【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤...

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# b3 ]; X+ O5 _【素食第18道】親子烹飪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤飯」│亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」│素食蔬食│Cheesy Baked Nanyang Vegetarian Curry Rice.

! \1 `; C# b7 A* t% V3 g4 V小朋友不喜歡吃的食材,
8 `# l3 Z* K, B4 F9 h7 {最好的方法就是將這些食材用焗烤的方式烹煮,
甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜歡,
/ @! f8 a) _) _1 {( S所以這一次加入了小朋友最愛的南瓜、菇類下去一起焗烤,
讓香濃的起司附著在蔬菜上面, 小朋友就會大口大口的吃光光,
: ]3 A$ S; j$ g這種料理最適合用來做便當, 或是要清冰箱也可以做這道料理,
配飯配麵都很好吃唷~
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& K; o0 C) |' P% ?. i6 O9 h3 B& c: G6 V食材:
, }& A6 D% ~5 o/ h$ F1.茄子
* L; E2 K1 T- f  u2.南瓜
1 K- l6 F7 D, ^' ]3.青椒
4.黃椒
5.紅椒
6.雪白菇
7.秀珍菇
' ?3 r% g7 [8 A; W1 C8.白花椰菜
9 `, T& S; i* |! o% u5 E- V  _3 `& z  p9.九層塔
* M( q! w9 A" R3 o' M, @; H$ [- S10.香茅
. S# o8 d+ [! }, V4 ]  n2 [" r9 f11.乳酪絲
12.白飯

9 h& h( X4 B) f/ D# [3 y. y4 {0 b調味料:
; L- q& ^, k/ T9 F8 m8 z1.鹽
* ?( U5 ]( F7 N4 ]% E2.香菇粉
. _( t# L2 @/ ], b4 ]9 R% F6 I3.咖哩粉
4.椰漿

3 `1 M5 q  w2 w# X7 |+ z做法:
1.先將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、
  白花椰菜、九層塔、香茅、先行清洗過。
$ e/ A9 q% g, S8 A! v2.再將茄子切長條塊，南瓜切塊狀，青椒、黃椒、紅椒切片狀，
  九層塔葉子摘下、香茅切小圓柱體、白花椰菜一朵一朵分開。
3.鍋子放三碗油，將茄子、南瓜、青椒、黃椒、紅椒、雪白菇、
5 @' D3 f! P. S& @- T& n8 y* R  秀珍菇、白花椰菜炸過後撈起。
& ?8 j3 r$ o, I5 [4.鍋子中的油，留一點，先把香茅炒香，再放入九層塔炒香，接
  下來放咖哩粉，也是一樣炒香，再將炸過的茄子、南瓜、青椒
( j/ ], t- ^8 I+ d# l7 Z/ K" I$ O  、黃椒、紅椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入鍋中炒
  一下。
5.放入一杯水，再分別放入將調味料鹽、香菇粉、椰漿，均勻炒
1 x& x! F4 ^& A  一炒。
& V, y7 R/ [: y3 b9 ?7 I, r6.盛一小盤白飯，將炒好的料，放一層在白飯上面，再放一層乳
; ~* ?+ d9 T; M. r+ E+ f  酪絲在料的上面。
! [& v3 G! D# Z) z1 u7.放入烤箱烤五～十分鐘，即完成。
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亲子烹饪素食蔬食料理「南洋南瓜咖哩焗烤饭」

小朋友不喜欢吃的食材,
最好的方法就是将这些食材用焗烤的方式烹煮,
3 c! ~( W/ X$ b- K/ V甜椒、茄子大部分的小朋友都不喜欢,
所以这一次加入了小朋友最爱的南瓜、菇类下去一起焗烤,
让香浓的干酪附着在蔬菜上面, 小朋友就会大口大口的吃光光,
这种料理最适合用来做便当, 或是要清冰箱也可以做这道料理,
- Z/ v% Y( d. P  x2 \配饭配面都很好吃唷~

  Z+ N+ w9 D# y4 a% u  i' q食材:
1.茄子
2 F- Q# l! y. b7 a2.南瓜
  I. \. O- u+ T) o7 ?7 e0 z3.青椒
4.黄椒
5.红椒
6.雪白菇
2 V3 m$ }. Y% K1 l7.秀珍菇
8.白花椰菜
- S( b! K# F: g) ]2 p  ?9.九层塔
10.香茅
11.奶酪丝
12.白饭

调味料:
4 `( u6 S. [, ~( _1.盐
- C# K" K- @5 m* O6 s- F  _2.香菇粉
( i7 X+ a8 a- T% U. x+ O3.咖哩粉
4.椰浆
, ?! x8 [! E+ S; m8 N- C4 J" p
8 p. |) }8 |$ o# E做法:
1.先将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、
8 Q5 @4 \% `8 o4 l, {, ^9 d  白花椰菜、九层塔、香茅、先行清洗过。
2.再将茄子切长条块，南瓜切块状，青椒、黄椒、红椒切片状，
+ S3 r7 K  ^0 f) T0 x  九层塔叶子摘下、香茅切小圆柱体、白花椰菜一朵一朵分开。
3.锅子放三碗油，将茄子、南瓜、青椒、黄椒、红椒、雪白菇、
  秀珍菇、白花椰菜炸过后捞起。
+ }- Z0 d0 v) p$ o* c# U4.锅子中的油，留一点，先把香茅炒香，再放入九层塔炒香，接
: h9 {! o- I9 a: j  }1 b# z  下来放咖哩粉，也是一样炒香，再将炸过的茄子、南瓜、青椒
  、黄椒、红椒、雪白菇、秀珍菇、白花椰菜，一起放入锅中炒
  一下。
. `) B) J) B, X$ T' B5.放入一杯水，再分别放入将调味料盐、香菇粉、椰浆，均匀炒
  一炒。
. k+ K) m4 f& D6.盛一小盘白饭，将炒好的料，放一层在白饭上面，再放一层乳
  酪丝在料的上面。
7.放入烤箱烤五～十分钟，即完成。

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