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[私房料理] 【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」

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國小生

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發表於 2018-7-6 10:36:12 |顯示全部樓層
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【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
  A+ c$ k1 o  z; L
0 R' V0 v4 `& D2 E材料:
+ q6 J- h% g1 Y1.杏鮑菇
0 m% }5 \9 H6 r# \7 P4 H2.植物油
& r1 B) J9 I/ G, K) Q" S! k3.玉米粉9 `" I$ i8 G  ?7 x
4.麵粉: f6 g; @* \; W+ z
5.地瓜粉% d: g# t# K8 G: [& h' u

8 C4 j( y2 w( F8 m$ ]- g調味料:# e  P5 q8 A" t, T
1.素蠔油
% U+ r7 l. h4 U5 q  \2.白胡椒粉3 u& v# k; r3 c& {& W8 H& L
3.醬油
6 t5 K8 r$ Z# {3 U3 T) K4.五香粉: R  \9 R/ @6 H! ~# W5 [
5.咖哩粉* p( `( y# H: Z& Q( [" Q
6.香油6 M' J! A8 x/ o
9 z/ e2 [* s- s: ~5 w! Q
作法:8 e5 u8 d- @+ |# ]- `
1.先將杏鮑菇先行清洗過。8 t$ R9 Y& h4 L0 a7 C5 k
2.再把杏鮑菇,切成像影片中的形狀。! b5 k( S5 t) i7 `
3.在器皿中,放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。
7 p5 J6 i0 k# c4.器皿中的調味料均勻攪拌後,放入切好的杏鮑菇,淋上醬汁。# }, ?- E  |: V! ?- k
5.器皿用保鮮膜封住,放入冰箱醃製一個晚上。
7 A( {# @$ t$ k  b/ l2 g- r6.醃製一個晚上的杏鮑菇,再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉,均勻包覆粉。8 g2 ?1 W, T3 X$ v; ^5 f2 }/ l, u
7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將沾過粉的杏鮑菇,炸至金黃色,即完成。
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