【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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& P, W2 D0 u! y小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
: P) W: l" w- X6 e/ f所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
& J* _8 b- `  g: s1 o' B讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
* B! b, g9 X. o: j* ~. K' Y配飯配麵都很好吃唷~

食材:
* Z3 H. ^* O9 z( a4 Y1.茄子
2.南瓜
3.青椒
4.黃椒
* l0 y9 U, m6 f5 C9 Z( F5.紅椒
6.雪白菇
: L& K8 p) a( b5 M9 @: c  x7.秀珍菇
8.白花椰菜
5 H  Y  N2 A; z) d9.九層塔
& ^3 J$ h2 w- {# }( Q10.香茅
11.乳酪絲
$ F4 P! o8 Q4 p: _) a5 n12.白飯
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調味料:
2 O: P2 _5 f( f/ O7 R, L1.鹽
3 i  s9 x. |  y2.香菇粉
& N3 W  L. B6 G0 h- |1 ]3 Y: x3.咖哩粉
4.椰漿
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* P# g- t& H; ^# V做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
% M( B0 E  K* N' E& U0 v2 p; Q2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
3 A  f( `4 P7 t) V+ e2 O) i  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
0 @, l, ?2 ~( j' m$ f# X! j  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
, ]/ q8 |" \; Z: ?8 ^4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
- C0 G, n% I- s/ ^5 q  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
1 u5 i& u" q/ B$ T/ W* T  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
1 v$ d- E. v1 R' h( `7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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. |! K  w- A/ D6 w  p. K; t亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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0 y$ h, M- Z9 F( S小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
: i3 h" r# t6 h; u( C% Y6 |/ H甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
1 w1 V2 b6 H' y: f- |这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
# |! O, c& f# \" Q7 u配饭配面都很好吃唷~

1 D, e7 L! J0 S! O7 P食材:
1.茄子
2.南瓜
* W" L7 U7 d/ C/ k( l4 s5 w3.青椒
4.黄椒
3 P* w% f& y% v- S$ X5.红椒
6.雪白菇
, {! F. h/ c2 I, G. u6 X7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
/ t! n( ]! F' G11.奶酪丝
12.白饭

调味料:
1.盐
# b: G, [2 Z+ E! U2 w2.香菇粉
* `5 k+ [' s# u/ _/ m% ~: }& N3.咖哩粉
& Z  N) w& o+ M! ?4.椰浆

: c" b9 ?* L6 \* k9 x% r" K做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
4 o, g3 I% k8 F! U3 B3 _7 f; l  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
! K: r4 [# Q. h/ A' h3 {4 h5 n. ~0 j2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
7 g& r" J; ^6 S( ]4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
: ?  a: `0 X, y) f% `! r  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
( @% I" T+ V: ]8 N$ E5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
; f, R0 M' }/ {1 Z  一炒。
, i' o. k% [6 d) I0 Z6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
; f; p$ h" |2 B$ w  酪丝在料的上面。
- t  Y8 Z/ n2 S$ o1 `7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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