【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」

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/ e# |, t: x& x4 z+ {" P8 d7 b3 j【素食第67道】親子烹飪素食蔬食料理「糯米腸」│亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」

  y0 b2 U2 s2 A, D# l' L9 U材料：
1.圓糯米
2.豆腐皮
' W* c  c, q! t2 p3.香菇
- `0 `! }* {% R5 K* i" @! f* i4.花生
! k% i2 y& |! O7 \) ?& [5.植物油
! k8 Q( j5 p" `+ T, y5 L" L6.水
% B0 K* Z2 v/ Z. w$ [" r
; i0 V1 \5 _6 ]3 g7 \4 E, V調味料：
& f8 Z4 X) J' b1 b% L  ~1.鹽
2.白胡椒粉
" H$ d3 _6 a4 u* B) Y3.香油

( _2 o/ g* k4 W3 l  H; ?1 d作法:
# u% N+ j- f- b, p0 |7 I4 A1.先將四杯圓糯米、香菇先行清洗過。

2.再把四杯圓糯米，四杯水，放入電飯鍋煮熟，然後將香菇切成小丁狀。
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3.鍋中放植物油後，把小丁狀香菇略炸一下。
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9 }/ S/ @( b. s' X" K/ R/ m! l4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入電鍋中蒸熟。
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' Y9 _9 Z( z8 x! v5.糯米飯煮好後，放入另一個大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，調味料鹽、白胡椒粉、香油，放入糯米飯中，均勻攪拌。
1 p# F9 x: G; H1 c& m+ \
' k- o3 P/ m1 @, c, T0 c% n) z6.竹簾上鋪一片豆腐皮，豆腐皮上方，再鋪一層糯米飯，壓緊竹簾，邊捲邊壓，捲成小圓柱形狀(如影片)。

7 i& M& i" u* G5 V6 Y4 B! G7.捲好後，放入盤子中，用電鍋蒸20分鐘，即完成。

【素食第67道】亲子烹饪素食蔬食料理「糯米肠」
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材料：
1.圆糯米
( v' v/ ^2 I, |) L* r2.豆腐皮
/ p2 V0 X0 f: n, n9 I2 ^3.香菇
4.花生
5.植物油
6.水
# V% s2 J0 }# z8 f, p6 R
8 r* o: v! E0 C& q4 p4 W! ]" `' }调味料：
+ i8 b7 N8 D) C6 Y3 x/ {1 g! \1.盐
% }  E. E) g/ j" N2.白胡椒粉
3.香油

作法:
1.先将四杯圆糯米、香菇先行清洗过。

2.再把四杯圆糯米，四杯水，放入电饭锅煮熟，然后将香菇切成小丁状。
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& C7 ^$ F: K& K, M3.锅中放植物油后，把小丁状香菇略炸一下。

/ h' b( |" v' h6 Y7 B7 h/ p5 t4.把花生放在器皿中，倒入1.5杯水在器皿中，再放入电饭锅中蒸熟。

5.糯米饭煮好后，放入另一个大的器皿，把蒸好的花生、炸好的香菇，调味料盐、白胡椒粉、香油，放入糯米饭中，均匀搅拌。

6.竹帘上铺一片豆腐皮，豆腐皮上方，再铺一层糯米饭，压紧竹帘，边卷边压，卷成小圆柱形状(如影片)。

7.卷好后，放入盘子中，用电饭锅蒸20分钟，即完成。