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- 2019-10-18
 
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8 f& z* Z& I( c3 I【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti" H4 R: c% B6 O. h& `5 w
材料：
6 b) s Y4 [* w! [6 W1.鴻喜菇8 R% X+ w& e; |( x
2.蘑菇
- V( k1 w& ]5 t8 l5 G3.杏鮑菇6 g9 I* w5 e! k) f) v/ B/ f6 I$ Q
4.水
' g. w S& H3 @" t+ b' I% h7 g5.橄欖油
9 y. @9 s9 v1 ?$ F6.紅蘿蔔+ B# T) R# e6 v1 {0 z3 t2 U# N
7.螺旋義大利麵$ p) \1 s v. _$ q8 s6 T# E
8.番茄- z6 Y5 X( r! G9 X. W; e: f/ x
9.花椰菜
& \9 A! Q" s% p# T10.香菇
, H5 s* B2 P) u# s7 _; M) ^! _
/ Y6 K! X8 o- ~; j. J5 N M調味料：
5 D0 b! N! v3 i0 W V1.鹽
( H/ i6 @$ X# T2.番茄醬3 v) z1 y0 R! D3 Y: D
3.黑胡椒粒- F! n V3 P0 s' q- k
4.俄力岡粉
. B) n7 e8 W$ w. r. k+ b3 T5.百里香葉
* K8 `- u! y! ^5 `# ?/ g! v6.紅辣椒粉# j$ X, q: x! A- j7 @$ \+ C
7.洋香菜葉
/ Z# T1 f% L4 f' [& O, Y" d& G( W. k1 K4 G6 C% @+ w
作法:
- X3 p& N Z/ G1.先將鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、紅蘿蔔、番茄、花椰菜、香菇先清洗乾淨。. p8 J) l6 K$ v! K9 E2 Q9 b- h6 b
3 v; w) x- L+ m( P
2.再把蘑菇、杏鮑菇、香菇切片狀，鴻喜菇尾部切除，紅蘿蔔、番茄切小塊狀，花椰菜切一朵一朵。% u3 j8 A6 c2 @
' o! R0 M4 l2 \3 t& ]1 x3 W
3.將紅蘿蔔、番茄放入果汁機中，打成泥狀，然後鍋中放入橄欖油，再放入打成泥狀的番茄、紅蘿蔔炒香。8 A6 e" E5 m1 V9 ^
7 O" p3 b6 w7 Y" \0 Z% ]' Z1 G4.之後再放入調味料鹽、番茄醬、黑胡椒粒、俄力岡粉、百里香葉、紅辣椒粉、洋香菜葉，煮到醬汁出味。9 w) \. A) E$ T4 X4 V% v* ]7 s
+ G# b/ [6 i! g& X- E
5.再分別將食材鴻喜菇、蘑菇、杏鮑菇、花椰菜、香菇煮熟，醬汁也煮到有濃稠狀，均勻攪拌。
+ o1 J4 `* \0 K, h1 L% ~3 q: t2 o2 u$ |* L3 q& o
6.煮一鍋水，水滾後，放入花椰菜，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
G& {- u- \5 G1 E
* e x6 T" }7 w1 R7 @ [6 B7.再煮一鍋水，水滾後，放入螺旋義大利麵，煮到軟硬適中，再撈起瀝乾。
5 k8 d/ N/ e3 q3 S& |3 e. ]) h) u3 g) m2 G [8 k' S' r2 X: I
8.將煮好的螺旋義大利麵，放入煮好的紅醬、花椰菜，均勻攪拌，即完成。% O# g0 K4 T, g' |' A& q6 Q# k
j% n/ b9 |$ Y' H" P& Z【素食第73道】亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」
5 `) T, m% u7 p' S0 D0 r材料：5 S) W' K+ Y8 S' L' J7 h9 p
1.鸿喜菇
5 C, z9 f2 Q* l+ T6 o% Q& v/ }2.蘑菇
& I% n. s% W2 ]* Y3.杏鲍菇- @7 ~" e' A2 P0 p
4.水
5 C8 p( m2 L$ v/ S8 p' D5.橄榄油1 D2 ^& A: Q. i% B6 t' ]' d
6.红萝卜; q2 V* L ^. m }5 o& e
7.螺旋意大利面# t( d5 U. y1 u6 Q/ s
8.西红柿
0 A* Q( j3 K* O( f0 ^9 z1 G9.花椰菜9 Z( W) B) z/ e* ?; h% \' p6 F; K
10.香菇
8 J% W2 x# W! e! L7 A/ P) D2 E: a( K. L9 G
调味料：" u! ]' v- Y Y3 I8 T2 o
1.盐: C( t0 k( r! E5 \; C/ p/ N" K O
2.西红柿酱
7 }! u# |4 s0 G, _7 n: @3.黑胡椒粒; D) }% D1 d2 d8 ?: }/ ^5 I) I
4.俄力冈粉
& P- E$ ?- L9 y+ }+ R& b) H5.百里香叶
" k7 @1 `/ ~4 S8 B7 i2 ^& }$ f/ E/ s6.红辣椒粉8 T) V% ?9 E5 B
7.洋香菜叶
& Z) B/ u& U9 [4 p0 j9 f: b! L# J5 Z4 V; b! _9 i- y3 W
作法:
" M, V* _6 Y, p( Y1.先将鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、红萝卜、西红柿、花椰菜、香菇先清洗干净。
8 N N1 `7 z7 V' t* v1 t6 Z
, d) P0 c- U! C: `2 c8 x5 K# n2.再把蘑菇、杏鲍菇、香菇切片状，鸿喜菇尾部切除，红萝卜、西红柿切小块状，花椰菜切一朵一朵。; ?9 G! b9 A2 B! v8 A; k* U
/ C4 V6 W. n$ J3.将红萝卜、西红柿放入果汁机中，打成泥状，然后锅中放入橄榄油，再放入打成泥状的西红柿、红萝卜炒香。0 ~+ u; j/ h3 e4 V9 k' W
; ^2 h6 `( W4 t; A5 F4.之后再放入调味料盐、西红柿酱、黑胡椒粒、俄力冈粉、百里香叶、红辣椒粉、洋香菜叶，煮到酱汁出味。
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5.再分别将食材鸿喜菇、蘑菇、杏鲍菇、花椰菜、香菇煮熟，酱汁也煮到有浓稠状，均匀搅拌。+ @. K. ~% l8 f- e. ~! a* x
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6.煮一锅水，水滚后，放入花椰菜，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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7.再煮一锅水，水滚后，放入螺旋意大利面，煮到软硬适中，再捞起沥干。
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" g* L) {' v& t: h8 z K8.将煮好的螺旋意大利面，放入煮好的红酱、花椰菜，均匀搅拌，即完成。
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發表於 2018-9-4 06:46:25
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發表於 2018-9-5 18:30:22