【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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; S3 Q, ~1 W5 ^* L$ ~1 g這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
# O* V; P& U, X0 B) G趕快了看看影片吧!

食材:
5 f9 s1 T8 O5 g& J1.麵腸
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調味料:
1.沙茶醬
2.貳砂
3.素蠔油
7 r0 F2 W3 X5 p! O  H4.五香粉
' N! ~% B, V: Z5.香油
6.黑胡椒粒
% u/ _, o" A8 j# I7.地瓜粉
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2 }) r: T* }7 B3 V. D* P2 g2 e* ?  \) ?. F做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
4 E* C! W7 Z) S5 r3 U2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
5 f" k$ c  h2 c8 H6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。