iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2097|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

) [) ]2 W2 [/ ]- P
4 x6 E6 K- L' J* b- e( _' W% l# b# t【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
3 s* x4 _5 r/ v" N8 n
, n' B$ j/ b& U5 M材料:; E# j) S1 Q0 S, h+ ]
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
3 k7 A+ [9 g6 z. b/ ~
& Q6 V% n4 D( ?0 ?調味料:' R( U3 |+ d& g, O+ ?
鹽、香菇粉、香油
& [: Z' `* j+ r, i
- f7 x, U( N7 q7 b% [. C6 J作法:6 G5 d8 r; w! m6 K2 t$ E2 ~! j
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
8 w  M# `: G3 i( s5 ]2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
+ g5 `% z! o. q, Q3 h2 N. J" j9 d3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
7 O9 s6 J& y: J; L
# M- p; h; r5 X# I6 y! x" N【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
* N/ t# u( `! i* p1 |  i
' D: b! Q( z) q3 a: _% l材料:
" _' ~- ~! D* @4 B2 e. T青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
* r; |7 x1 Z/ w% f4 B
- e5 h+ U. v3 V$ S# o3 Q调味料:
! I% c* \3 D5 g+ _盐、香菇粉、香油- ]$ k3 Q# R8 |$ W* i# D

' H/ d6 l* \' `5 B" w* v7 T作法:6 V) {: q5 O; F* v* n/ a) ]* \
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
4 }( ]6 k5 s, x, i6 e& c2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。
5 i# K! `$ M* E- Y' E3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。9 x2 p3 x- A0 ?  O: p- X0 r% [
1 b% `8 {1 R: N
Ingredients:
. w6 @& R: @4 e9 ~broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
% X6 O1 t5 i7 W3 E  d7 q: ^% p
* `( _# Z9 x" y* ^8 Y. uSeasonings:
. b2 k/ T- n% U( N) Vsalt, shiitake mushroom powder, light sesame oil9 a( [( H, q# `

2 ?, J- i9 Y# K! [! lMethods:
( O( S- J$ _8 G. c1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
  o" S" ?) G. P) X. V! l3 \/ k$ _- ^; W2 G0 \: m: X4 W
2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.% {$ g5 I/ g. {5 E; O2 @
. G" ~- K- e# P9 h# E
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even. & D. ?5 r8 G* ]4 T8 H
- ]) e4 B4 H! x- A6 H) }
Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部