【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒冬瓜＆薑絲冬...

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3 e7 l8 k" H8 d6 X1 T# I【素食第58道】親子烹飪素食蔬食料理「紅燒冬瓜＆薑絲冬瓜」│亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜＆姜丝冬瓜」
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材料：
1.冬瓜
2.薑絲
) {. Q3 l8 m. x* x3.枸杞
7 n" |+ f6 m& Q2 |4 Y1 z# Z4.水
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* z. X7 o. a: U/ E& p: c9 S7 X3 Z調味料：
/ r/ F4 K6 k& l; L1.高湯
* ^2 D/ T! |) O2.鹽
5 _6 q$ L( i- k: S. a3.白胡椒粉
4.貳砂
/ U. h) ]- T) G6 v+ M" c* `5.素蠔油
6.醬油

2 A+ s  f# i+ ?. Q1 f$ ~作法:
1.先將冬瓜、薑、枸杞先行清洗過。
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0 w- m2 `  V% j5 Z. W2.再把冬瓜去皮，一部分的冬瓜切大概1公分厚片，一部分的冬瓜切小塊，薑切成薑絲。

3.鍋中將植物油燒滾，將1公分厚的冬瓜，炸至金黃色即可。

! k( @# Y( z+ l0 O4.在鍋中放入些許的植物油，放入將絲炒香，再放入調味料高湯、鹽、白胡椒粉、貳砂、素蠔油、醬油炒香，再放入兩杯水煮滾。
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5.然後將炸過的1公分厚片冬瓜，放入鍋中，燜半小時，收乾至湯汁濃稠即可。

/ y* |! r1 T3 m5 P" q6.將鍋中副入兩匙植物油，把薑絲炒香，再放入切塊的冬瓜，略炒一下，放入三杯水，煮到滾，然後小火燜半小時。
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4 @9 k$ \* k# L3 Q, A, e' C7.燜好之後，放入枸杞，調味料高湯、鹽，均勻攪拌煮滾，即完成。
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【素食第58道】亲子烹饪素食蔬食料理「红烧冬瓜＆姜丝冬瓜」

4 }' x9 C  z2 t* x0 w& G材料：
1.冬瓜
/ C, F4 v/ i5 q, X5 N2.姜丝
+ g5 ^( V+ X4 T8 k! C7 K3.枸杞
4.水
/ U5 g1 p% }1 c1 P/ p  a7 J
; k* S+ n: `; F调味料：
5 C3 J2 ^7 w3 `. i( _: t! ^" @1.高汤
0 {' ^, p* D+ C! X) |4 j2.盐
* [  Q9 E  y$ ~( N/ W3.白胡椒粉
4.贰砂
5.素蚝油
6.酱油

4 c% b8 M! U1 u* ]作法:
1.先将冬瓜、姜、枸杞先行清洗过。
+ I5 _' L& R+ ^. O) e1 p
+ b" c8 |* r" }% n% w& b' [( g2.再把冬瓜去皮，一部分的冬瓜切大概1公分厚片，一部分的冬瓜切小块，姜切成姜丝。
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3.锅中将植物油烧滚，将1公分厚的冬瓜，炸至金黄色即可。

, c5 g6 X* z1 f4.在锅中放入些许的植物油，放入将丝炒香，再放入调味料高汤、盐、白胡椒粉、贰砂、素蚝油、酱油炒香，再放入两杯水煮滚。
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# O, d/ \0 ]- ^, N+ P8 w5.然后将炸过的1公分厚片冬瓜，放入锅中，焖半小时，收干至汤汁浓稠即可。

4 W% Y6 _0 w6 r' ~" C$ y6.将锅中副入两匙植物油，把姜丝炒香，再放入切块的冬瓜，略炒一下，放入三杯水，煮到滚，然后小火焖半小时。
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1 I1 X( k% w$ c/ Z1 s, g7.焖好之后，放入枸杞，调味料高汤、盐，均匀搅拌煮滚，即完成。