【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
* N; q9 x! D( o1 `8 \1 z. A$ L" `還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
2 e7 D" ^- {* h6 F5 j來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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食材:
1.麵腸
4 w; n8 G/ ]" L& y7 E9 i2.長豆
/ P2 u1 t2 q( N& w+ p5 G, ^, Z3.薑
4.辣椒
5 O2 C0 t: D* c
1 W( }. z& x' v/ f- a8 Y7 ~. e, k調味料:
1.甜麵醬
& N2 }6 F, `5 v* ^2.貳砂
3.番茄醬
! _; v% U. E. r7 m4.白開水
% ~5 ]$ h1 C' m) O( C& x5.香油
* e- J3 q% x$ E% z
做法:
" K! C: u. @8 Z; N! \" R2 \  ^1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
5 @) Q9 b# g( \( F+ |4 z4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。