【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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: D- `' u" k4 m
* m0 `" D) N9 Q7 {8 S2 U材料：
0 L5 {5 K' B$ m. x1 }; J0 |( k2 I1.馬鈴薯
2.豆包
- ?% A3 {: ~$ _3.海苔皮
4.太白粉
5.植物油
0 G! o8 a0 L4 S) ~; M8 |2 y$ M6.白芝麻
7.水

3 c( n  C' N; B. e8 t調味料：
8 A  u. B) `( E" |6 d1.醬油
% U$ `! q2 ~. ]6 n, J2.白胡椒粉
3.貳砂
4.鹽

作法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
- k4 o5 O  T4 m6 l1 k9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。