【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

qistinwongtv

這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
7 e8 c* C( b- L3 P2 N) G' R麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!
8 j8 O- m7 b; ^  k- Z& `( k$ T
食材:
1.麵腸
% ?, ~! z' t& y  o: B
* z1 V( h2 S2 |- n! |調味料:
1.沙茶醬
2.貳砂
3.素蠔油
- P+ x0 [+ B5 H& G; j9 d4.五香粉
: i1 G8 z7 [5 ~5.香油
0 J- M: e% {8 J" @) m6.黑胡椒粒
7.地瓜粉
1 H! D% p/ F* C0 g! @
1 F% K& S8 D& L, o, D! U做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
. n- s- [* x6 _/ d1 i; M3 f3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
) P+ \/ ^0 Q& J) F( {6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
) Y. p5 b/ c& D5 }0 |, J8.再放入鍋中炸一炸，即完成。