【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

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+ `) c. C7 C, a, E4 r【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
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3 }7 [6 h  Y8 f' ~麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
. ^3 ]& H. I. B& n0 _/ i8 ]# O$ i還可以用來炒,
6 q, Z9 l( c% g* `  ?加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
; l5 F& m5 H' W' p+ y來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!

8 T  h0 Q! U3 x4 D
3 ^( ^- h$ m$ P7 O; Z食材:
1.麵腸
7 w2 |8 ^* f1 P2.長豆
6 d; l/ T6 E# P9 c! W* H3.薑
! x0 M3 }% Z4 `4.辣椒
0 C4 v% u; d. U+ M3 ~7 U0 a
# M, z( z" [5 {調味料:
1.甜麵醬
5 g5 D; W3 s4 a6 J7 ~* Y2.貳砂
3.番茄醬
- d1 A& h7 }/ g" g4.白開水
5.香油

- D; d+ Y! W8 X2 O- D: a8 b做法:
1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
. n- l+ C8 T) A( j3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
6 R* Z- f7 z1 `  u: o, Y" s! J7 l4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
6 `# O4 V. O3 _1 L3 X* B+ _0 i5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
# G: w  D& P/ ?2 N- V6 Y6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
, G7 W7 d' {: o3 X- i7.將鍋中的水，快收乾即完成。