【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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+ a8 k$ U6 J1 a" u+ m! q小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
! b! E+ R) f5 }甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
0 o9 V3 ]1 U. ~: l0 c& _+ y這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

食材:
1.茄子
1 h6 M/ \& s6 W- x. O8 J2.南瓜
3.青椒
( P( R& k2 K1 x- Q! \4.黃椒
5 f" H7 D) L* p9 r& ~) o$ m- \5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
, `/ i. a# R' X8 L8.白花椰菜
5 ~& I' ~  }5 }: P/ q7 F& O, p; A: X9.九層塔
10.香茅
! u! {8 j% R4 |* N5 [+ c2 R( a11.乳酪絲
! ?3 P  M, C4 P0 F  R0 V9 r, ?12.白飯
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調味料:
6 q! \  s2 m+ ^8 A0 R1.鹽
2.香菇粉
3.咖哩粉
$ u7 R& {. g+ ?- {9 a  u4.椰漿
  I" B( f* j* _; U4 t# w7 q
做法:
/ K2 G, s- ^$ o$ c3 x# x0 U: C/ f% S1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
2 _( {2 T2 m. \1 c5 t  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
6 |4 R5 l- C, d/ z: l9 m  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
5 r5 B- s) S6 n" d9 J7 C6 s$ Y4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
- T* I1 M" F+ ?* h2 ^1 ~8 D4 s  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
5 y! q( j" q3 l3 o9 m, ?# S8 P/ Y  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
" w4 |6 w8 j6 W: f7 K1 F7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
  g; B, ]7 O6 [6 N1 n甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
4 Z3 J4 i4 m1 x5 t) G3 }所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
5 V1 W9 t! f- n7 i7 ^配饭配面都很好吃唷~

食材:
$ G8 a2 w% o+ E' G8 D( R1.茄子
2.南瓜
" W) y. g: [( h; o* t$ t8 d3.青椒
6 z- _' P8 b* V* D4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
; c7 m6 I" ?- Y7 D. b" s7.秀珍菇
6 l% q6 x7 D# O% G8.白花椰菜
9.九层塔
, j0 @; W. e2 Y0 m  Y6 A10.香茅
11.奶酪丝
7 l8 T; X) f/ d1 }1 ^' }" I12.白饭
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调味料:
1.盐
# n) v$ J  k9 M) ^. `2 L2.香菇粉
2 ^' J" M& v- ^; X6 D0 x$ j  I3.咖哩粉
# y% Z* Y$ w4 o" a5 q" s4.椰浆

做法:
7 Q, g6 H' J7 Q! ~* m$ w1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
0 ~  r9 x. y6 \6 s4 |& V6 Z  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
) n0 y+ _: j6 W( q& h+ J( N4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
3 c+ |- |4 ?6 }; e7 E  一炒。
( Y9 L2 k1 q- m& B/ M. ]6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
1 d/ c4 Y) a9 _4 P  酪丝在料的上面。
; i$ L9 b$ M' o2 f. r9 x" A6 t7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。

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