【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

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/ A. S) M% r& l2 \% ^【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
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3 S  Q8 }1 F7 C) U豆皮可以說是素食者的最愛,
清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
+ p! ?% Y  Q  I! D( o4 |大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
/ f6 v; |$ \# M1 [1 S6 {. ]滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
0 k/ d2 Y$ f8 E; ]( x. A趕快來看看影音食譜吧!
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8 n, S  o) T8 Q# l3 k. ^0 J% ?食材:
1.豆皮
2.九層塔
3.薑
! `4 T$ B4 j$ `4.辣椒

; U/ v2 b) n: G! H- F調味料:
6 k# r: @7 N: R7 ?# F* r$ K5 }1.素蠔油
2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
4.白開水
5.香油
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做法:
1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
2 U" d0 n3 H, G2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
# t# {% S0 c. Z8 h# C1 x3 U3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
( X3 s5 ^& k; m, _: c" D" L5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
. E& j' z* e- u8 T6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
  Z$ t9 w$ z' _; T5 O7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。