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- 2024-10-26
 
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好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯
; s- Y+ B) ?' [) { a2 J( E* C2 C5 B0 H* t4 M
7 w6 z, l" ]6 L! s2 L9 d蝦仁醃料: g# x @$ y& W% v- I
) ? d7 s% n- [白蝦 180g6 j7 p5 |; ]/ [5 E, y
少許鹽. g$ D5 q) j2 R* R6 g) M
清酒1大匙
0 o% Q! Q* X, t7 C) Q香油少許- L9 Q4 P9 u1 M* x4 q
黑胡椒少許
% }5 `; A7 }# Q+ D4 S2 L( h' b日式太白粉1大匙. N8 {, b6 F8 v. `, m" ~/ ]
' ?( C: f1 E4 q+ k4 s) Y
食材:
: G2 p( x3 Q& l% Q& C
; j& a0 p9 Q4 }0 q; Y蔥1根/ `5 h1 G9 j# _, z; [
蒜2個/ j: r/ T5 ~% i6 d% i0 [- \
薑 4~5片% H$ S N; V! D) a! k2 g6 ~
辣椒1條5 n0 _. t# G7 f6 Z/ T+ M0 m8 y
蘿美生菜幾片# h. S5 Q _! \9 E: b8 F9 v
蛋4顆/ o$ }9 x0 n( j
" p. F; o9 U! t* m! N* p調味料:
2 V. D x3 r ], B8 |& ~- e3 o9 ]+ [7 q; q" k/ i2 i
蕃茄醬2大匙
3 G( j% i; x4 `2 B4 y鹽少許
3 R0 ^* I0 m' ~% z' u. D糖少許4 D) g% s8 o" B' U
水適量
& H1 {, r5 N4 K3 W2 [/ w黑胡椒少許: w0 a" _5 J; Z
香油少許
. \/ Y. m3 I X' [ H# C1 i& q) f6 [" T4 |5 n
步驟:
6 {! u8 T. W- ~2 b* i' V2 Z! C1.蝦仁用醃料醃製10分鐘
8 ^9 R1 x8 a' e7 k6 n2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末
2 C& p1 S* n- x G( e& o; W3.煮好白飯鋪上幾片生菜
6 N1 a2 V0 p. ?$ [4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上
: N5 [2 Z: j( E. [$ O$ w5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出
- |) y6 ^! P0 u2 J7 Z) g6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用 |
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發表於 2018-7-6 15:59:02
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