【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
' G2 a4 O0 j1 r. B% Z, p& L* q; ~" M0 p) g吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
1 F2 F- n4 c( u, N麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!
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食材:
: G3 `& B2 D* ^0 T6 }5 R% p1.麵腸

) t, |1 O7 m5 e" M' v) N調味料:
1.沙茶醬
2.貳砂
3.素蠔油
6 O4 _6 b7 r9 B6 x4 E/ t4.五香粉
5.香油
6.黑胡椒粒
7.地瓜粉

1 z5 k/ E- d  m) O# l3 r) y做法:
( D, L2 C) }7 n6 i+ [! K1.先將麵腸先行清洗過。
+ n# `- @7 u( Y2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
. n# Z/ K& [4 Z: b; O& _6 W3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
6 q+ M/ ]$ f+ M, r' ]. o7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
8.再放入鍋中炸一炸，即完成。