【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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. m4 U9 ~9 F1 o  W' D【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
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麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
2 I" m. n: f9 T- Q' [9 g% S加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
5 Z3 u, P: d, A' _; {2 W' t" c& M麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
8 I, m+ s  e: \$ M3 r6 V這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
7 X# Y: Q, {" I$ H: I來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
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- |1 i; |- ^, A$ k) T" p' ?食材:
1.麵腸
2.長豆
7 y  X7 f5 i# Y- [7 w3.薑
* i+ f, i1 `3 \% M( A! L* v4.辣椒
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調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
) R- W3 h2 F. L, K) t3.番茄醬
4.白開水
5.香油

做法:
2 y: j; {3 w( k) e1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
" l% u! w4 _5 s2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
( C/ z1 o  q* a/ m( I4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
9 s$ N: T+ U* o% A3 O" Z$ s. Y: C5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
% ~) v2 w! ^7 M/ @. ]+ {: _. x1 [6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
# w' n6 C2 }( d, D2 r# J; ^) g4 H: ^! d7.將鍋中的水，快收乾即完成。