【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

qistinwongtv

) O5 ~% b- `% y- o, ?/ E- c【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
; ]+ Q; b2 ]- C; {1 O( C
小朋友不喜歡吃的食材,
; d$ @0 i0 e6 R0 ]' b最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
" I: P1 ^* x# j" F甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
# n# b1 M) O: W2 t# S5 Q) K/ y配飯配麵都很好吃唷~

( N: k8 |# x+ V$ v食材:
: P2 R) w+ A8 a# s1.茄子
6 C" [7 O6 F- D# @2.南瓜
3.青椒
5 w& a; a0 w& Y  n* L) x+ l( u' b4.黃椒
5.紅椒
& j6 y4 u  e5 {1 a. w0 e6.雪白菇
4 l- \) E7 [" ]7 h4 \5 {+ U% n$ {7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
7 l! P0 V# a' l4 G! c( ~: V9 w. t2 O' \10.香茅
, Q* x6 d% X) R' T6 d% {11.乳酪絲
12.白飯

: f7 |! ^4 `, i& n調味料:
: ?+ W4 L! s9 }0 ^/ T1.鹽
2.香菇粉
, q. Z( L+ F* m! p% Q3.咖哩粉
4.椰漿

做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
1 o2 D5 o' @  i2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
! v* v* a- f: I; w- g; h  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
+ J' ~0 E1 \. {3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
% ?/ h2 ^2 T3 ]# _; |% j+ S1 B( t  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
2 X4 w: g) ?4 B4 u7 S% {# }' @3 {& r$ w  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
1 r, u' N3 `6 s& \6 B6 n  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
! D" W0 z' F) J0 w( Z+ ?  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
/ n4 g5 B, @! R. C8 {7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
: c8 J; B5 O7 Y, P' m
亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
/ h! U: Z! p9 |最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
4 s8 d# W5 n8 c( u* T* V& k甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
& O! h6 K/ U2 I$ X0 F. s- ^4 {3 R& P所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
! Q1 k2 ^" k3 w; e
' Z7 [, V$ E. n( U食材:
; |4 c7 W; i* u- Q2 Y1.茄子
2.南瓜
# A% t" f6 D% l7 E" w: F3.青椒
4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
  \1 g$ j$ _3 z7 T. e- x8.白花椰菜
: h: a9 F6 s) ~+ ?/ l3 v: G5 V( D9.九层塔
10.香茅
, Y, x) q" G6 q/ s4 h11.奶酪丝
4 Q( r4 `1 B9 Y& G0 B12.白饭
+ H2 ]4 {" C. _. @1 t1 k
调味料:
% s/ p  H* B4 S; U9 L: e/ K1.盐
2.香菇粉
* |8 ], C1 H8 D8 {3 Y3.咖哩粉
! H" C: x" w% T, L9 X7 z) @6 X4.椰浆
% X8 v* x" B+ B* y+ Y& V  j
做法:
' K7 b4 ]' ~2 H1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
) I- d  U$ M' {- Z8 A2 O2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
2 x6 I6 T  ~9 O1 z  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
  @8 b+ o  u) Z0 T" }3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
1 `8 ]( v) Y$ S9 [: P* t' j  p$ I  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
* z# u6 u8 U: H7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
( R* p, H/ Z& W  ?" m3 U