【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」

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; l! B/ {% g; M! z0 i5 `3 q/ R【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
材料：
. ~# f% K, v( D. i; P8 X: D1.鴻喜菇
" ^5 ^2 c$ Y8 k: ^  c* I2.蘑菇
3.杏鮑菇
' C& _7 K) j5 D; ^, @8 W4 W# |4.水
- @/ Z0 v' V, p7 @, H' }5.橄欖油
/ \+ |# w) U9 N5 j6 [% D6.紅蘿蔔
7.螺旋義大利麵
5 d2 S  x& ?" n. A$ A8.番茄
" B  [. {3 ^$ V9.花椰菜
10.香菇

調味料：
1.鹽
2.番茄醬
3.黑胡椒粒
. ?- v( b0 M! t# t% b4.俄力岡粉
- d5 i: f' `3 f6 o5.百里香葉
6.紅辣椒粉
7.洋香菜葉
1 D$ X4 [' V1 e. w. |6 }- Y/ N
" O" O; Y8 u  t. x) I. S作法:
1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。

% p: N! P" u4 B2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。
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# }; L) `; E$ I; i$ k5 V  O, h3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。
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! ^5 B% H3 E! z/ [" [4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。
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5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
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6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。

/ z# X) Q7 p8 d8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。

【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
- d  @- f/ S0 x材料：
1.鸿喜菇
2.蘑菇
& H7 M6 p/ _) K  b$ |5 B3.杏鲍菇
2 \- \5 s9 U( P* }9 V+ k! S! w4.水
2 w( P/ p' S7 x3 Y4 T$ T3 ?5.橄榄油
6.红萝卜
1 T$ K+ B6 d& o2 Q. t% h7.螺旋意大利面
! }4 V! P9 @8 V2 U" I8.西红柿
9.花椰菜
10.香菇
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调味料：
1.盐
2.西红柿酱
3.黑胡椒粒
' b. M) h9 f/ E- V4.俄力冈粉
5.百里香叶
% p: ?8 W7 U3 D) q6.红辣椒粉
) ~5 ~4 V) J1 f. N5 E3 p+ v7.洋香菜叶
3 C% P" ]( ]  Y0 E: n
) j8 R3 E9 `4 @* h作法:
1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。

2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。
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% t# @2 T5 c7 w5 t6 ^: E" z' l3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。
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4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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/ v. O( Q8 r8 m5 Y3 G4 `5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。

6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。

7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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+ X  V/ Q: j9 `3 Y0 m8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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