【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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  s& Z' W+ a  O' x( d+ t5 [; Z2 j【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
7 X+ R9 a" ~  C1.鴻喜菇
2.蘑菇
3.杏鮑菇
4.水
5.橄欖油
6.香菇
1 d% d& D3 J" D9 D) W- e: e4 h7.筆管義大利麵
- C$ ?, e  ?0 z7 E8.九層塔
9.無糖豆漿

調味料：
6 g8 b2 u7 x/ E* V1.鹽
2.俄力岡粉
3.百里香葉
, ~9 O0 p9 M1 n0 P, F+ Z- v4.洋香菜葉
7 P, U' f: `. x6 Z& d: Y" w; x4 a5.小茴香粉

/ V, E4 L- z! m& z% ~7 c3 n作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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1 x# M* M7 V- Q( W; G2 a$ r2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
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0 n9 Z) p1 ~, [: y! Z. {+ w4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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" v- L# I6 E" G  R* B【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
' G( A1 ]# _2 y5 i4 ?材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
3.杏鲍菇
+ `! p: ?% x9 c" {# z/ L- v4.水
+ n  J& G% b! |, C$ t7 a5.橄榄油
+ B$ q1 w( R7 k6.香菇
$ s" z# D; K! ~; P+ ]) X7.笔管意大利面
8 d7 i0 d! \  k- c) d- y( T8.九层塔
: z. i* `/ O8 D$ m9.无糖豆浆

调味料：
0 Q3 m2 Y/ F. p8 r$ g9 }6 @0 U, I1.盐
2.俄力冈粉
5 o, p6 o" D/ G) W! _  m* b3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉

作法:
8 G& j  T; i6 r2 u3 _" R7 P1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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$ `7 U& Y6 y: [3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

- ~" ~6 c4 a, X# n7 i* j4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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- `6 M/ n- ~) p) h7 M# m5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

$ h$ X% `9 x9 V0 p7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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