【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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3 M1 V, I" A( Y3 j- [0 p# J$ @這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
* K, ~3 \4 S9 a0 u; f炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
& w: j) n- J6 K1 n1 x1 K9 z, k淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
* k: |4 N# \( A/ y趕快了看看影片吧!

食材:
& z$ H1 p1 b: B& p* I8 e: K* z1.麵腸

. _) m3 ]5 m" F$ u/ W; e; v調味料:
/ q' d! O6 q$ f1.沙茶醬
2.貳砂
3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
- u7 U9 J% l/ O5 A8 l+ ?- ~! |) O6.黑胡椒粒
( I' j7 t8 u  l  q/ f& |7.地瓜粉

做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
4 j* G' V1 D, O( ?1 M3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
% [4 s3 G  W9 c/ ~4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
$ {- s) G4 S+ n  O% E% ^6.再放入冰箱醃製一個晚上。
+ x9 ?; O/ @2 J/ V7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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