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- 2024-10-26
 
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好吃的滑蛋蝦仁也可以做成日式的蓋飯0 y5 H. F( {; n8 W
/ i# ~3 Y. G3 W: J5 O
# U# F6 E8 c. ^0 C: V4 e蝦仁醃料:" A9 j5 _! ~4 v6 m
3 }' L2 J& ?% v t$ t/ P0 F8 e% J白蝦 180g8 g [9 D8 }6 W( a' g
少許鹽
. ^, `1 ?% U5 Q9 B* W X清酒1大匙" X: P2 V' N: c; g/ X5 p( A
香油少許" v9 V5 ^2 ?- m$ g
黑胡椒少許0 }- B7 F8 { n3 i
日式太白粉1大匙# t3 p" g$ ~- i0 I. {3 h
+ T) p f1 N: ]食材:
+ S( E, }/ A! r' a8 s! n& U8 h, m5 p& h' @$ a* q) U& U1 j6 h
蔥1根
) Z/ ~+ g5 p# e% K8 e蒜2個$ x) g2 ]3 [6 t4 p) k9 M
薑 4~5片: N1 s7 W5 z9 L
辣椒1條
5 n" @1 |7 o+ C6 B6 e" d蘿美生菜幾片. L& {% z, S7 U
蛋4顆
I* f9 _) d4 N& l8 y: b. T8 d! E* ?& n/ h* f) C, ^* Z
調味料:% p8 ?! T7 a u$ X
. |! B2 Z" C* i蕃茄醬2大匙* l! y$ o8 U! }! W2 @( [
鹽少許
% [* P' F& E8 M糖少許" T& K# `6 A2 @, I( ~
水適量1 ?. X: d2 T: z0 Q4 H$ N+ v8 m
黑胡椒少許" o; }' q5 B J$ a Y
香油少許
5 a! E" C/ y' {$ C; N1 t- g. L* C* V; _- |4 b$ ?' V
步驟:
P: D) J6 T& b6 X- F h3 y1.蝦仁用醃料醃製10分鐘
# ~; ], g/ y3 j1 z3 k# w2 h0 v2.蒜頭，薑，辣椒，蔥切成細末+ O3 I7 J. u5 j" ]/ F7 {: y( r
3.煮好白飯鋪上幾片生菜
# y# E% I- c" ^$ V4.蛋打勻，鍋中放入３匙油，加入蛋快速的攪拌半熟取出蓋在白飯上- }; b2 i- G" ~7 x' ~6 R6 ?! g
5.鍋中加入一大匙油，加入蝦仁稍微變色，取出
( D3 U/ T- K" g6 [, x6.一匙油把蔥薑蒜辣椒末加入炒香後加入番茄醬２大匙，水，鹽，糖，胡椒拌炒一下再加入微熟的蝦仁，醬汁完全沾上蝦仁即可鋪在蛋上，撒上青蔥末即可以享用 |
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發表於 2018-7-6 15:59:02
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