iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1496|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
8 {+ n7 U6 [  ?; w

! f& D/ s" u  k4 |" O【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli' e" O% \; O& U! _' `& a

% t5 }! y4 l/ a. {材料:
8 E1 H  g+ ~  m& x青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
0 k" d4 c0 q; O7 v4 K! B0 x
- A# S( a4 J+ N# y調味料:
; `! [7 L5 q, H5 A鹽、香菇粉、香油, O+ I& O# m6 L5 B* t: j

: T% W+ C0 ?0 d( k作法:
8 Z' X# s& |! r% s$ {8 Y1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。8 y+ k; P6 ]! w9 I% z2 R
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
; L6 l( J; z, q$ C' {3 U+ x3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
- [0 I- o/ h2 i3 u
* N! A; b  a; ]5 E; L3 b1 S【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
1 [( W% ~1 B6 c) k/ c
5 m' w9 i2 x: A$ J. o, s材料:0 s0 H6 W8 D; i% v7 Q* ^# c6 }
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末2 W$ L5 A2 y: Y( w0 q

2 |. u9 p$ Q( z, l) |1 b, x调味料:- l' h/ T# {$ I% \
盐、香菇粉、香油& F9 v2 J3 w  B6 h+ m, S6 t
5 S  ?. w2 A* \+ ]
作法:
3 V7 p3 y* R0 m3 t- q* j  {; U1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。2 l% c1 E- d6 E0 v% }- c, o
2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。- X! c+ ]$ ]$ l' ], `6 x4 G& I
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。4 l, `9 |" N% j1 @

, u5 f! e3 w8 L3 s. c# t/ \Ingredients:, P; R: p) k) ]6 r' S# Q( d0 n
broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger/ r7 t) j- ^# M6 U
! b1 ]" F9 j! ~' d0 r
Seasonings:
- v- O' e% s5 q. I3 ?- Ksalt, shiitake mushroom powder, light sesame oil" v. {2 m1 i3 U# O& O: e

5 |6 i6 \9 g5 j& f# U. l7 ~Methods:
9 j* U$ P; C9 V( T  }) c1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
/ e8 k$ m+ m3 ~6 v0 Q8 L
8 F8 s: @8 d6 Q' L% V/ Q/ H$ B2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.$ l4 g+ f, R8 m$ `$ }% ]9 C" U- ~
/ K, ^! ]8 S$ W# C
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. 6 C) h# i- [# z

0 `, D* O% v. X% Z* {! F4 ISeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部