【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」

qistinwongtv

【素食第22道】親子烹飪素食蔬食料理「醬爆素肥腸」
; q: F. u$ Y% V
) E! W, u* z" S0 u% S8 R麵腸除了上次可以拿來炸成素排,
% ]' G: {  }0 U+ ~還可以用來炒,
加入一些敏豆, 吃起來比較清爽,
麵腸炸過再炒會更香更好吃喔,
這一道也蠻下飯的, 一道料理就可以吃上好幾碗飯了喔,
來看看這一道特別的「醬爆素肥腸」吧!
+ _! }3 j) I( n- Y- E& @: L

食材:
1.麵腸
( t" _2 ^' j. |: B" S& O2.長豆
+ I' @1 Y' `+ _) ]7 m; j6 ]3.薑
, J: B6 u& x1 C$ _( ~6 ^4.辣椒
- M6 l( @! V: B: Y3 O1 m: O9 P
9 d! s: \) q9 r2 Q調味料:
- v5 N9 }% n( a8 j( K$ T5 r1.甜麵醬
2.貳砂
6 B$ c* ?. D" l: r8 ?6 T) {3.番茄醬
4.白開水
5.香油
6 O8 m% X* u8 K8 g
做法:
4 ^: H$ E: r! n; v3 u1.先將麵腸、長豆、薑、辣椒先行清洗過。
2.麵腸切成圓柱型塊狀，長豆切成四等份，辣椒切片，薑切成末狀。
3.鍋子放油，炸切好的麵腸，在撈起來。
+ k( ?8 F( O; @9 o4 _4.鍋子有殘留的油，分別將甜麵醬、貳砂、番茄醬、香油，在鍋中炒一炒。
5.再將長豆放入鍋中炒一炒，然後放一杯白開水置鍋中，到滾起來。
6.再把炸過的麵腸，放入鍋中炒一炒。
7.將鍋中的水，快收乾即完成。