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, G$ p9 y1 Y( E2 E* j8 o7 y3 n r8 W
食材:
1 Y( P, F. i* v6 {3 N" v3 w
/ E/ y- \# A+ I _- E, | r; T白蝦 400g
4 T$ V$ k9 L" b$ z粉絲適量2 e" i( T1 A2 p5 [3 E9 i$ d3 Z" ]
蒜末適量; K" t/ {- {+ X, F6 I5 s
柚皮末適量, L: P$ ]# R$ a
柚皮絲適量8 q; [' g" [2 C, }9 ^2 T+ w, h3 s
紅辣椒1根# w8 ~0 F7 }. B1 c
青蔥1根
" ^8 t1 g" n: c2 ^5 v$ j! V
( {% [8 s& h+ E* d# e. _0 L5 Q醬汁食材：
% `0 a+ ~ V8 X甜柚汁半顆
1 ?. Y. M L1 q& Q7 g# ^水２大匙* W0 f. X. i0 p
醬油２大匙 （大or 小）- R1 k' a# j* L- Z
蠔油１小匙
k: W8 p; o, W/ ^/ F7 b香油少許/ r! } h. k# S3 Q7 {# o+ c, u$ @
米酒少許) o0 U- A4 I; T9 S
鹽少許7 n) L7 P3 W* L
糖１小匙4 D/ Z8 C- L5 ]1 y
白胡椒１小匙+ O4 h% e' \% p7 I3 u/ N: z6 m* X$ ~& P
0 n7 R. T) ]$ d1 d- ~
! p1 ^7 W5 y( j! c- U/ K) U
+ M* N5 q6 C& j( z$ A7 R步驟：! M9 z2 j6 ^# S3 I( m$ g3 R- C6 ~
1.粉絲泡軟後，剪成一段段鋪在盤上。
. X7 t% ~* F m- {3 o2.蝦子鬚及蝦腳都剪乾淨，剪開蝦背洗清泥腸，蔥絲鋪在粉絲上，在將蝦鋪上。' A% d2 M4 k7 O' E( ~
3.將蒜泥鋪在蝦肉上，淋上醬汁，大火蒸１０分鐘，蝦子蒸熟即可出鍋。蝦子鋪上紅椒絲，撒上柚子皮，蔥絲，澆上熱油，即完成。6 Q1 t: x ~; u! x& w# B
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發表於 2018-9-11 13:24:30
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