【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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9 `! U& l  G- j, L4 H% n$ H【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
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材料：
1.馬鈴薯
2.豆包
3.海苔皮
- C# K$ t; W/ F: b% `9 k4.太白粉
5.植物油
" U. W* r" o1 ?* Y+ n4 @: g6.白芝麻
: `+ w% C" f. E) ~# t* `7.水
* _8 v% Z6 ?: ]9 a3 O% V4 ~* D6 ~
; c* ?& W, L" u! L6 h5 \$ N調味料：
1.醬油
3 v9 z3 T+ N+ U, N" h2.白胡椒粉
3.貳砂
4.鹽

作法:
& K" [3 x+ ]2 o/ [& i* W1 M1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5 @* P! p; W, Y/ t1 ~( |8 X5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
# R* z8 j. G- x6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
! ~8 k2 y$ e: Q( E; |7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。