【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」

qistinwongtv

' g! K2 r5 A  m" J4 N3 g: ?! T2 ~【素食第23道】親子烹飪素食蔬食料理「蠔油去骨雞」│亲子烹饪素食蔬食料理「蚝油去骨鸡」│素食蔬食│Vegetarian Oyster Sauce Chicken.
/ C: l2 z+ m8 m2 j1 }0 Y% r& q+ s
豆皮可以說是素食者的最愛,
5 K# B- c# K! w: v清香的黃豆做成的豆包, 很營養,
$ h/ I+ y; e4 U$ a豆包其實蒸煮炒炸都很適合~
; p7 k* I' k; ^! i! |4 R0 t大人小孩都愛的豆皮, 可以烹調出各種風味的料理,
滑嫩的豆包, 一絲絲的咬下去, 很順口,
加上素蠔油醬汁, 更是美味喔!
* @$ C' T6 ~0 o& O+ L趕快來看看影音食譜吧!
3 J. ~4 {; z& L! q$ }1 m8 o
食材:
1.豆皮
# ]' G$ S7 E  p) ~; E: D6 b% }- I& `2.九層塔
9 v+ M* ^3 n- @; [* ^% s, N3 r( |3.薑
4.辣椒

5 V8 E4 t# z' W8 y  O調味料:
1.素蠔油
# w* Q7 |# d0 b. c2.白胡椒粉
3.低筋麵粉
0 \1 }. S$ W6 ?8 V9 q/ k4.白開水
. l- _0 Z1 K9 ~5.香油

. m$ C- H. ]; C: r3 y7 X% a; z
% M+ Q; }8 @, B3 |做法:
  O' o! A7 i# ]" U1.先將豆皮、九層塔、薑、辣椒先行清洗過。
$ ], p( w) ^- a9 ^. q7 |( l2.九層塔切碎，辣椒切片，薑切成末狀。
3.低筋麵粉加白開水，攪一攪塗在豆皮上。
4.鍋子放油，把豆皮炸一炸，再撈起來。
5.放植物油、香油在鍋中，分別將素蠔油、白胡椒粉、薑、九層塔，在鍋中炒一炒。
6 G( p0 {. Q/ s- H6.然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
# Y8 V& W" r6 C& W2 p( R/ F- h7.再把炸過的豆皮，放入鍋中煮。
6 c4 P; d( w. ^& p& m8.將鍋中的醬汁，煮到稍微收乾即完成。