【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

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3 O  d/ [' m8 D3 n# W【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ

  @! v3 h$ n! d/ D材料：
1.馬鈴薯
; a5 }/ Y  l# y, l( S2 |! ^+ n2.豆包
% K* y6 i, b. l8 X4 I' J3.海苔皮
0 L  \+ o% I' G: E$ ]4.太白粉
) ~, N- S0 C0 o3 J2 W3 x; h% [0 h5.植物油
6.白芝麻
. r) n! f: g% k" A% V9 v* b7.水
% w" u) \, h4 ]) i
+ V0 v: l7 J! G調味料：
$ g" Q5 M1 m7 ^( j1.醬油
2.白胡椒粉
3.貳砂
/ F! S, ~$ t- P0 J" X2 b5 w- v4.鹽
# a) v: h/ w4 ?! M) Q9 h! B
) z1 W/ U$ B8 G8 ^+ |作法:
( Z% ]( x1 w7 \! I; k" H. \1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
0 z! E! W- R' E- g& Q3 A. L3 m' @# @3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
! J, {* |9 b- p, F6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
0 @& K( R+ a- z5 @* ~7 l9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。