【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!
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# [  T+ h4 g$ L& `2 l食材:
. _( N- Q) ^! S2 P8 k, z1.麵腸
$ Q$ z' x% ^# Y
3 d+ P6 h% M: T5 r) z) P" [% M( S調味料:
( q" w! _+ S% M1.沙茶醬
2.貳砂
( d5 W+ _8 G& S/ d  V  a; D% n3.素蠔油
4.五香粉
5.香油
' \4 J  g& }; r+ w6.黑胡椒粒
7.地瓜粉

做法:
, }# f: R: {7 H+ }" L1.先將麵腸先行清洗過。
- t; G: K9 d3 T  e7 u2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
9 R  q1 J$ K) Z; R4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
) {, Y0 H# M$ G3 M% i8 e! l! [8.再放入鍋中炸一炸，即完成。