【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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; ^5 x* b1 S: m* f+ i/ G小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
4 D1 \$ O  m! r6 L% M" W! ?/ }甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
' v5 M0 L# d1 W$ w  E- @所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
1 `' p* g6 ]! q讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
! `4 i, X( @7 h+ E* y+ W, U這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

食材:
1.茄子
, P) T0 e- }5 |! b+ G7 m( f/ ?2.南瓜
! f2 N  Z1 h6 E. K: d9 h5 w3.青椒
2 r( ]- C  }( O: t" r: l' S8 i4.黃椒
$ A$ o3 S: i# x4 S5.紅椒
1 C' M9 [1 ^& f3 a+ U2 U# a5 s0 b6.雪白菇
- q# v$ J3 [( T+ k3 d0 y, R7.秀珍菇
9 x' H1 G- T) i& A9 n8 ~8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
) Q( U( `" k% T11.乳酪絲
12.白飯

% P0 |0 y. D1 ]調味料:
1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
3 ~7 u4 P6 {* y7 |: \& a2 z1 I5 S0 x4 g4.椰漿
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9 q, a# M& c; D做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
. L* k( j7 c0 p1 S' [2 X/ X9 R  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
- c' ~) I$ R1 E, f" M* g3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
! p8 Y- B2 y# x: S' f# V  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
0 W; H4 c# u/ k4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  p1 R5 v$ P+ V& m  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
7 p8 u: L% j- Y) _7 d  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
+ N, b- o6 Q9 D5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
) U+ g; m5 v0 T' u9 N; V6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
1 u/ I' |8 C6 V- {/ e: R  酪絲在料的上面。
4 J2 I* `6 w) u( ?5 m$ S- Z5 @7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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! w. o& c  V3 U, I亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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! ~( [+ D$ ~/ w9 W- N小朋友不喜欢吃的食材,
$ C* l' t2 B0 H& `8 y6 H6 D最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~

食材:
8 v" H( p3 `0 k9 i: F. z1.茄子
% x1 [/ g! k7 H; ?4 Y4 F  x. ?2.南瓜
7 w/ [  C5 k2 @; w; P% ?$ t3.青椒
4.黄椒
5 P# T% t6 |# ~5.红椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
0 l3 G% [, s: g8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭
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0 O4 f' S! Q& Q( R  m调味料:
. S0 {  H- H, Z6 X" i; i$ Q4 k+ m1.盐
% ~0 ]1 d9 `7 [! b& E2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
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做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
/ \$ X# }. m7 |1 ?2 F8 U. t( z- E  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
: g# \% X  S8 O. x2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
! T# u9 n8 l4 H2 E" {" Q$ k* n  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
: a% Q. E* P/ s  M# N8 [  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
4 `  S% I8 }4 Y  {& o* O; D$ P# B7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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