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- 2024-10-26
 
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利用食材本身的甜味，做出多層次濃郁咖哩，不加一滴水的喔！' n6 j% v: }+ _( B7 `) |% |
o/ b9 v! R( f
8 d( g9 R8 {& V) D# D. L
& t2 x$ O2 B7 j I8 a. [: H雞肉醃料：+ {: J; ]& A" }* _% `
6 p. C8 R. J# N8 A9 ?* R# J. |! `
雞腿肉450g
# Z3 c! b5 E; w* R1 }( }鹽少許% K( B% S# j. G% H
白胡椒少許# |' `- q* B5 i' w0 O8 y
咖哩粉1大匙
; R/ @: K6 F$ ]0 {/ B優格1大匙
7 e' m6 J% j. |3 A. F( E, F. t: B6 L. V+ d$ V4 k) N
食材：. ~+ H$ y, l" ~4 L' J2 V# m3 U
# d! S- d2 t! R
馬鈴薯3顆2 i6 C" T+ D- I; h& k* U3 g' H
紅蘿蔔1條; ~1 W1 e# o1 }, F6 r
黃甜椒1個% E. e1 [8 ?4 Q' q9 _# u# O( \( `
紅甜椒1個& v/ b# @) h: s% [( x! {! o6 u
大蕃茄2個7 [9 U) J! E! U
洋蔥2個 c" n% h& ], c" w' I
蘋果1個
* i* G/ ~2 ~/ d5 d0 o3 K1 F% Z蒜頭2個6 P- q( F* E$ V) r; k" g. Z/ ^! L
混合2種咖哩粉 各3大匙2 R# k5 V0 R# \4 I, j# O- R+ Q
鹽2小匙. _ M% ]% u1 A/ h# Z; d7 E
糖1小匙" p. D8 U& Y; R/ w
蕃茄泥1罐; Q5 b& K8 n. c: W
優酪乳 200 cc
- b5 Q& q. D0 r% {
$ i; h' e. [8 q; M) s+ d6 V- m0 Y( n( |/ P, m6 c5 z5 _
步驟：
5 t# l4 H0 _" A* ~" z1.雞腿肉醃好煎至焦香備用。$ n) e$ v% ?; F$ P4 K7 V3 ]/ Q: E+ i E
2.將食材切丁先炒出香味，加入調和咖哩粉與奶油，鹽,糖及胡椒調味，加入蘋果後加蓋悶煮10分鐘。2 \# l9 S( q- \& A
3.開蓋加入蕃茄泥之後用調理棒打至濃稠，再加入優酪乳。
$ e/ e) p# D7 H$ ^6 `1 \' k' T% l4.加蓋悶煮約20分鐘。 |
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發表於 2018-5-20 21:27:48
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