【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

qistinwongtv

" i, ]& T+ l9 V. W這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
1 Z, R# i9 [7 q8 ~, |/ H; T吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
! ^" n) i! ^5 Z- C麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!

. Q% d6 o# d! s0 f# z  e食材:
/ Q/ n  r% G5 H7 ?! e+ F1.麵腸
: ~3 R# S4 _# [, J. W* s
調味料:
2 R/ @$ d- c5 X8 b1.沙茶醬
8 j) H- E& i- E& a2.貳砂
3.素蠔油
8 u9 A8 e0 U1 |2 B7 F  j: Q$ Z4.五香粉
0 z3 |8 G9 I: {  s+ R4 f7 X5.香油
6.黑胡椒粒
* M; w& t  j+ m2 t0 p% ?, P7.地瓜粉
, B: v6 q& u  v! l& o5 f$ c
/ u# Q9 a. _& A5 c, ~. h. `7 I9 N做法:
/ |3 ]2 S5 Y" f) ~, O( W1.先將麵腸先行清洗過。
7 G" d8 O  p& L6 Y. x: W6 |# o; c2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
# I$ n. e1 x* t  Z4 r- r, ?1 q" Q) R2 E4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
2 t8 y+ `6 i% {- f/ [% H4 e5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
( e- }$ d/ N1 e2 F6.再放入冰箱醃製一個晚上。
: Q  N: e  U$ o" R; ]7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。