- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 967
- 活力
- 257
- 金幣
- 2865
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2019-10-22
 
- 文章
- 208
- 在線時間
- 168 小時
|
番茄義大利肉醬麵
6 X8 I' _- p$ w5 ?0 M/ t! n& F8 q _' v
8 g& r* Q! @+ \9 P/ x9 |
! ]- w' `" H3 c4 ~0 P7 l: w) W
食材：- _0 ]0 i) H N' b5 N e% q
~0 w# p9 R* O; v9 z5 R4 r0 H
長蕃茄約4顆' y, d- E& c1 e
中顆蕃茄6顆) F) o) C3 \; r+ z) H! L) V' e7 a3 x
紅蘿蔔1/2條
, V3 R+ F; }7 y# t. _/ `. f洋蔥1顆/ n3 {+ M, {5 r7 Q( K
奶油 30 g9 D. v0 e! Y" P8 C) ]# w
橄欖油2大匙1 ?, I4 c4 d1 s9 s. |
牛絞肉 250 g
' ^2 B8 q' ^' m! z. G& _豬絞肉 250 g9 p! t2 o5 R, N/ N/ j6 Y
紅酒3大匙
* ^4 F# C) C4 F" p- T蕃茄泥1罐
: V' \; H- P- L8 ?9 S) e蒜泥 2-3瓣
1 d8 B# F/ @/ p5 i) u$ ?3 ~* @義大利香料1小匙
/ V' ^' K+ q, r# ^! K8 }4 i* ?% t優酪乳 150cc
8 I( m; `0 k, [" ^$ m! h月桂葉2~3片& O- V) g' a9 u0 g" j4 i
鹽 適量4 T: V4 O7 R$ E. g. U
黑胡椒 適量* w# ?6 d. F y! t, C
# ~- X9 \1 D: s
4 `* z' A' P4 l7 f/ w3 y5 Y0 ] J步驟:
$ C- j9 x- {0 L! f7 R/ R1 P d- q1.番茄去皮切丁，所有蔬菜切丁備用$ `9 E3 K; a7 ~( @5 B5 [
2.小火加入橄欖油以及奶油，小火加入切碎的洋蔥和切碎的蘿蔔，小火炒出香氣炒軟變色
" b }! E" D5 k' ^3 |2 a3.牛肉與豬肉混合絞肉炒乾炒香後加入紅酒在拌炒一下,拌入新鮮番茄丁，均勻拌炒後加入義大利番茄泥以及優酪奶，加入義式香料與月桂葉，用黑胡椒與鹽調味
, d0 V9 }* C5 u* e2 v# C4.番茄肉醬與義大麵攪拌均勻，撒上洋香菜及帕馬森起司 |
|
發表於 2018-5-23 11:51:41
收藏
讚