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- 2019-10-18
 
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【素食第47道】親子烹飪素食蔬食料理「無奶無蛋無酒南瓜醬義大利麵＆南瓜醬義大利飯」│「无奶无蛋无酒南瓜酱意大利面＆南瓜酱意大利饭」: ?$ I3 m) C2 U B* k# A
& F: I0 h: i' [2 j
材料：
( ], l4 |8 U" g3 H, A' I1.香菇
& x2 ?+ m: J. p! N7 M2.鴻喜菇: T- j$ A+ q5 @( D/ C; j5 r0 N
3.雪白菇$ y; [- W# B" W( @
4.紅甜椒# g$ o3 J; f5 T0 Y6 G- Z. E
5.黃甜椒
& w. Z6 d- f0 O6.南瓜
4 q6 f+ a4 v% ?. P2 K0 q J7.水- _/ M' j/ x" e) h$ ?; U
8.植物油
2 i- G7 g, n& |7 Y7 H' _( n, x9.無糖豆漿
# Y- c8 {; G4 c @4 _4 ~, b$ D |' Z) r) \3 \. i
調味料：" B/ h/ u# [/ j7 W7 c$ ]/ t
1.俄力剛粉7 p# D( a, z7 t6 o R2 W: W2 A' l
2.鹽, c4 R" [+ ]. P N2 C
3.白胡椒粉6 R I% u3 k. i; t
# i9 c9 o; a% R4 X9 d* u3 X
作法:: D7 s; p) w4 ]$ a" I
1.先將鴻喜菇、香菇、雪白菇、紅甜椒、黃甜椒、南瓜先行清洗過。
5 _4 [% f+ J% r3 W- p e: A2.再把各各菇類，切成所需要的形狀，紅甜椒、黃甜椒切成條狀，南瓜削皮切小塊。
/ @$ Y2 k8 \% C2 p+ @ q3.南瓜削皮切小塊，放入電鍋中蒸軟，再放入果汁機中，加一杯水和加一杯無糖豆漿，打成泥狀。
3 S4 Q* K# u4 K. H& v, u4.鍋中放三匙植物油，把鴻喜菇、香菇、雪白菇分別放入鍋中炒，再加入調味料俄力剛粉、鹽、白胡椒粉均勻攪拌。3 k' ]. j o: S8 c. G: t
5.然後把打成泥狀的南瓜泥放入鍋中，攪拌均勻，鍋中煮熟食材，倒入容器。% g( ^' j$ j7 {% Q
6.把筆管麵放入滾水中，悶煮十分鐘，再進行撈起。
" Z, m- I1 Q1 O2 X+ `3 n9 E7.將醬料分別淋在筆管麵、白飯，各別攪拌，即完成。
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發表於 2018-6-28 15:13:12
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