【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

qistinwongtv

: I3 v+ D' H/ o( a4 s* G【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
還可以用來炒,
- @6 d; R" @; V2 C3 [3 C, w加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
: M6 f1 ~! K* Y1 ^; [9 a6 M+ Q麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!

3 i9 L- l+ W; ]* [
* K! A; G8 U- j食材:
$ c% I$ S+ B1 U0 A/ S" I; T; T1.麵腸
; p  X5 ]- a" T2.長豆
3.薑
4.辣椒

' Y, t( _4 r# x" D; v5 o; p調味料:
1.甜麵醬
2.貳砂
4 x+ O3 o2 L2 n  W3 [3.番茄醬
4.白開水
; e: {* _) a; C5.香油

做法:
/ U) w9 I5 y/ p1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
: G) D' X* `8 M2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
0 {2 w* u5 {$ a1 E) T. P; `4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
. e" X; {% S  ]7 Y. M' |5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
. q6 w3 ]+ l8 e2 O6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
/ Y( o0 q' D5 ~; z8 c% b. U- G7.將鍋中的水，快收乾即完成。