【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

: q6 r  D+ r; Y8 G2 ^小朋友不喜歡吃的食材,
( i( [+ V3 y' Z最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
3 [; ?# c  Y+ H, }  d' o; ^2 E7 w甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
; d  ^0 n6 c. ?; P( A2 n; t0 W) f所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
# R% e: c8 I5 e- c: p這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
3 b+ q+ x+ l! n配飯配麵都很好吃唷~

: D: Z: k: i9 _2 |! E! s/ `% q4 U食材:
9 s7 q% |# k2 M* w/ @1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黃椒
; u9 ~$ H# n- }8 n8 }) y5.紅椒
6.雪白菇
- R3 K- G1 z6 }& F7.秀珍菇
" I% A; q7 a7 C. M8.白花椰菜
9.九層塔
3 w+ V/ L& Z' i5 L4 @+ @. O* d$ f10.香茅
% i, w$ J) D8 k/ ^" Z% L% a11.乳酪絲
8 \7 _9 F1 B! k1 f12.白飯
0 u6 ]5 u) {. S1 U; f5 S
調味料:
1.鹽
2.香菇粉
2 B- d3 |! i( d3.咖哩粉
4.椰漿

& D9 s$ H7 r4 [1 a* q做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
& m% K+ H2 A' P" d  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
' J& B" H% |9 |" V2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
- E; H! e2 Q% \3 g  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
, O6 V& i8 X+ h" [( ^6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
# u0 ^0 A1 f* T7 B3 ?2 [% D  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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小朋友不喜欢吃的食材,
# O- F2 \0 x+ v9 I/ i最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
2 q( \2 r( p' U4 x) ~所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
: h. s- Y+ x! G  M这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
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# W$ s7 n3 g0 k, {食材:
9 k/ `! w6 B: T& o9 o( H1.茄子
4 y5 d  S5 J& M! ?' |& p2.南瓜
  @6 i1 ^6 Y' a9 m3.青椒
" S! E# f* O- J! S0 z/ _4.黄椒
" @& Y4 m1 T2 i# m% N/ y5.红椒
3 x7 X1 V2 h6 v$ \/ f6.雪白菇
/ C* R: n. P) v) |. H5 W) _7.秀珍菇
- m9 J7 t  _! y. n/ M6 R4 a4 G; k8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
' `/ M* Y* x# O( D12.白饭

调味料:
( e4 ^( R% A4 k- ]7 x1.盐
2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
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做法:
& J- q7 i+ Y1 e5 R1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
/ P" U- h2 v9 ?  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
2 Z( l# i$ i+ w( C3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
* r8 n* b, j( g4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
6 a! L3 S' }7 S: Z5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
- |/ q  @: Q* F5 k  一炒。
1 B5 a8 e" u; v0 q2 I8 K( ^6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
2 Z  A" @, a) g  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。