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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！
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1 l0 [ \2 r% C( j8 x
+ X/ d" s, x) E( q
" ?5 k; q% A8 Z7 v( S/ N* z0 T雞肉醃料：, O: W1 a+ Y2 Y
. A& `' b) v+ d/ R$ \2 h
雞腿肉450g4 u/ `1 L, R% O8 Y) u5 ~& l' G2 ^! h
鹽少許3 _& P% G1 K' Q
白胡椒少許6 m F, N4 k; r! I2 ^
咖哩粉1大匙
4 ~% |& R2 t/ I j: q1 D$ r& |+ k優格1大匙2 c/ R$ D+ [; p; H
* L B0 }+ m( z- [/ ~
食材：
$ n c( F a6 z) J8 c2 |" Q) ^& D1 I+ Y7 e" a8 ?1 d% h. }$ e0 c
馬鈴薯3顆 s- W4 V) D+ ?4 @ Y! U8 `
紅蘿蔔1條; z8 N0 S& z0 T+ x2 [; ~. Y
黃甜椒1個
3 |' F# S' S2 |6 {; ?紅甜椒1個$ b/ S: C1 E5 W! p Y# J
大蕃茄2個- ^1 e3 H! _! Y; R4 f
洋蔥2個' E8 J, ^0 e" {( c
蘋果1個
6 s0 j# c2 b, t$ |2 {2 Q& s) p蒜頭2個% |1 n2 C/ I$ y$ x+ u+ X
混合2種咖哩粉 各3大匙
( A: c0 z( E& j: r6 b8 d9 T鹽2小匙% |( s9 B8 P; r
糖1小匙9 y# @; ]! r. t+ o0 H/ O
蕃茄泥1罐' G. A& E+ Q" H* e
優酪乳 200 cc# |& W5 j7 |6 [) }; ~- l2 a, v
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步驟：
+ {+ h0 \* |6 a8 b5 Q. ~! r1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。6 q6 U% y1 M! i2 S0 F. m( k C
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。- R/ H6 ~& i1 A$ [3 d
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。. g3 b0 f/ M* @( i% O4 z6 s
4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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