【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

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【素食第24道】親子烹飪素食蔬食料理「糖醋馬鈴薯」

" T! p& ^0 g/ g& |應該沒有孩子會不喜歡馬鈴薯,
大部分的孩子都會喜歡吃馬鈴薯吧,
5 w% _% k# X4 d: C' n" |- E/ i馬鈴薯泥、薯條、馬鈴薯煎餅、日式咖哩馬鈴薯等等,
1 E$ [3 P9 {# N, K+ C+ @這一次的料理以馬鈴薯為主,
用糖醋的方式烹調,
0 }- \5 W! l& e希望酸酸甜甜的, 可以讓孩子開胃,
孩子吃得健康, 就會睡得好唷~

食材:
1.馬鈴薯
2.薑
" V" c; v' h* o( W( e$ v/ _3.青椒
/ |( L$ [5 P$ j# G4.紅甜椒
0 L& I2 D& X  m/ h; y5.鳳梨片
( _# m' g& [7 Y4 K4 y6.地瓜粉

8 l# a8 Z* L' e+ \) j* p& D調味料:
/ F" p7 d; P# |! G* P1.番茄醬
' e: N" O% y9 ]# z3 H2.鹽
  k' X3 ?* R* V( L( ~0 K- U3.貳砂
4.白醋
5 W+ i6 U  E# T/ x' S5.白開水
0 Q* i7 F5 j: n( `4 q+ d
做法:
1.先將馬鈴薯、青椒、薑、紅甜椒先行清洗過。
2.馬鈴薯切成塊狀，青椒、紅甜椒切成長條片狀，薑切成末狀，鳳梨片切成四等份。
3.地瓜粉灑在塊狀馬鈴薯，攪一攪塗一層薄薄地瓜粉。
( b" q5 W1 [7 o. P8 m- x. a# Q- b4.鍋子放油，把馬鈴薯炸一炸，再撈起來，再把青椒、紅甜椒炸一炸，也撈起來。
5.放一匙植物油在鍋中，分別將番茄醬油、鹽、貳砂、白醋，在鍋中炒香。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
$ d% N: x4 X( @# I7.再把炸過的塊狀馬鈴薯、青椒、紅甜椒、鳳梨片，放入鍋中炒一炒。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。