【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

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【素食第66道】親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」│親子烹飪素食蔬食料理「燉板豆腐」

材料：
+ Y+ ~- P0 q( N( c5 s9 L& q1.板豆腐
9 x" [. t9 I* c/ ^7 w! G6 Y9 Z4 V8 e2.秀珍菇
3.香菇
4.紅蘿蔔
5.毛豆
6.植物油
6 E) Q$ y) f6 L! F8 b7.水

調味料：
% O' V0 g6 d# k6 F2 p1.素蠔油
2.醬油
( x1 h! P* e" c$ b& V' j/ o3.白胡椒粉
4.鹽
  m6 J2 n5 |+ e3 k6 j! G( x5.香油
6.黑胡椒粒
2 U" T, ]" W; i
) v& }, p* a/ k# d. O5 n% q作法:
& c& t* B6 i( w1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。

2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
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3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。
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  }; n2 [, X) c; k; z4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。

5.再加入三杯水煮滾，分別放入秀珍菇、香菇、毛豆、紅蘿蔔、板豆腐煮滾，小火燜煮半小時，即完成。

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3.香菇
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- o, w6 `+ Z: f3 |/ w5.毛豆
6.植物油
7.水
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調味料：
" L* a& k) G( @9 Z1.素蠔油
2.醬油
: i- `  x5 P" Z2 x) U. A* M3.白胡椒粉
4.鹽
5.香油
6.黑胡椒粒

作法:
5 K$ T( m6 [; {7 K( T" l1.先將板豆腐、秀珍菇、香菇、紅蘿蔔、毛豆先行清洗過。
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2.再把秀珍菇撕一絲一絲的，香菇切片，紅蘿蔔切滾刀。
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3.鍋中放植物油後，分別將板豆腐炸至金黃色和紅蘿蔔略炸一下。

4.鍋中放一匙植物油後，將調味料素蠔油、醬油、白胡椒粉、鹽、香油、黑胡椒粒炒香。
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( w+ U/ f9 G1 N/ ]5.再加入三杯水煮滚，分别放入秀珍菇、香菇、毛豆、红萝卜、板豆腐煮滚，小火焖煮半小时，即完成。