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[私房料理] 【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」

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發表於 2018-9-11 11:23:37 |顯示全部樓層
3 z! f% h% z9 j2 S
【素食第17道】親子烹飪素食蔬食料理「三杯素腸」│素食蔬食「三杯素肠」│素食蔬食│Taiwanese Vegetarian Three Cup Chicken.
1 c; M! ?7 v5 \( K) z  d9 i! f0 U' L* Y0 R2 R' U0 j, `8 X
這一道素食蔬食三杯素腸,
. x- e$ O" o4 u' j; X! y可以讓小孩非常的下飯,
- E* w$ K4 U2 l8 M3 c4 ]( A  @甚至吃好幾碗飯,
, I0 [5 V; z' _7 K2 }! P小朋友比較不敢吃辣,
6 [5 [. k. ]1 A7 ]% |就可以不用放辣椒,
4 {, q. @7 t, h; C. Y/ K調味料的比例,
! g3 Z3 m- p5 d& u8 E2 e可以依照家人的口味去做調整,
, p8 G2 I$ l8 M1 u3 ]& |1 t想要吃清淡一點,
* L& U" G% C) T0 J1 s& x7 ^調味料就少放一點,- e- W5 f! `+ o; o
想要素食蔬食三杯素腸,味道重一點,3 j' Z- [/ e+ n* e# Z
調味料就可以多放一點,. K" M& e, v8 A- A( N0 U1 ?
清淡有清淡的味道,
) \9 h- q1 U2 s; y" Y! x重一點的口感,也是很爽口的,
% ?7 |2 G0 d3 T: x( B# s+ T烹飪這一道素食蔬食三杯素腸,
' g1 k+ u' k0 C0 y1 i爸爸媽媽可以帶著小孩一起DIY做菜,
8 o. \* w) l* R$ T, K' w0 B增近親子之間的感情,
7 A/ A. P! B4 q感情會愈來愈濃厚,/ `4 r, X5 I! G' y
這是何等珍貴呀!!!1 l. {6 e( \2 J
9 x  [7 l; N  K% p
8 r% \" N8 p/ R  x0 V! V4 H' e9 q
食材:
4 K+ N% n$ b- s/ {& L1.九層塔" y$ e, J8 |, w6 {
2.辣椒7 S3 o/ W& m& r/ F, f6 W
3.麵腸
% ]1 @: U1 H) L7 ^8 m. A2 n4 \9 H4.薑' P% m7 J  r5 }" I& @$ M" r& ^
* j$ z+ d7 m) V! \/ t* g! p
調味料:2 _6 D7 k5 x  m$ u
1.薑/ J1 `  L. U# h/ V5 u. p+ n  l
2.辣椒
7 G6 H; j! ]* x+ R3.九層塔7 y2 V2 \; j8 Q3 N9 l5 r' S
4.高湯$ `- s4 }4 r  {1 n# [
5.醬油  @" W8 a+ s" b
6.黑醬油) B) R  [/ T5 W" \, I: t: Q
7.香油7 J# v9 t3 F4 g* J8 |* |
% X* v& O. _& b1 |
做法:( y  |7 ~+ C: R# n: ^7 ?. O* m+ }1 }0 ?
1.先將九層塔、辣椒、麵腸、薑先行清洗過。
" ?7 U' S! Y& K" ~7 b* c$ e9 H2.再將麵腸切圓塊,薑切片,辣椒切片,九層塔葉子摘下。; _( h4 |) a5 ~2 W) c6 X# ]; g( ]
3.鍋子放一大匙油,再加一小匙香油,熱鍋後,分別把薑片和辣椒切片炒香。
/ e) Z" A( ?% W+ h  O4.再放入切圓塊的麵腸放入鍋內,炒至稍微黃。
. q) r5 [4 e8 _! |  M& E5.放入一杯水,煮到滾。8 x* O, }% X# H$ I9 {) t  O, C
6.再分別把調味料,高湯、醬油、黑醬油放入鍋內。3 A. \: o& r/ `5 r  n/ Y
7.最後放入九層塔炒香,即完成。
3 }& D8 @2 x2 [3 K0 |# j2 m& V0 R5 f; R3 A
这一道素食蔬食三杯素肠,0 i9 |! I( H2 T! x" M# T
可以让小孩非常的下饭,4 ]7 B' d$ [  \( h' n* u6 G8 G% T
甚至吃好几碗饭,: `- `$ g) N4 o: z, c- t7 D8 p
小朋友比较不敢吃辣,) W# N6 a9 x' D6 r; r
就可以不用放辣椒,
4 l4 P4 A$ x1 c  W+ P$ T2 x  E调味料的比例,1 W0 M. [) d/ X! {! P  `
可以依照家人的口味去做调整,
) w6 Q4 M5 n* R, z  Y& ~9 j% M想要吃清淡一点,1 O, q$ }; h( n' O8 D
调味料就少放一点,
$ i$ w+ _* l! {3 @想要素食蔬食三杯素肠,味道重一点,
) C. f8 c+ Z( P/ X# i% g调味料就可以多放一点,  X+ z, X- e% W2 i4 ~
清淡有清淡的味道,% @9 a# C+ m! I
重一点的口感,也是很爽口的,
/ v0 \2 [% a. S" F烹饪这一道素食蔬食三杯素肠,- i' J, v9 A- D4 m/ b  l, U& r
爸爸妈妈可以带着小孩一起DIY做菜,
- C$ F5 [. C5 l3 E增近亲子之间的感情,6 c6 Z% N$ J: Q) e( k6 v+ P
感情会愈来愈浓厚,
" p$ Y+ f0 ?5 \5 j# l7 M# _这是何等珍贵呀!!!
/ j0 S( U, U9 D7 b* b: O
! a- c9 Y; F- c& l( F% j9 P
& L5 R8 `# U: f' X1 T9 Y. L食材:4 [" `! O% O0 c% @* O2 b) C
1.九层塔
+ y' k" N: V9 v/ K! s# F2.辣椒
7 W% p9 k; i* S0 H6 Q) L" \3.面肠3 [/ W  j1 t' M9 f( T# c
4.姜
; ?, \1 o- `4 j4 w" j: Y
$ S3 w3 f  e: E调味料:
; @# h' i8 |, |* M1.姜5 I! x6 R9 Y. Y6 R/ b4 T
2.辣椒1 i! n: k/ L4 {4 b3 r. m0 Q# j
3.九层塔' ^" O- E' _$ Z" \
4.高汤
1 X( m0 \! [9 }, B4 x5.酱油
8 `: A! ?# A* U; b# \6.黑酱油3 p8 z$ k9 Q4 ?  o" \* H+ E2 R
; A# r" V& Y: v0 t* m
做法:: O! u7 Q. }$ c. l  ?) Y
1.先将九层塔、辣椒、面肠、姜先行清洗过。* Z, u: S2 n) r
2.再将面肠切圆块,姜切片,辣椒切片,九层塔叶子摘下。
& _- X3 _' e5 X0 a; R3.锅子放一大匙油,再加一小匙香油,热锅后,分别把姜片和辣椒切片炒香。
) b! z  d4 K" v1 D2 J6 D; B4.再放入切圆块的面肠放入锅内,炒至稍微黄。3 l; H3 K( U" _5 i" A8 J9 Y
5.放入一杯水,煮到滚。- t4 A4 Q4 k' U: I& v
6.再分别把调味料,高汤、酱油、黑酱油放入锅内。
+ y0 x: T! [4 Z3 K% Z  {  N" |7.最后放入九层塔炒香,即完成。! D/ c& Z. d* a" `
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