【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」

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4 G. }8 t1 n3 f, w/ P% @% M【素食第57道】親子烹飪素食蔬食料理「四喜烤麩」│亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」│Four Lucks With Bran Dough │Kau-Fu

/ m' s% \7 W! x: t材料：
1.烤麩
2.紅蘿蔔
3.蘑菇
4.毛豆
; \8 R. |1 {6 M" P7 e( P% \6 Q4 Q5.筊白筍
* j5 B1 m# C7 _6 n/ V" J7 x3 }6.水
7.植物油
4 M2 X0 f% F; }9 g( h7 V+ s# n
調味料：
+ l: H2 F6 P( t9 e5 ]1.醬油
& p% d0 E) z' M6 q8 @! T2.糖
% w# j' M) q+ W, m6 K/ [3.香油
# Q" _* ^; d% ?6 ]" v4.鹽
5.高湯
- f( e2 V9 h# ?3 ]' o
' V/ V) Y! r: v4 K- _# L. W作法:
9 W9 C! n# L4 C/ {) [/ [* C& x1.先將烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍先行清洗過。
% ^* f' U% R1 w; ^# I! y2 F2.再把烤麩油炸，金黃色即可。
3.將紅蘿蔔切成滾刀狀，筊白筍切成短小圓柱狀。
4.鍋中放植物油燒熱，再加入醬油稍微炒香，再加入烤麩、紅蘿蔔、蘑菇、毛豆、筊白筍均勻炒料。
. w0 Q& O& e4 y9 n' o5.最後加入調味料糖、香油、鹽、高湯、水，也是均勻炒料，開小火，將湯汁收乾，即完成。

【素食第57道】亲子烹饪素食蔬食料理「四喜烤麸」
1 I; p/ {# j8 }" Y9 w. d2 O
- O* ^4 ]" N  i' Y$ L0 ~) J- c0 G5 N材料：
/ y5 y8 |/ r( ?4 }9 p# b3 W+ F! d1.烤麸
2.红萝卜
3.蘑菇
4.毛豆
5.筊白笋
6.水
7.植物油

6 u" i, p' |/ T! O调味料：
1.酱油
2.糖
, K# a- G0 L7 _* o: a5 z7 o) ^3.香油
4.盐
5.高汤
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8 L" `/ i3 K3 u( i! O8 A1 I作法:
1.先将烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋先行清洗过。
8 ~: S1 M% g/ K& ]7 @  |2 f2.再把烤麸油炸，金黄色即可。
9 B2 U% @8 y; G" \5 L" R. Z3.将红萝卜切成滚刀状，筊白笋切成短小圆柱状。
/ s, j& \* v) w& p# e" o4.锅中放植物油烧热，再加入酱油稍微炒香，再加入烤麸、红萝卜、蘑菇、毛豆、筊白笋均匀炒料。
' ~( W6 d4 I2 F5.最后加入调味料糖、香油、盐、高汤、水，也是均匀炒料，开小火，将汤汁收干，即完成。