iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 2230|回覆: 0
列印 上一主題 下一主題

[私房料理] 【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」

[複製鏈接]

182

主題

1

好友

872

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
184
在線時間
199 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2018-7-25 13:18:26 |只看該作者 |新文章置後

0 X' n) G% _: j& c, s' e
; w# h1 `7 c: [* u0 ]( Q, |【素食第12道】親子烹飪素食蔬食「花椰素魚丁」│Vegetarian Fish with Broccoli% K, l# i, w% ?# C4 _

$ \" b; G# i( W! ]% Y材料:5 q" c( V$ i, n! K5 h  a
青花菜、素鱈魚、紅甜椒、白果粒、薑末
. V1 b% f7 a/ g, g) S# X
8 q- D+ m8 @% Z, l# d8 b6 y$ {調味料:
! U# Q  s, Q0 a/ ]6 X; m7 X& V6 T鹽、香菇粉、香油; F' x' p7 J/ G) _+ K

% W' C1 J4 Y4 z* o作法:
. j. t" U1 N5 w6 `* ]1.青花菜分切成小朵,洗淨,用少許油炒熟,加少許鹽調味後盛出圍在盤緣備用。# R4 e7 w6 G. c- Z# Y) a3 b4 b
2. 素鱈魚切小丁:甜椒去籽後洗淨,切丁;白果洗淨待用。
% O3 V( M0 C0 A8 l  g, T1 q3. 燒熱少許油,把薑末爆香,再加入素魚丁、甜椒丁及白果拌炒均勻,接著加入所有調味料拌勻,材料熟透時盛出擺在青花菜的中間即可上桌食用。
6 ~6 ~, b  |8 x# @  N3 ~" I& J/ f* \2 I% f2 P6 X
【素食第12道】素食蔬食「花椰素鱼丁」│Vegetarian Fish with Broccoli* Z- R: m' D, Y

$ J- X# ^; X% i2 ~  {1 t材料:
9 w6 E, l6 C. l" Y3 l  Q, |4 w* V/ ^4 W青花菜、素鳕鱼、红甜椒、白果粒、姜末
* Y9 v1 [6 Q! q5 _) w& V8 z
( |' _  C! n# M- f9 U调味料:2 X2 w; h+ Y; a9 o  N3 J8 m. A6 N
盐、香菇粉、香油
; t# m- R' G' h; Z0 ^6 N' x
" g- ?8 h, u" K$ s5 @- x7 |作法:( _6 P5 v& J5 Y+ ]0 V
1.青花菜分切成小朵,洗净,用少许油炒熟,加少许盐调味后盛出围在盘缘备用。
0 ?8 G4 l' U6 P% b2. 素鳕鱼切小丁:甜椒去籽后洗净,切丁;白果洗净待用。9 j. X( u: |  t$ n7 ^5 _6 d
3. 烧热少许油,把姜末爆香,再加入素鱼丁、甜椒丁及白果拌炒均匀,接着加入所有调味料拌匀,材料熟透时盛出摆在青花菜的中间即可上桌食用。
0 j; \* v2 y, y1 E
4 k5 E2 \' p! K1 [; E/ z- QIngredients:( m7 K$ S; X# `& z* f
broccoli, vegetable cod, red bell pepper, gingko nuts, minced ginger5 g/ s: A+ I# M/ t

) y3 Z* }6 L, s0 N$ r* [Seasonings:) f! j, e) ]! R
salt, shiitake mushroom powder, light sesame oil% C5 }" O4 i" d' @5 ^& d7 W' \
! g8 c1 S; |# ?- y, ?- t( ]
Methods:( F+ a9 S7 @; R0 U' e
1. Divide broccoli into small florets and rinse well. Stir-fry with a little oil until done and season with salt to taste. Remove and garnish along the rim of the serving plate.
3 \/ ~$ }+ C% ?3 o
7 [4 l- w" C8 ], s- O# S- c. x5 L  A2 _2.Dice vegetarian cod. Discard seeds from bell pepper and rinse well, then dice. Rinse gingko nuts.
9 E; J+ I7 }. A% c9 Q/ D! y& w! s8 o/ j
3. Heat a little oil and stir-fry minced ginger until fragrant. Add vegetarian diced fish, bell pepper and gingki nuts. Stir until even.
, o7 a* a  W( s4 `% A  _
5 [# L) I! T( k  h% X5 v; NSeason with all seasonings to taste. Cook until done through and remove to the center of the serving plate.
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部