- UID
- 37483
- 閱讀權限
- 30
- 精華
- 0
- 威望
- 0
- 貢獻
- 1014
- 活力
- 257
- 金幣
- 2944
- 日誌
- 0
- 記錄
- 0
- 最後登入
- 2024-6-11
 
- 文章
- 217
- 在線時間
- 173 小時
|
4 K) _( y. [5 U; Q# {" K7 x0 P
, [( N7 h7 @8 A7 W4 N$ s5 p8 ]4 O2 A
# k, t% e- M8 R. v( V% ^$ r; s食材:
4 v- K$ H& g6 ?& c: _# n3 x
0 r9 R! g$ n7 K' @& p3 T% R& G去骨雞腿肉1份, F" C8 ~5 y% R, j" B
鹽適量- `1 |2 U# c1 \) c0 H1 c
白胡椒粉適量8 {8 F8 f8 J3 _8 h N
花椒粉適量7 s v8 u! w0 g/ u
米酒適量
; P: n3 a& K$ T& ^
% v: [0 g5 m$ P) A! e" ?9 J' V醬汁：0 d& c& R& m& K2 D0 b4 V0 O: [
糖1小匙" q8 p5 i+ t9 H: h% M+ f @
醬油3大匙
5 r' ?$ Q7 Z) [, R魚露2 大匙9 D' j! F& z' T) F
烏醋1大匙
% g; E- M: k8 c D# m1 S檸檬1顆
. r. N, @" }0 B' p6 B8 K( |麻油1大匙/ K0 M9 p4 _: g- X
花椒粉1小匙. Y4 n0 M2 M2 G6 y
辣椒末少許# b9 a' F7 j: w) N( J# _
香菜末少許
0 W3 h" v) {7 I8 a: v+ G蒜末適量$ b2 e" K% T& j$ M8 @
% g j* a* _' b$ }( k9 m
白芝麻適量( c$ k( z3 w! c' N; E
花生粉適量; W+ B6 Y0 l+ Y
, u Z: G" c5 v$ { _6 g" _
2 V# P" p2 _. f3 \9 Z/ O
步驟：0 G6 h0 R ^ s( e. G6 B
1.雞腿肉抹上鹽、白胡椒粉及米酒醃製約5分鐘
. \5 [% q" [2 k [2.紅辣椒切末，蒜頭切末，芫荽切末加入醬油、魚露、烏醋、檸檬汁、糖及麻油調製成醬汁備用。+ N# [& O. \) n9 Y2 ^( l
3.雞腿肉煎至酥脆後放至高麗菜絲上淋上醬汁，潵上芝麻及花生粉 |
|
發表於 2018-4-24 11:14:16
收藏
讚