【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」

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【素食第63道】親子烹飪素食蔬食料理「鐵板豆腐」│亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」│Vegetarian Hotplate Tofu

. a! [' W5 C7 I. F0 C3 I  t材料：
1.紅蘿蔔
2 G+ ?. E3 q% I: h2.洋菇
  l$ ?) X6 A! k3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
& d6 t, S- M2 z: n4 |7 e7.水

; E0 v4 R: k" z% r8 m" L調味料：
1.醬油
; z* H4 ?, R, m$ g7 O2.素蠔油
3.貳砂
) M+ t+ H2 b$ l. L: z2 J1 H) b4.黑胡椒粒
0 [* e& ?  [& q: A7 T- f
作法:
1.先將紅蘿蔔、洋菇、毛豆先行清洗過。

" p' d/ n0 P3 z6 f2 A2.再把紅蘿蔔切成小丁狀，洋菇切片狀。
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3.鍋中放入三杯植物油，油滾之後，把板豆腐炸至金黃色。
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1 n3 [( r) m8 \) L* b4.鍋中有殘留植物油，將放入調味料素蠔油、醬油、貳砂、黑胡椒粒均勻炒香。

; E0 }" y) N2 l5.之後再放入紅蘿蔔、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至鍋中煮滾。
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: D( b: {: t5 e' L* v* Y6.在把炸好的板豆腐放入鍋中，將鍋中的水收乾，即完成。

# h/ Y- m6 T5 s# E4 B; A* L$ ^【素食第63道】亲子烹饪素食蔬食料理「铁板豆腐」

材料：
1.红萝卜
' n1 ]2 u8 `3 d3 \8 {- u2.洋菇
8 z  D& q0 E- ]: Y) h' i3.玉米粒
4.毛豆
5.板豆腐
6.植物油
8 O9 _1 a1 j# B0 S3 f7.水
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! o2 A5 p" n; ?. M- Q( T/ q0 q调味料：
, R9 z" T" s# U: ]3 ]. L* T$ p8 s1.酱油
2.素蚝油
3.贰砂
4.黑胡椒粒
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作法:
1.先将红萝卜、洋菇、毛豆先行清洗过。
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5 q2 a* ^1 h, d5 V$ n* W$ g2.再把红萝卜切成小丁状，洋菇切片状。
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3.锅中放入三杯植物油，油滚之后，把板豆腐炸至金黄色。
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4.锅中有残留植物油，将放入调味料素蚝油、酱油、贰砂、黑胡椒粒均匀炒香。

5.之后再放入红萝卜、洋菇、毛豆、玉米粒炒香，再放入一杯水至锅中煮滚。

6.在把炸好的板豆腐放入锅中，将锅中的水收干，即完成。