【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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" o4 d  ?, n' k# z4 V【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

材料：
" p  t. e' K* M$ P* A- Y% A  h1.馬鈴薯
2.豆包
3.海苔皮
4.太白粉
5.植物油
1 m3 u5 R# {+ V- m  |9 r7 U6.白芝麻
1 d" K4 y/ E6 m7.水
- E, f& b( M4 P! D- T& [3 V
7 l6 `! X- B2 L# t8 Z, I調味料：
; a" I2 y$ V6 f& T1 ]; B& J( ]* V1.醬油
2.白胡椒粉
9 |* L* Q* p* `0 D8 ]3.貳砂
! D" r  H# `/ m1 j" t1 R4.鹽
' _" u/ m' n( y4 ?' _! }
作法:
1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
* c/ u+ c4 q6 N, {9 t3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
/ x2 c  V% C! B: @0 G+ \3 K( e/ n5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
4 n* |5 h/ B, k6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9 }$ a( F5 y  P) u" U* V9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。