【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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" C; W, ~; r. g+ n【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

小朋友不喜歡吃的食材,
最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
! @! K- b* v3 D1 d+ U" y5 c: _甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
  g& g- N9 `" ^# Y) ?; A5 g所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
$ `; i! G9 v" [6 C% \配飯配麵都很好吃唷~

0 M% h- I! p* ~# f食材:
- h: \8 v; t  C, e1.茄子
2.南瓜
2 U. n  |2 ~/ p0 N& R; {3.青椒
4.黃椒
4 [6 R" T$ H! g1 l" Z3 C5.紅椒
8 C3 _/ P# n$ Y0 z; u. }3 \6.雪白菇
( D* {; V5 R7 o" B7.秀珍菇
" t) N% A9 i  N1 i+ G) {) t8.白花椰菜
* {' e8 c; H4 T4 U. O1 x( Z$ c9.九層塔
10.香茅
' g! ]5 G9 ]; o- j3 f( W7 q0 t$ F11.乳酪絲
3 L. z# V1 ^+ F) r- J; d3 j12.白飯

9 `# g/ }9 Q1 `' |9 M9 x. q調味料:
, b+ q9 `/ b$ F  O1.鹽
. T- J& V- T3 z- h2.香菇粉
3.咖哩粉
2 V4 `* [: K. l4.椰漿

做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
4 o4 N2 {0 r$ j  Y  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
2 \' p6 u* Y: a4 M; m3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
# E+ O- {* g7 v" U1 n* o  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
, p& y1 U: [' z! z' [& F4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
9 n- F- g7 V. s0 Q9 y  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
4 L$ J; `# j7 T( R& U) W. k  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
8 e) a: o: e, I: }$ {. ?  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
  一炒。
9 y* U  r. n! V6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
0 r. f3 s( T9 Q% z9 x/ y  酪絲在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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) S) i9 l9 _7 t5 E* L( F; b2 H亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
  ~$ }/ M/ V: h8 j2 o' ~让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
配饭配面都很好吃唷~

食材:
% v. u+ c( @; F; Y8 C, h( b$ v8 F/ e1.茄子
2.南瓜
$ P1 _3 b  ^8 I" l5 r. ~4 _# e3.青椒
4.黄椒
7 G7 J7 \; r" M! a* `5.红椒
& u! d/ [5 @' X8 O0 Z$ B! j/ d6.雪白菇
7.秀珍菇
5 V: j& S3 _; X% R- ^8.白花椰菜
9.九层塔
10.香茅
, v$ a: v6 L( k- e2 c4 q11.奶酪丝
12.白饭
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调味料:
( b' g/ |* ^& C1.盐
) N; D5 L9 f' X% q2.香菇粉
8 u; g( K$ S# u; _6 F5 c  b6 c3.咖哩粉
  t" ^" @8 f* c4 f4.椰浆
* Z. R5 t# H7 q% j! @( P$ g$ t
做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
3 C; R7 Z/ z& W, B0 r  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
, @; b' w; H* k! ^* ^# y  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
8 G- G! u" \& m3 L7 t  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
" e1 a% x, a( Q' [/ Z5 C4 S( H  一下。
5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
- `: D6 B+ b; Q+ K8 Z( a4 F6 I& |( H6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
9 u7 d9 v, J6 ]6 z7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。
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