【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.
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小朋友不喜歡吃的食材,
0 O0 `9 c! }* B: ~# ^  @最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
* p3 o. z' t/ x0 V0 p* ?# |甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
* N/ K5 E) O( K6 t所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
; ]# Y7 c& c: @這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~

食材:
" `) \, m' B2 V" a, _1.茄子
2.南瓜
: I2 R7 ^, ~$ l  g! P3.青椒
" `. F& o! k' @7 W2 Y4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
" Y4 O( |) x* w6 H0 V  r/ ^7.秀珍菇
8.白花椰菜
9.九層塔
10.香茅
11.乳酪絲
12.白飯
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調味料:
6 {) q6 }, j& c7 e1.鹽
2.香菇粉
% U& _/ O4 _5 c: d$ J8 M0 t3.咖哩粉
4.椰漿

2 b" D: B% Y8 ^% O4 Q! c( R做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
* V. |- q- n0 J4 V  s  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
- n# w* H+ U( l- H  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
1 S0 V: w" U, d# p4 I# B* x" s6 w4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
$ |2 Z' @- w+ K+ A- T  一下。
: \% M6 R3 H; C& i5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
: Y- g6 r+ u& {0 l8 U: ~6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
  酪絲在料的上面。
6 H8 }0 p4 i' i7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。

( A5 o1 K; C( b( H! Y+ w$ ~亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
$ J; a* N. B4 h. g8 c最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
  b5 [7 w. n0 }: }& h甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
& i, ~0 x! J; e* [( N! {9 u" i5 B所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
( Q; l' G" A- u. G6 ?9 k让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
0 }! k+ M: b9 |& D3 h3 ?" E配饭配面都很好吃唷~
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食材:
- O9 w5 e+ _/ N' _1.茄子
2.南瓜
' _- [9 `5 \' S1 s3.青椒
4.黄椒
1 ^2 h6 G& ]! C7 l5.红椒
3 Y% e( ~0 `% S" k6.雪白菇
7.秀珍菇
$ d9 p& g& W! S" k! m8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
, N& W1 l; O9 C' Y12.白饭
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( k, A2 Z* `3 V8 ]; @1 u4 k( S调味料:
. B) ]- u8 l7 t& ^9 @5 t1.盐
& D- u$ g" z- h! P2.香菇粉
3.咖哩粉
7 g# q% M: t$ a0 ]1 X& p4.椰浆

; d( i5 t' Z) [8 z% C' Y做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
( B! J9 t  s% d  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
6 O% Q5 b( S' j! {) F6 \, f6 Z  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
4 ?/ g& J' }: u1 n1 H5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
$ W) ]  S8 @7 O  一炒。
6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  R; B- v5 d! l) G  酪丝在料的上面。
, o' D' b# E! Y8 V# A/ q7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。