【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

qistinwongtv

7 |! \' N$ z0 I8 k+ E; N【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

1 j$ N. o1 y" Q, r, g小朋友不喜歡吃的食材,
. |9 H5 d8 w9 d: c2 H8 s6 s9 f$ T最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
9 F" q  l% U1 n# S2 i$ Z讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~
) d( r2 ~9 L. h/ r3 T
食材:
' Q7 A. u, {4 A* F1.茄子
6 P' Q& o  P/ T2.南瓜
3.青椒
# s6 x1 l6 w; D( h4.黃椒
- Y7 N0 J% [) c4 @6 G/ u. a& Y5.紅椒
1 e% b. T6 V+ d* C! C8 I6.雪白菇
6 v$ u/ i! ~! [6 @0 H4 m: M' s7.秀珍菇
8.白花椰菜
6 h( A* n% h: Y& l. k: D0 e; q- A9.九層塔
& L( e3 g8 }: O) j10.香茅
11.乳酪絲
# R7 F3 w& y* \# T12.白飯
3 X% n4 C9 {& D$ ?* Z! [$ ^2 {  k/ N
調味料:
3 R; d' g1 f- z, x1.鹽
' I3 \8 e% U% ~0 R2.香菇粉
) H- A4 v5 p) |, x. Q3.咖哩粉
5 V9 l9 T1 i2 I4 t* h1 r4.椰漿

做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
. \% h' j# a5 ~8 e2 i& h2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
; [0 k* y: f6 S% B8 N  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
; z' ^  Q! J) Y2 H; d& O8 o4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  d, M7 s8 {% N% ~0 o% C  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
& K+ F' L7 k) m& {& \/ C8 \/ B5 L) b5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
+ ]" B) ~6 }8 p; ~3 {$ H  一炒。
6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
, r; q; u) K9 Z  酪絲在料的上面。
4 |) G' ~9 [1 ?9 f% G2 X5 @7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
3 i+ |, X* A" C3 L) A
- S! L+ c) t0 }' t$ A3 \6 H亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

$ W0 C! e/ z2 O, y小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
1 R* R2 c" ~: b2 O所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
) N( g6 [& x( `! O. O  V9 ^让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
, d- j. G% ?- d/ g8 K  v0 X这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~
2 W9 h; G6 f- i" i5 t6 v$ U2 q
食材:
1.茄子
; S8 E- B1 Z3 c) a, `( f% _2.南瓜
* m* w- Z' @( @* A$ u2 b  w  u3.青椒
" E" _% t* Y6 L7 |  L4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
! }: N# x5 u9 T, N7.秀珍菇
8.白花椰菜
% y, A# t1 b' x( `) j  T9.九层塔
0 U! F. J/ S3 c8 r' x1 h; Z10.香茅
: G/ m7 Z- P0 t/ ]11.奶酪丝
! T# w$ p2 k: j3 a1 ^  Z; \12.白饭

* o- c8 j/ ]+ K7 s  P% o$ _" k调味料:
' G7 t( r! K+ l3 R* A9 ]1.盐
5 V$ W' x1 Y2 C5 L* {9 g! y8 @2.香菇粉
3.咖哩粉
% A( |3 o2 O3 K9 p6 b4.椰浆

  U$ D: z6 r2 ]1 Z; x5 z做法:
' z% t5 \1 b0 q6 n+ P1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
4 A6 E) b4 p8 ?* C2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
% C& c3 Z& ~2 _4 a8 t9 Z7 W/ ]4 U  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
2 ?8 T+ b# F1 u( L8 u1 q% @! J  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
7 G" O" P3 y% L; W( E6 d  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
& A8 w- q5 \' K- \- y5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
; U) V& w, q4 e, j0 p  一炒。
+ M5 D+ V' T9 @* J6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
) ^& j) }: R7 s8 S. R
8 R. J0 g6 f+ ^" I) Q/ M( _  f+ R) m4 n