- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1015
- 活力
- 257
- 金幣
- 2946
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-10-26
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
4 G( ?! f: @1 ^/ L2 r, o" o( k3 }
6 O" v6 p: u5 W2 U7 e食材:' Y* L r( S# [7 m
& ]0 j. n ?" [& X
白蝦 400g
3 H0 a2 C$ A8 i6 D( @粉絲適量$ b" h$ ]. {1 t
蒜末適量+ G Y! z: L( D3 e8 [: z8 ^. P
柚皮末適量9 w1 _0 O& ~ |1 ~; b8 @# x
柚皮絲適量
1 s4 Q$ R/ B+ O2 o- X3 m紅辣椒1根; ?/ }; E$ f+ T8 Z6 M& [
青蔥1根0 `2 l9 C+ O8 h; _. l
, A8 h3 F7 k4 w2 h) M3 N- O
醬汁食材：
3 |! l. Z" X9 T甜柚汁半顆$ ?( ` v! W6 ]8 n
水２大匙4 L, }; W1 g: O; v
醬油２大匙 （大or 小）
/ o1 v2 Q% z6 a7 ?( x蠔油１小匙& L) N. P# C6 }+ T
香油少許
; G1 v; F* X3 H6 i米酒少許6 T& L4 F; U% O8 e5 h0 ]+ S
鹽少許
* E% ]5 M! U: Q- @- M8 @糖１小匙4 a! `! Y0 ~) {$ m$ @
白胡椒１小匙
$ n2 m( k8 k/ {6 G4 K
% ~. |' N7 d6 m) V7 J% X1 N" w, z) R# o% W0 r2 \1 m" `
/ ~, I! p' B* ?% X8 ?步驟：. v' b5 E( w- `1 G/ t* z+ i8 b) y
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。1 E9 G _ Q- e1 z- Q/ w
2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。& d6 K5 u, t! l
3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。
6 m1 C- u9 ]/ r: C, R1 v7 w/ ?0 b% Z1 ^( t7 S. |
|
|
發表於 2018-9-11 13:24:30
收藏
讚