iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2086|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
2 Z) \& u$ j+ z5 ?# h& `* G

% ^2 U  L7 q' ?7 W【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli/ g& V; q# c0 x* S* C
- h% |2 m( y4 r0 U( n7 w" }% \
材料:
# e  d, n. }  K青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末, q) c6 V* ^5 a0 @& ^8 J% h

7 [, w9 P/ q: ^% y2 m調味料:% R- H/ g( T4 f
鹽、香菇粉、香油
) i' [) d, }4 L  D1 r  |
* W1 A2 ~6 M3 m$ n2 T作法:# v4 ]/ n/ n7 {# g6 E& V
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。3 w- Y% a3 m5 M4 c2 M
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。: R7 V7 F; H! s) j( r5 z- D4 {2 U
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。9 b0 ~: n( N$ q+ Q

; R' Q( W! g& a【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
/ |* k8 l0 B% s% P# {
' [* q+ x4 D( m0 l" X6 E( P1 @( h% S材料:4 ]* V+ M' i6 G4 F
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末; F1 v" t- n6 }$ s5 l, P

, `6 M1 N- K2 g( J& k调味料:
4 }% ^# w) ~1 M& T盐、香菇粉、香油
+ e1 r. A3 ~' k9 y; t& L0 `6 V0 O* a- F4 r# p
作法:
: V: x3 M; Q! d$ K1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
: u9 O) W: e. e  J; K2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。2 r  y+ U& r" c3 q0 y, E( l
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。
4 T# M/ E1 \) [7 |; u' D' o5 F, r+ u, r4 |9 ^$ B
Ingredients:
# ]6 S# ]  j6 t% G" {3 ebroccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger& q$ D8 P' ?# W3 i! M
6 W& x8 p( \7 W; ]
Seasonings:
8 L: i8 M) x6 v4 ]1 Usalt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
/ L% w# r& r/ `; L, ~# G6 c: {3 T- c  @  s: C. W/ X
Methods:
. B* X+ n; L$ [1 z* X1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
! I$ A+ C7 j) i! O9 x( ]- J6 G( R7 y
5 q& P" S3 s, s% }+ T! i/ M0 I2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.4 h/ M1 \: h# _

8 f, R% t  g# i2 G; r3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. ! t7 y! o9 ~4 T# {4 _: I
4 j+ Q3 P1 X7 m1 p. {  C
Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部