食療！中藥材提高抗輻射力 蔬果防氧化

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TVBS更新日期:2011/03/17 12:28 洪玲明
                                               
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日本地震造成輻射外洩，有民眾擔心輻射塵可能飄到台灣，除了衛生署在全台50間醫院開設的輻射門診可以諮詢，中醫師也提供能預防和降低輻射傷害的藥材，像是麥門、沙參具抗氧化功效，人參、枸杞則能提高細胞抵抗輻射能力，或者民眾也可以多吃芭樂、番茄、奇異果，這些維他命C多的抗氧化水果，也有加速排毒的功用。
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抗輻射成了全民話題，衛生署在全國22個縣市、50家醫院，開設了「輻射諮詢門診」，中醫師也提供藥方，解釋哪些藥材能預防或降低輻射傷害。中醫師王玟玲：「輻射感染之後，會造成我們人體細胞染色體損害，產生一些自由基，這些自由基會破壞我們人體細胞。」
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中醫認為輻射屬於外感熱毒邪毒，治療以益氣滋陰、清熱解毒處方，麥門、沙參具有滋陰肺潤功能，也具抗氧化功效，黃芩能清熱解毒，清除自由基，人參、枸杞則屬補益類，能提高細胞抵抗輻射能力；但醫師也提醒，中藥依照藥性有不同副作用，服用前得經過中醫師審查評估，不然就是多吃抗氧化蔬果，準沒錯。

署北營養科主任黃道媛：「很擔心的話，我們可以多吃一點各種顏色的蔬菜，還有富含維他命C的水果。」
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芭樂、番茄、奇異果，維他命C多，能夠加強修補細胞，但紅肉、咖啡因或是全脂牛奶，能免則免，吃了會有反效果，受傷細胞難以復原；中西醫預防或治療輻射，從提供飲食下手，不讓民眾因為擔憂輻射外洩，失了方寸，亂了陣腳。