【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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# ^% Q) ^3 p  S# s4 w8 y【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

& H* q) E+ \% W; ]+ V$ H材料：
5 ~! e7 R9 }  R' s2 S5 P8 L; ]1.馬鈴薯
2.豆包
" N" u" Y, [$ H3 V! q3 R3.海苔皮
4.太白粉
8 Q2 ?" p/ e" G/ [6 {, |5.植物油
6.白芝麻
" ~$ v% r) g2 p# r' C" F9 Z7.水

, \- H; E9 v; o7 Y調味料：
1.醬油
2.白胡椒粉
3.貳砂
4.鹽

* ]0 {4 o& o0 |" e* G& B) F1 [/ Y作法:
" Y  ^2 s! G7 v6 f" b1.先將馬鈴薯先行清洗過。
' Y7 c" c% r' _2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
( v5 \: {  Q( j/ I$ Y0 v: E3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
9 K+ ~3 a1 o2 p5 ?5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
5 D# q( V$ H+ ^- N6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
+ W$ H! l* r  o: y% K7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
' ^0 c0 H8 k" D4 X9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。