iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1840|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

* x; Q8 v9 _2 h$ K- o- _
% w- m0 ^6 L9 x3 _. m" o3 y3 ?【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli: Y! N8 c8 h) n' L6 s! V
+ k. f4 k: d; j* J6 C
材料:
9 Q1 b$ f4 u- o$ @7 A青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末1 w. A( O$ d. K( W* x5 m8 x
1 s4 R; k+ [' K8 Y6 F
調味料:
4 E  H, U4 g1 Q鹽、香菇粉、香油' W4 n+ m9 f, H; o

$ K! _, o/ n9 v, z5 d) I作法:1 r4 c" n% v. u: G! J/ q  Y# z/ |' \( d
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
3 u0 ^( K/ h$ @: H, A. |. _2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
4 j. K0 ]5 B1 Z* S0 x0 n3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。8 ~+ m4 O1 n" K$ ^+ x* Z

! q, _2 M0 h) v. W3 u【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
* T1 A8 D! L" B+ I! Q  I
. a# R; G! g2 I% v4 E* z: \, f材料:
. H4 l1 j3 E+ q5 S青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
6 J% J; U! v' B: y0 q) U5 B/ Y& B; f
调味料:
5 e6 D9 K& p; \7 A盐、香菇粉、香油9 e5 }, w. I$ I! Z8 s

4 g, V1 x0 Y% f: t9 _作法:( y. w- E8 E( `6 x/ u+ l( z; Z
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
/ U* r8 X9 t. P$ k: u/ }* q! F2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。- |* E- o5 N# w! q! ]$ M
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。2 {! L' w- C( S3 E

1 U" y( ^6 ^% iIngredients:
. ~3 [; }! B+ q9 F+ _broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger* }* V7 q+ E4 x

0 V6 k) Q7 }) U9 q9 ~' E: ]& ISeasonings:4 l  i4 I! T. P* l( R( A' K
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil  `# K0 P) G, \; _2 J

+ F/ N: V% ~  G9 j1 B/ RMethods:
6 V1 `  @0 `- t4 K1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.( d( }% T1 @' h9 Y1 w  _5 Y  I4 J

6 G2 S6 |/ F! H( t9 ~2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
1 L% D) a; u1 U; b) k: I
. T' D* `; I: n5 J$ g3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
7 U, n- C" T& H$ F% K! J: Z7 O6 w
  S0 ~2 _# H6 gSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部