【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」

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3 |1 H/ d3 `6 f+ |  E' [6 q【素食第25道】親子烹飪素食蔬食料理「黑椒素雞柳」│亲子烹饪素食蔬食料理「黑椒素鸡柳」│素食蔬食│Vegetarian Black Pepper Chicken Fillet.

* a; v3 [0 j6 y" u7 S1 K菇類含有豐富的蛋白質,
約是一般蔬果的3-6倍,
並含有胺基酸多達18種, 是建造肌肉和細胞的來源,
# O, q6 D$ U' m6 k: X4 J6 K有非常高的營養價值~
$ e8 o# M! t  t, H  z% a素食者可以攝取菇類補充營養喔,
小芭樂特別喜歡吃菇菇,
多咬幾下可以品嘗到菇菇的清甜~
5 h3 E- c3 x+ B) c: n& `- x6 L6 [" _趕快來看看影片用細長的菇類取代肉類吧~

) a" y5 y: l" X+ d! ~% }9 ?食材:
3 p2 O2 b2 y* j3 Y0 \2 a1.鴻喜菇
2.薑
3.青椒
. H% @% K( V. L; D/ }5 ^4.紅甜椒
5.黃甜椒
) D" N) C" P# S+ u5 ~6.雪白菇

: R  G5 v" ?" |3 t$ `9 L0 O" a' A9 S調味料:
. s& ]0 G: C7 g1 `1.番茄醬
2.素蠔油
3.貳砂
, i  h( c& {& z" ?/ T$ M* L4.醬油
- H; `3 D' p3 B9 w2 K5 L( [3 q5.白開水
6.黑胡椒粒
, s  @+ Y6 w, Q/ E
9 g* v! O% t1 \做法:
1.先將鴻喜菇、雪白菇、黃甜椒、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
4 u8 A, ]  d# V* |4 T& ]2.鴻喜菇、雪白菇底部先切掉，再一絲一絲分開。
3.青椒、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀，薑切成薑條。
4.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬、鹽、貳砂、素蠔油、黑胡椒粒、醬油、薑，在鍋中炒香。
5.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把鴻喜菇、雪白菇、青椒、紅甜椒、黃甜椒，放入鍋中炒一炒。
: Q% o" K3 [) D- j) ~4 o: E7.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。