【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
1.鴻喜菇
1 o) q% z$ }' |' x: t2.蘑菇
3.杏鮑菇
' v! [& I# H( M4.水
  X' g) C3 Z5 |, k0 \5.橄欖油
2 x3 m' J4 V! v2 G5 A: O5 B6.香菇
2 `1 ]4 g3 e2 w( V8 M, b' r3 m7.筆管義大利麵
5 C# J0 ?" c9 d9 N' h# i# D8.九層塔
; ]6 I' \5 b) S6 R1 i9.無糖豆漿
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9 F* \! I" F( x9 f- l. J調味料：
5 n* |! j7 O3 Q8 l. S" B1.鹽
2.俄力岡粉
" L( `% b' O; [$ Z7 z9 _0 k9 Y3.百里香葉
3 a# o6 e0 v0 M/ g0 a7 C- S4.洋香菜葉
8 }+ I  P2 ^" e5 s# r; q5.小茴香粉

# u8 H9 c% Z5 ]作法:
, B% o- V5 I' g' x1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。
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2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。
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3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。
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. Z$ ?" U1 \3 H2 G9 n: s9 e0 W) t4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
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+ a. \+ y2 f/ ?5 ^3 E7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。

【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
材料：
# S3 i' F* L5 z/ l1.鸿喜菇
" H3 G1 K' _) p' m/ b+ a2.蘑菇
' I) a1 |- O. C$ {7 S) Y7 T3.杏鲍菇
4.水
5.橄榄油
4 ]  q3 k: Y2 ~! c& w% X( o6.香菇
, E+ V- O6 G3 @9 [7.笔管意大利面
! @* C7 W) A; y' p5 U8.九层塔
5 l1 Z* S  N3 i7 G! i9.无糖豆浆

调味料：
1.盐
! R* f* V, |2 [8 T2.俄力冈粉
1 A3 d0 [5 u1 k; d6 ~# o3 {3.百里香叶
4.洋香菜叶
' s8 M0 z% E- m) H" I5.小茴香粉
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作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。
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9 i+ i! p  f4 z4 S2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。
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3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

; a4 d3 z3 E* j/ }" ^6 u3 n  A4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。

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