【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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小朋友不喜歡吃的食材,
3 ~( E2 D: Z2 u9 F/ J3 s最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
2 m; J. a( |+ ~2 _1 i- L9 L% a讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
4 o+ g4 I) X  p8 [9 B! O; b6 e這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
1 m3 {+ l+ K9 @配飯配麵都很好吃唷~

食材:
1.茄子
4 c3 ]0 U% T! M( x; T$ U$ }6 R2.南瓜
3.青椒
# L1 O9 @" v$ s. q6 x: R4.黃椒
: x0 @$ D; w0 U& j3 o5.紅椒
9 i. x: Q5 T5 f8 o$ T. z1 C6.雪白菇
/ w  K% K2 e8 O7.秀珍菇
4 k- w7 {& Z+ a4 \  r# ^8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
8 N( J* x& h- @. {8 l; J2 L7 t3 u12.白飯
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調味料:
1.鹽
2.香菇粉
6 J* D5 A2 d8 w! l- x0 h3.咖哩粉
4.椰漿

7 b6 I* _# o: B  a& ~做法:
% x( }; J6 o5 |) I; M7 E1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
# j" z( i$ \" `4 k) d" m7 E  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2 W) O/ _5 l- c( s3 J8 t2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
- d1 s) `& C7 m+ M$ g+ U  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
( I: v& Z4 c4 V4 B3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
% F6 B9 U- u9 p2 h4 R# @% U  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4 L$ ?9 [4 m+ E$ }( n4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
) a/ ~+ Y0 r- I  s3 U3 o  D+ x1 p1 G* X( [5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
" [2 q; H( a! n6 n% T3 `  酪絲在料的上面。
, h4 Y4 k; w: {% V) q& Y2 z7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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0 ~& w; J9 O: N9 i8 H* J亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」
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小朋友不喜欢吃的食材,
3 ]/ j3 K* g) l. @最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
% r5 w/ _$ v; p4 E% I甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
- b, |5 y7 p9 Z8 j0 s8 z- v所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~

食材:
/ a/ b$ y, ^6 \: _1.茄子
2.南瓜
! C* m) ]& \9 Z5 p  \3.青椒
4.黄椒
5.红椒
0 I, R6 L# ^6 G9 e" H- D6.雪白菇
$ Z% n% A; |& }/ z8 z4 e0 W, h' C7.秀珍菇
+ T' Z* p' e. Z$ ?% I' s8.白花椰菜
9.九层塔
( f4 y: n1 `& _, J1 T! D8 R10.香茅
11.奶酪丝
0 t- m; ~7 o( |2 a8 `12.白饭

调味料:
1.盐
+ c* l$ o$ R/ e+ R5 ~2.香菇粉
3.咖哩粉
4.椰浆
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做法:
: |4 S, i- V  Z) }% e1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
3 h5 h% x/ [5 c) a( b- U2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
& ?' I* g' s' V) [2 _& B, r  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
7 k) i6 K# Y; Z5 Y9 J+ u3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
. G) _) |( G5 M* I/ R7 h4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
$ C& n8 _0 B( v' E( H* P  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
$ ^# F; j0 Z& r4 H5 S; |0 f5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
4 W3 j: j6 `* R) S6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。