【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
" b+ \! W0 o% Z  [+ o6 \. W而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
) o; O3 c6 g4 P& D! [趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
* D; Y5 ]0 D% K4 @% Z6 n4 E+ E. z
( T0 _. {. H% p食材:
) \3 e8 u; T0 b1.豆皮
, y+ V) m1 Y3 M8 _6 b- i4 q, P2.青椒
1 v# l& [2 u. E3 `# e( s2 w2 Z3.黃甜椒
$ B& h! Z+ I/ Z0 c0 z4.紅甜椒
- L2 o0 R4 u+ K0 C# V5.香菇
( c2 B  i  [* T8 y" ]/ R
" }1 E& [6 [6 d1 q/ n; w0 ]3 b調味料:
1.貳砂
2.鹽
! a. S) W0 y4 O) {1 S3.番茄醬
; F. d1 U+ V1 o4 ?+ v8 w4.香油
5.白開水

做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
4 F: r  f  i  ~" [" ~2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
( g, f1 I3 p9 Z5 C% E* @' a6.湯汁收乾即完成。