【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」

qistinwongtv

【素食第41道】親子烹飪素食蔬食料理「蒲燒素鰻魚」│素食蔬食│亲子烹饪素食蔬食料理「蒲烧素鳗鱼」│Vegetarian Unagi Rice / Japanese Grilled Eel Rice│うなぎ
8 L3 }( ]7 @. P/ k9 N- U$ b
2 Z/ W$ q7 n: O, w- D材料：
) e! f' f: S9 t* P7 Y# U1.馬鈴薯
) B  V4 f) q1 b; J2.豆包
  \2 d4 D2 U; D* r( d3.海苔皮
" U* W; p6 g* w* i3 R$ m  Z4.太白粉
5.植物油
6.白芝麻
- j* p) Y0 \. D( K7.水
3 ^! {& K1 M- ~$ x% ^! ^
/ f# V! y% A7 k( R$ }調味料：
1.醬油
/ [1 L3 n, Z% `0 T2.白胡椒粉
3.貳砂
* `2 B* I" D7 d; \& U: ?* L! s4.鹽

3 Z1 Q) I4 X3 H# Y) K+ m2 u作法:
9 W/ h* ?1 X! {0 w4 |1.先將馬鈴薯先行清洗過。
2.再把馬鈴薯，切塊狀，電鍋倒兩杯水蒸。
; c. V7 o2 j1 P8 _3.蒸好之後，趁熱將馬玲薯攪成泥狀，再放入調味料鹽、白胡椒粉、太白粉攪一攪。
5.豆包沾太白粉水，將薯泥均勻鋪再豆包上。
6 Q2 g5 }5 p7 s% v4 d/ Y& z. [* k6.再將鋪好的豆包馬鈴薯泥，放入鍋中油炸至金黃色，炸好之後再取出。
; p2 d3 k  T" X& @7.鍋中留一點點植物油，再將調味料醬油、貳砂、水，均勻攪拌到滾。
) M) e9 C) V; t$ A8.把炸好的素鰻魚，放在鍋中的醬汁中，煮至濃稠。
4 I5 j+ ^  V# W9 ^' ]9.再將沾好醬汁的素鰻魚貼上海苔皮。