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[私房料理] 【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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樓主
發表於 2018-4-26 23:00:30 |只看該作者 |新文章置後

* T* _6 q) r$ l這樣烹調的豆皮很好吃喔,# \% {& R0 y9 n
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
2 e% t2 Y; d  \1 n. C4 T- N而且甜椒的顏色很漂亮,
0 X0 F% @' X) y2 H( l; N; {0 b讓整道菜變得五彩繽紛,9 U" V  ^/ q5 ?
食慾都來了唷!
: A. E6 A; b% D) D  U& H吃上好幾碗飯沒問題~
+ u) x. d4 @4 ~0 {2 F" H$ K趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!: k" V/ s# B8 g, E$ n
8 v. S0 c/ w3 U
食材:
8 c" O" n1 i5 r  K1.豆皮
5 [+ c/ z: G% g% c! K2.青椒) C, k4 ^, L7 t9 Z1 [: V% u6 k
3.黃甜椒
7 ]6 e: S  u" Q4 U4.紅甜椒
% |/ E" x. E+ l+ x9 V5.香菇
( E. `' t0 J9 m) o, D/ L! T6 E1 f3 D) h) V9 K6 Y+ l1 s
調味料:
& U, _  Y% S% k3 ^9 z2 l+ X1.貳砂
5 u1 j  n: f. i2.鹽
% m0 q2 e. ?* n3.番茄醬
1 r1 Q& Z9 g# t' A6 c; a4.香油! o9 F# K: H- {7 U0 H% B
5.白開水6 x. w7 z$ k) ]$ n6 y) u, F9 _

) ]% h8 z) R: R' d- U8 P做法:2 d% d1 @4 {: s1 K# \5 a" d
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。2 R- Z( o( C+ |
2.植物油放入鍋中,將豆皮先行炸過,再撈起。 0 r8 b' k1 w" i# W: {
3.炸過的豆皮切成四塊,青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。  P+ o& m. w- i3 [4 H* [
4.鍋中的油,留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
( N+ c) y; b! f) x% ^) {+ x5.再把炸過的豆皮,平放在鍋中食材上,等一會,再翻面。2 Q/ s. m. S, X8 u4 R1 _8 c
6.湯汁收乾即完成。
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