您尚未登入,請登入後瀏覽更多內容! 登入 | 註冊
 找回密碼
 註冊
查看: 77|回覆: 0

[私房料理] 【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」

[複製鏈接]

78

主題

1

好友

270

積分

國小生

Rank: 3Rank: 3

文章
78
在線時間
9 小時
發表於 2018-7-8 18:20:30 |顯示全部樓層

' W. K8 ~0 h) i& V/ M9 K4 k5 ~2 r! P; m- u4 @6 Z# u
【素食第52道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒素鰻魚」
4 H' ]# V( M% ^% l
) d4 W( ~4 [9 e0 \6 }材料:
) s; v3 G3 v; X1.香菇% ~" Y: v9 N- C
2.紅蘿蔔! p3 r. @9 N+ L. ?. a: Z" b" l
3.筊白筍( m! v% E! u0 i  R
4.壽司片
7 ^! {" P* M: I5 \5.麵粉5 |2 w, F; [0 r; M. w! H. a
6.豆包9 y2 y$ {) B7 n1 y( _
7.植物油
, T( J' J4 _' {  I& _8.黃甜椒4 Q; u+ N" D7 K& R' \! y; F
9.水( {+ A' ~. C) q3 H  [. P
' v0 e/ k5 F8 U; o  X# }, V
調味料:
# a2 J0 E1 F$ c# ^5 Z3 t1.素蠔油" y6 D% y1 U/ {
2.香菇粉; J! u+ \7 x5 S0 L  ~) g
3.貳砂
* }( X; w$ q7 t  D5 |; L; q- a4.黒醋3 c* ?6 U' W6 z/ K( d; p% C+ a

$ M% D5 j) \; Q# z8 ~9 \作法:
; C7 }+ N  t, j1 e' \1.先將香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒先行清洗過。0 |* I; I3 d7 ~' I: {
2.再把香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒,切成像影片中的形狀。1 |( @& V$ z& E  l+ }+ R
3.拿一個器皿,放三匙麵粉,三匙水,均勻攪拌。
% }, ^' ~: R) H- a. e8 ]4.平放一片壽司片,再放上一片豆包,豆包表面均勻撒一點鹽和白胡椒粉。
2 V+ e0 t% k6 b' C6 X6 C( ]+ i5.再捲成長條圓柱體,要捲好時,用麵粉泥封口。
9 M. ^1 F: q$ ^2 ~& ]8 H4 N6.平均將捲好的素鰻魚切成八小段。
5 r2 R, H% j4 T5 t2 O7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將素鰻魚炸酥,再撈起來,將油瀝乾。4 M! _% V5 \% P% Z
8.鍋中留一點油,將調味料素蠔油、香菇粉、貳砂、黒醋炒香,再放入一杯水煮滾。
# f% L8 \) G' b: J/ _( Q$ ?9.再把切好的香菇、紅蘿蔔、筊白筍、黃甜椒,放入鍋中炒熟。& k" T( ^7 B+ n  O" e( h7 z$ w
10.最後將切好的素鰻魚,放入鍋中均勻的炒一下,即完成。
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

©2009-2018 by iBeta

重要聲明:本網站是以即時上載留言的方式運作,本站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。由於討論區是受到「即時留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時留言,若讀者發現有留言出現問題,請聯絡我們。本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士留言,同時亦有不刪除留言的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

回頂部