v7 `( T* F9 B, H! j7 c4 T让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
& u2 K  v* Z# X# L0 y5 O: q配饭配面都很好吃唷~
! Q8 ?$ [( V) M% ?& C0 ~: E
食材:
1.茄子
2.南瓜
  p# Z8 a( L1 h) P3.青椒
4.黄椒
5.红椒
# S. A; v4 H3 y$ `" B; N6.雪白菇
7.秀珍菇
8.白花椰菜
( _4 \  G  K- X+ e0 b! F, |9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
' u* {* F9 C% `2 D12.白饭
% Z) o! I4 o3 s( \# U
调味料:
; D% P1 y/ e" u4 l* \- @4 k$ j1.盐
0 H" t! C: Z* B2.香菇粉
' a( @* l  r9 E  K3.咖哩粉
# M6 V* p2 S* Q* @: j4.椰浆
3 C9 E3 L1 w* \) D2 t) P: N
做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
8 F! D( i1 d1 M) s  I  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
$ v" Y9 H. s  S- a; N5 T4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
' v' D1 f, C9 ]  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
2 r3 |3 K) Z8 p6 ^4 P  G7 E  一炒。
% M- {! O# k9 U) |$ b7 D8 J% V6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
4 B0 A; U* e+ o1 I- g$ c; O9 o  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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