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[私房料理] 【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」

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發表於 2018-7-6 10:36:12 |只看該作者 |新文章置後

2 Z) ~3 V! X8 K2 A/ k【素食第51道】親子烹飪素食蔬食料理「肯德基炸雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「肯德基炸鸡」
- S9 C9 x- s3 `# e( f( p. i7 y3 L# r* }! D, V- B" t6 z0 L" }
材料:, s9 u& @- b8 K. h1 u
1.杏鮑菇( X" f& G  @- A) K
2.植物油
+ ]2 L8 `( _* X* b( k- J3.玉米粉
; N# n$ Y* }) v; N9 c7 L4.麵粉* Q, K7 [* P# f
5.地瓜粉
: C7 V) p6 }( F3 w" t0 k% ]. y8 ]7 \2 @. L" |
調味料:! H2 o# ?) g3 ]
1.素蠔油" }: U7 R! b: f6 j" D8 O
2.白胡椒粉' L$ y; j% a: j: y- c+ C8 _. ^
3.醬油
7 T9 T7 e3 R6 m0 b5 B$ _4 K, k4.五香粉
( N* \+ a, o' Y) p  \5.咖哩粉: I' _0 }6 S0 {! l0 w: P& }! {
6.香油4 \& F6 \7 \* L" e
6 m; e5 W9 l" B( \$ x
作法:
: z6 F, ~6 _& L$ u2 c* q1.先將杏鮑菇先行清洗過。, [7 `0 {& E5 \+ a& C) F
2.再把杏鮑菇,切成像影片中的形狀。
9 e$ c* L2 k+ a# z3 ~: f. P1 I3.在器皿中,放入調味料素蠔油、白胡椒粉、醬油、五香粉、咖哩粉、香油均勻攪拌。" z8 |) h' k# l' _: h; o
4.器皿中的調味料均勻攪拌後,放入切好的杏鮑菇,淋上醬汁。
- Q5 \! o% J- r8 q6 B7 M5.器皿用保鮮膜封住,放入冰箱醃製一個晚上。4 ?8 R% C: |8 D$ {
6.醃製一個晚上的杏鮑菇,再放入玉米粉、麵粉、地瓜粉,均勻包覆粉。; |( [" u- c0 n  o8 A+ m
7.在鍋中放入植物油,滾了之後,將沾過粉的杏鮑菇,炸至金黃色,即完成。
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