【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大...

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9 l- G8 p" a1 A【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
; T# M% X5 v; Q0 s材料：
: }0 N7 Z8 w# q: }( b& N7 ^( j" Z  \# }1.鴻喜菇
2.蘑菇
4 }/ `" ^" P" J8 W$ w$ Z3.杏鮑菇
" T2 j8 |2 S( |/ l% H4.水
5.橄欖油
6.香菇
7.筆管義大利麵
8.九層塔
* L1 `7 p1 T- H9.無糖豆漿

: A; @+ O+ x$ S, j& `& z  W9 y調味料：
- V( V* O4 r3 H4 m/ [1.鹽
+ ^& Z( b; \, h4 d" k- ^1 B+ b. q) O2.俄力岡粉
/ S' ]! a) u2 k' i3.百里香葉
4.洋香菜葉
5.小茴香粉

+ m0 s1 J! v- x! \( d' @8 ]$ p% w作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇、九層塔先清洗乾淨。

2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，將九層塔葉子一片一片摘下。

3.將九層塔葉子、橄欖油放入果汁機中，打成泥狀後，鍋中放青醬三匙炒香，再放入無糖豆漿，略炒一下，將鍋中青醬、無糖豆漿放入果汁機中，均勻攪拌，再倒回鍋中煮滾。

4 n* S+ x9 ]0 }+ g4.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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5.之後再放入調味料鹽、俄力岡粉、百里香葉、小茴香粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。

; `; {2 W6 z+ g& i' Z6.再煮一鍋水，水滾後，放入筆管義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

7.將煮好的筆管義大利麵，放入煮好的青醬，均勻攪拌，即完成。

9 ]% z. @3 Z% O- O6 {! I【素食第74道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
4 p! \! z" n2 N* k材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
! o4 n, `, n* X3.杏鲍菇
3 p4 H! N6 x: `2 \4 A# O2 p- L' Z4.水
5.橄榄油
: x8 D& K7 o8 I* i! p% e5 D6.香菇
7.笔管意大利面
8.九层塔
9.无糖豆浆

调味料：
; ^5 N- `* a* q1.盐
7 \5 d, |% x+ G# x& @2.俄力冈粉
3.百里香叶
4.洋香菜叶
5.小茴香粉

3 I- |# A# Y+ R2 }  o8 E作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇、九层塔先清洗干净。

/ S$ W% F- d; i2 q9 o' J; T$ ]2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，将九层塔叶子一片一片摘下。

  y" }" M  F6 p4 f, t3.将九层塔叶子、橄榄油放入果汁机中，打成泥状后，锅中放青酱三匙炒香，再放入无糖豆浆，略炒一下，将锅中青酱、无糖豆浆放入果汁机中，均匀搅拌，再倒回锅中煮滚。

$ w: z& P- u; Y! O4.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。
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5.之后再放入调味料盐、俄力冈粉、百里香叶、小茴香粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。

# h0 C6 o- P/ r. c! C4 s! m" D8 C% |6.再煮一锅水，水滚后，放入笔管意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。

1 h: g% P8 r: Y9 C; W- k4 D7.将煮好的笔管意大利面，放入煮好的青酱，均匀搅拌，即完成。
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