秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇

無所不joy

秒殺洋菇又來囉- 有機脆洋菇
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$ ~$ |) r' m) H! s9 U5 J# y7 w#鐵質含量比一般高所以接觸空氣後比較容易氧化 (如影片實驗)
# y" D" H' r0 b1 a: v1 e- s( q7 C, Q#有機認證 #小農直送-今天摘取隔天到貨
如果你愛洋菇那絕對不能錯過!
* u$ }1 }6 [$ J6 G5 V0 ?#它脆Q彈
4 B  X: I( ?/ p" Q- P" O- o#它脆Q彈
#它脆Q彈
3 N9 f( v: }0 I) O它真的超好吃!!!
有別於一般洋菇烹煮後口感軟Q，它依舊脆Q有口感
第一次吃到這樣的口感，連婆婆都讚不絕口
, k- {+ f: {# v1 P+ S1 `4 D- A兒子說: 媽媽 這個菇QQ的^^，好好吃

/ P3 F7 X. H+ `0 W#何謂脆洋菇？
4 Y- a! {, x+ }& q* ^' Q; F2 }: Z這種洋菇在培養土內待比較久才冒出，它的蒂角呈現短胖錐子型，烹煮不縮水，非常耐燉湯/烤和炒，#一間洋菇庫房沒長出多少因此數量少所以通常市面難看到
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#價格~脆洋菇: $260/600g (Q彈脆)
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+ v2 B3 Q  @9 e; V#洋菇最好的清洗方式-不洗直接剝皮
洋菇的表面紅土沾黏及雜質，新鮮的蘑菇只要將表皮去除之後就要看到裡面白皙的原本，這個一來又能去除表面的細菌雜質，又能保留洋菇甜味不會被水給洗稀釋

9 k+ R* A% K/ x, P$ Y' k6 k#法國人處理的方式:
https://youtu.be/9W4IoGj0mH0
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