【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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5 t, t. G# ~9 q" s4 Q這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
6 |6 E( y6 I! x而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
# b2 m3 t* C9 W# g* Z; y. ]食慾都來了唷!
吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!

1 E2 n- X) t0 G- W! M% b0 b( H. t1 S2 x食材:
1.豆皮
2.青椒
) H" W$ [' Z0 c3.黃甜椒
+ l4 G6 f, T6 c8 r4.紅甜椒
5.香菇
6 {" ]4 _$ M! R, P9 _
3 }$ _2 d8 t' v$ B+ e4 F/ w調味料:
+ }; }( n: U. D! n1.貳砂
2.鹽
" u5 m+ k8 u! w* d" U; ?* p3.番茄醬
4.香油
5.白開水

做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
. v( ]. g$ [' {2 J9 L2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
2 f' @* R1 y8 B* v3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
3 `4 _/ l+ m$ R7 w! ]; X, |4 w" ?& e  r6.湯汁收乾即完成。