【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.

8 Q! S+ C4 Q  t( b  k9 }* F, u% [3 Z8 V豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
+ `- _; [$ z  A* g豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
. t0 X5 M4 i& a( [. `大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
$ F/ Z& d. X; {滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
" X& |9 D/ R8 d& b  z加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
& O( d1 Y0 h& z* q趕快來看看影音食譜吧!

2 |" u( q# f# T食材:
1.豆皮
4 L" A( \* Y5 V- l2.九層塔
1 i1 {# i  [# [9 I3.薑
4.辣椒
, Y8 W: E! }4 _) T3 j
" C+ ?( f1 B1 p. Q7 ]. I調味料:
7 ]1 l* m1 a- \, B1.素蠔油
2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
5.香油

0 _6 c2 }, p' M
: P" Q: X' K4 d做法:
3 N! @* U3 @0 ]  f  _1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
7 d. ]  {& b0 f0 p4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
4 Z* E  `; N, s  h3 r8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。