【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

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應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
' }: T. r' @5 B- g; \馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
這一次的料理以馬鈴薯為主,
用糖醋的方式烹調,
希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
# B  `6 P) C& e: r孩子吃得健康, 就會睡得好唷~

食材:
1.馬鈴薯
7 v) ]: ~4 f3 l1 ^- u2.薑
6 p' ~- U0 R* L, x  h' P9 k3.青椒
) L4 E1 Y! e' |3 i4.紅甜椒
1 |  n0 V+ q& A# i1 @* v7 ~" {5.鳳梨片
6.地瓜粉
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調味料:
1.番茄醬
2.鹽
3.貳砂
4.白醋
5.白開水
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做法:
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
" o% f4 l7 k9 ?/ H) e- L2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
: h' @+ Q4 U+ [; Z7 h3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
- Q# O; W2 o$ J( W, D) t6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
9 m; L* D- c9 \! f# c9 w  ?) H7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
7 d6 ^" V3 r: K9 x3 {7 W8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。