【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」

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【素食第11道】親子烹飪素食蔬食「脆酥海苔山藥」│Crispy Chinese Yam
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; ?3 w" Y% U9 ^& E6 R' r1 i2 f7 u材料:
/ d! l9 A( T# m" s新鮮山藥、脆酥粉、海苔粉
  b! w1 z4 [; v# I! d. v5 F
調味料:
/ g* p) W, g- c& Y  x鹽、胡椒粉、香菇粉
/ |: c( l3 O1 I- a
作法:
; t  G7 Y5 b0 ^1 ?4 R! C* a. X8 {1.脆酥粉加適量的水調成糊狀，再加入調味料調勻待用。
  O6 P( ]3 V7 v% K) D0 T2. 山藥洗淨後去皮，切成條狀，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然後撒上海苔粉。
3. 接著放入燃燒的炸油裡，用中火炸至表面呈金黃色即可。附上礁岩或番茄醬沾食。
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" i- f$ L/ c+ }! \; C8 Q【素食第11道】素食蔬食「脆酥海苔山药」│Crispy Chinese Yam
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材料:
新鲜山药、脆酥粉、海苔粉
1 o- \, `4 d: a7 M/ b* {" y1 K& d
调味料:
* Z4 `1 R) R! C2 g+ `2 G盐、胡椒粉、香菇粉

0 `7 R' L7 p' W作法:
& c6 j0 n/ v- P" r( u" l, T. y, V6 g1.脆酥粉加适量的水调成糊状，再加入调味料调匀待用。
3 ]% ^7 V$ K* m! I( A, T  p) D2. 山药洗净后去皮，切成条状，全部放入脆酥粉糊中沾裹，然后撒上海苔粉。
, ]7 T6 q, O# ]2 T; a* h3. 接着放入燃烧的炸油里，用中火炸至表面呈金黄色即可。附上胡椒盐或番茄酱沾食。
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9 R0 G, E$ K# H( g$ W0 pIngredients:
, ~4 a! d  \) N- H( A; Z+ cfresh Chinese yam, crisp deep-frying powder, nori powder
# N( X* Y* P2 [2 k
! ~/ E& k3 _% A9 v: hSeasonings:
' `3 v0 s9 }4 V  t4 [' i% \salt, pepper, shiitake mushroom powder
4 S' X9 e. s' [! M, A7 w
Methods:
$ j) z& q) _5 U( p" h$ I1. Combine crisp deep-frying powder with suitable amount of water to make batter, then add all seasonings to taste.
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5 }, A4 y% X5 T6 ?2. Rinse Chinese yam and peel, then cut into strips. Dip in batter and coat evenly with a layer of batter, then sprinkle the surface with
7 f) [' Q1 h4 o4 e0 `8 Gnori powder.
* F8 [1 f" U% E/ _8 k5 m
: m6 m, ~$ N' B3. Deep-fry in smoking oil over medium heat until golden on surface.

Serve with pepper salt or ketchup as a dip.