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[私房料理] 【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」

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發表於 2018-8-7 08:44:24 |只看該作者 |新文章置後
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5 b& v* s& H" P$ m' B
【素食第61道】親子烹飪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」│亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」
9 Q5 G. B  r5 b4 ?- m" b
- O# C7 p% ~$ `  T6 `' C; m8 D7 C材料:+ t; q- k& B, z; R3 W
1.杏鮑菇: E$ n( [( d4 ^- P& `
2.酥炸粉
9 o: L( i' n, U: K3.水1 N* i( q( @: q% a/ Z
4.麵包粉* n* X# h* w* u6 k0 s

9 G1 T/ E  d+ y4 c7 [* M, e- T調味料:" S1 x8 b, i9 Y! h. I0 q/ C( k
1.素蠔油
; Q9 |/ k, ^2 n2.醬油9 T, u) p) z8 Z# ~0 u
3.貳砂$ K6 s( p9 G5 k) r# d+ g! P0 F+ Y
4.香油
$ l$ u( R, ~! ~7 s. u5.素沙茶醬
" A# {4 H' m+ {) l
3 A8 y6 m5 q+ W( L) W2 |% @  i6 ~! y作法:7 p% e" S9 C, ~% Y- f3 X6 N
1.先將杏鮑菇先行清洗過。9 ~5 F( f% I) @8 T5 Y8 ?7 Q; Z" H

+ ]5 D) e/ o* M2.再把杏鮑菇都切成短圓柱型,再將短圓柱型,中間挖一個小圓洞,如影片中。
3 V8 t4 m, j# Z
% ]4 {  O1 \1 Z3 @4 Z) X3.器皿放入調味料,素蠔油、醬油、貳砂、香油、素沙茶醬均勻攪拌。
6 r- L% |/ V- M+ d8 [6 j% j! ~2 O! X( ~- v9 U, f) K, C
4.將調好的醬料,均勻塗抹,短圓柱型杏鮑菇,再放入冰箱醃製一個晚上。
- f! }+ b, J3 F7 r% [- f  V/ j
& K1 Y) m# p' E  M! ?" n: m, j. G5.再拿一個器皿,放入酥炸粉加水均勻攪拌,把冰箱醃製一個晚上的短圓柱型杏鮑菇,沾酥炸粉糊,再沾麵包粉。; \* f- b; f1 x# v5 @" a

- ^- S5 p2 D3 u$ w: g7 _* Q2 r6.再放入鍋中油炸,炸至金黃色,即完成。
7 `3 Z( E6 v$ G+ Z8 @' @1 w. n, s. X; o: f3 u
【素食第61道】亲子烹饪素食蔬食料理「酥炸花枝圈」9 p5 [/ u; S0 `* k2 ~: V, t

' d% c9 J4 C5 T4 h+ ^" a9 ]材料:7 Z% N' B! R/ b, q* r1 `/ R- n( C
1.杏鲍菇* k6 \5 V& j' y" b6 ~
2.酥炸粉5 N& c6 o+ o( g4 K: N! S
3.水) G% q: Y/ M7 d# T1 D* t$ a
4.面包粉
1 L+ t/ ~+ r# P# X, t
' T! Y) h+ z9 {7 Z调味料:
( w' i8 y! t5 D1.素蚝油
7 L7 ]# p) l) K2.酱油3 Q! l- F! q+ c; o6 U
3.贰砂
3 w3 z: t6 p, {, z3 H' l  X4.香油
, |( l5 n3 i; v. }1 M& E0 G5.素沙茶酱
7 {7 ~) H* i0 M
! o" U* H6 `4 d9 G2 z; W作法:
$ W' W% y3 L/ n1.先将杏鲍菇先行清洗过。; s6 Z, }& F- m% ?! f  M

; {  X$ I! h6 {9 O2 v$ o; q2.再把杏鲍菇都切成短圆柱型,再将短圆柱型,中间挖一个小圆洞,如影片中。! x, ]2 X8 y. s7 s& T3 _
8 ]- x+ y& l/ c# u9 E4 h7 P" P5 \
3.器皿放入调味料,素蚝油、酱油、贰砂、香油、素沙茶酱均匀搅拌。
( ~* e$ _* ?5 Z+ V5 E: M8 Z" _
+ n5 ^6 y6 P+ c6 V4.将调好的酱料,均匀涂抹,短圆柱型杏鲍菇,再放入冰箱腌制一个晚上。
* [; C6 @+ x  u
; E6 `* ]/ \# `- J  c5.再拿一个器皿,放入酥炸粉加水均匀搅拌,把冰箱腌制一个晚上的短圆柱型杏鲍菇,沾酥炸粉糊,再沾面包粉。
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4 q$ P& ?. ]5 _) h/ n6.再放入锅中油炸,炸至金黄色,即完成。
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