iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1817|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

$ N8 a7 }+ c' l" Y$ [% V% k/ g  N' b
【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli: T4 ~" B, o& J5 V1 P. m" m5 O

$ P* V; I/ W3 h  v( S3 n0 q3 a材料:
+ e, B% y7 B, z  K+ B青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
. u. ?) z: g/ ~5 u8 Q
! V3 i9 h# m: V4 G2 O2 f8 M調味料:4 I$ e) r% s9 n. B
鹽、香菇粉、香油
5 s/ d/ e+ a( G2 F% J* N
4 y7 S7 q8 K  Q4 d% x0 E) c1 X( a作法:% _4 L, c/ C1 l; t7 q
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。' ?$ D- a# [4 i3 q" V; K- d
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。$ Y9 Z3 ~8 N/ [' |- \0 J/ z. Y' S
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。6 v" f+ D' q- k2 Y5 [: L. T
+ g: `6 u# F2 K! b4 x) ~
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
9 Y* Q" e/ a% p! `' B* ^+ S5 T% b5 |7 i# J4 k* U3 ?( q
材料:5 |0 f% F4 H8 u2 S! G
青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
: Q; e$ O5 L$ Z0 f. L3 o* C0 q6 \1 U7 ^1 y8 C/ X
调味料:1 n& t) S( Y1 N  I2 N, L
盐、香菇粉、香油( J% {, |" g  _
, }5 h4 Y) L2 m' D+ P
作法:4 p3 y1 |% `0 s1 z8 G3 `& j
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
2 m& P2 }  O+ e% g2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。$ `+ Q& |" F$ N& N4 B5 U9 @
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。
9 k9 H, p8 I! M+ _, g: V0 l2 ~# M! E' |' H
Ingredients:) x$ m0 u5 a/ r2 h  S
broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
% x- a0 i2 \5 Z% @; N
+ f+ }, T/ {. @0 v! L; F0 D+ P5 eSeasonings:
+ J8 b6 Z4 K$ Q7 m: bsalt, shiitake mushroom powder, light sesame oil9 ]( b/ ]$ u+ n/ [) g/ L
5 P' i  \& X4 t+ w5 Z3 h( Y
Methods:
) `7 ?6 l) Y+ b' L1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.) O  D  }$ T5 q. r2 {. J# o$ t1 `

: q  y% b! I$ H3 B2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts., h+ t) x: u# @# e
- C  C2 v1 h) T
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
4 C1 e) }$ f. l1 B
' ^/ Q; h3 n7 ESeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部