【素食第29道】親子烹飪素食蔬食料理「乾燒豆皮」

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* t& B& x/ L% c/ {這樣烹調的豆皮很好吃喔,
有番茄醬的酸酸甜甜味道,
" G9 m; J/ y! F% c) a而且甜椒的顏色很漂亮,
讓整道菜變得五彩繽紛,
食慾都來了唷!
5 t% J/ k; ^/ N& w/ |; d( ~3 p: K8 d吃上好幾碗飯沒問題~
趕快來看看影片「乾燒豆皮」吧!
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食材:
1.豆皮
" W" G8 t6 y! L2.青椒
, W1 w# c! O! e' ^3.黃甜椒
: z. z5 K: _% D2 L9 ^9 v1 y, F  j6 E4.紅甜椒
5.香菇
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調味料:
% Q. B# ?+ r! n! D! Y$ T/ n7 S* z1.貳砂
2.鹽
3.番茄醬
4.香油
- T. j7 }: N" G0 v; e5 M& Q5.白開水

! Q# R3 d6 h* ^/ Y2 ]0 @0 v做法:
1.先將豆皮、青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇先行清洗過。
2.植物油放入鍋中，將豆皮先行炸過，再撈起。
3.炸過的豆皮切成四塊，青椒、黃甜椒、紅甜椒、香菇切丁。
4.鍋中的油，留剩下一點點。放入調味料番茄醬、鹽、貳砂、炒一炒。
5.再把炸過的豆皮，平放在鍋中食材上，等一會，再翻面。
6.湯汁收乾即完成。