【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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% m4 Y8 q/ w$ x7 H' E" F【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
2.蘑菇
" M4 E0 n' F( O0 m8 D! O! E3.杏鮑菇
4.水
7 u* H/ l# Q( V# F( H5.橄欖油
6.香菇
, |: V6 D2 l  w7 t* `/ Y) S7.筆管義大利麵
# {1 _, k3 ?2 c! a" p0 u7 X8.九層塔
" V; M* {+ I' O7 m$ T  v9.無糖豆漿

' n, C; j+ i2 O調味料：
1.鹽
3 Y4 I. O! K0 s" s* x# _! p4 R2.俄力岡粉
3.百里香葉
4.洋香菜葉
, N9 t  w0 ~; t" G% R" P! D# j5.小茴香粉

作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
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3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

1 U# T8 n. i; w4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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. ]! Y2 x' W8 o- V( A- N5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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; ]' [. j- u0 ^9 t( H7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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. R# ~! U# H3 I3 s【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
! s, h  b1 [1 ?! }  Z1.鸿喜菇
2.蘑菇
1 b6 x$ K8 `' r! a* t+ u  i, ^3.杏鲍菇
4.水
$ @* Z0 V; c) x" I' R5.橄榄油
+ |9 [% }& ^" I* Z6.香菇
7.笔管意大利面
4 g, s& |( S6 t: X7 D$ W8.九层塔
9.无糖豆浆

, w* x% N! j5 h- @- j调味料：
1.盐
2.俄力冈粉
0 a/ z$ a! t3 D# e4 }, M3.百里香叶
/ B9 ]' H% c* Y. W* d/ N- x6 J4.洋香菜叶
5.小茴香粉
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, D2 {# @' V) i  s# c7 u6 Q6 C作法:
3 l8 }' W9 v6 f' n; T5 ]4 O# ?1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
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2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

6 S# T; ]; ~, @5 x1 {: A5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

( [' B/ {- {; f& N! A' B% Z5 m6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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