iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 1672|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後
0 K0 E" R$ a: v

9 z$ @: F2 g2 R  L【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli5 I. f2 E. a. N

& P$ k" G" U" e$ N5 O' m* r材料:
: u/ h5 r  r8 R0 ]+ l' R$ x青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末9 s0 t! s; I" A
; x$ E2 d( Y$ W7 T$ R9 f
調味料:
: e6 X; ?  Z! K! n+ Q; N& C鹽、香菇粉、香油5 a0 S; }% P9 z, \" R" x( [

. _  j& K7 w' o( |作法:, \$ X6 ?( s" q9 z# y! I/ m
1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。
8 j3 y1 P3 P; q2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。- Q( ]1 c7 a# f0 k& P8 v9 A8 j
3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。9 x( Y* L2 C2 s, B- d  j

: H2 l: W0 O; y3 D$ D1 [0 @【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli
5 M/ M( Y2 `( U; q2 X$ p# _
$ l0 j: [6 @: O  P4 ]材料:
/ N* ^( M5 N& w青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
! G. q- p) C  Z6 n, [+ d5 p$ Z7 }/ F* l+ @4 L/ d
调味料:- z5 _- t& ]% G7 I6 c' E
盐、香菇粉、香油
5 V( j, P6 }9 X
0 ~( l; W8 Y. V2 v9 C8 C9 m5 }. X8 L- o作法:5 q: d: `7 y$ F, c
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
" l. a% t7 W% p2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。2 j/ @- H( `% J" M
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。; ^" D7 T0 E& p5 U( p. b% q
0 Q# Y$ Q; O1 \+ Q: g. K8 r
Ingredients:* B$ Y/ q+ K; F% I4 I+ N! }- S4 F
broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger
  N1 v- _' T6 t5 _! o5 R! T! V: }6 S4 K3 U1 V
Seasonings:* m# j9 d' p' e
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil
: J7 h* F: Z. P/ _. I* q$ o
* z1 T4 J5 }6 v* Y- cMethods:
3 B2 Z! [' ?( y0 s+ m, n1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.1 E; i7 O. [3 C4 Q  s6 w3 H

* T0 ]$ F3 I" `$ J' x; u2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.% r2 y1 e9 X3 n- s! U% s* d

7 {. R% o( O/ x" B/ Z3 e9 L3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
; W+ Z+ _: S6 q) \/ j) u# F7 G) k" W/ B9 T, O  U
Season with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部