【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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) N# P7 e. t* i( g【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
7 S5 }9 y' G) y( x* e$ |材料：
1.鴻喜菇
. w1 ^- n- f8 o0 W. g2.蘑菇
3.杏鮑菇
# a4 F1 R& q5 J! V0 D4.水
5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
6 ~3 `. v9 X7 }8 r5 j+ B8.九層塔
9.無糖豆漿
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/ i+ A! O( P6 w+ o' A調味料：
/ `7 T! {+ W7 q+ S8 X6 C3 o1.鹽
2.俄力岡粉
3.百里香葉
6 @% |9 t- r" M* n. `/ F7 w$ {6 F( a4.洋香菜葉
3 r7 Q( ]* F  N# g/ K5.小茴香粉
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作法:
7 G3 j8 |) m* f7 b& m1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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. W! p0 q$ R8 b. J2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
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* X" V6 _, q# k- }. ^! }! N, i4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。

' n( F7 z" l1 m9 b: ]5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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9 o9 d7 ]2 l, T2 b. C. w6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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9 x9 l( }! A2 P, v. x+ C/ t. q7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。
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) i& r# L. m6 X* r4 U【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
; t8 ?% \# q( V6 x+ @' a" r3.杏鲍菇
9 F. _8 P. J% I4 F* v# y5 G4.水
5.橄榄油
6.香菇
7 E/ B6 P2 a9 |! G& Y9 d7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆
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* x) u1 k  M4 J) J: S) c8 b& W! Y' g调味料：
1.盐
6 ?! z1 m9 `( B2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉

5 @" J; ]5 x! E' c0 P作法:
- i0 x. k$ t$ y* _1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
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/ S# y$ S- U' ]7 t; z! p2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

7 g8 ^3 g& D8 ^. n+ X3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。
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+ d9 \) }4 _; M! w4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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4 y1 B0 Y4 S- I0 ?, ]4 n6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

' q/ w3 E7 m; X* |7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。