【素食第21道】親子烹飪素食蔬食料理「沙茶素排」

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這一道可以說是每一個大人小孩都愛的料理,
- ]) B% I5 H/ f8 d1 N/ s2 K2 K炸得酥酥脆脆的, 非常爽口,
% [! A& z8 t6 z- a- ^+ i- `+ Z9 b吃了一塊, 會還想吃第二第三塊, 非常刷嘴喔!
, x4 ]9 |4 _1 P' E$ X  f1 E) `麵腸以黃豆製成, 比起加工素料也是較健康的食材,
淡而無味的麵腸, 要怎麼調味才會香噴噴呢?
趕快了看看影片吧!

) j9 i+ Q7 ~, a) v食材:
! [0 e6 d1 ]. R" K  x1.麵腸
. M5 a0 U7 E  Z( W- K
( x1 P: F4 q4 M( z4 \5 O調味料:
1.沙茶醬
2.貳砂
7 r* r: o3 c- ~8 s  R3.素蠔油
  E$ I& O/ b2 X4.五香粉
5.香油
6.黑胡椒粒
6 o! m1 F, Q! T" D9 @- o0 m) N+ u- X) r9 {- {7.地瓜粉
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6 _, M5 P/ ]7 _/ I6 a做法:
1.先將麵腸先行清洗過。
% b% N* R0 l. P  B* F% G" d2.把麵腸稍微切開，切開的部份，往裡面劃幾痕。
3.再將沙茶醬、貳砂、素蠔油、五香粉、香油、黑胡椒粒，攪拌在 一起。
( Y% A- Y( |' @' g) @2 Q4.鍋子放入一匙油，再放入一匙番茄醬，在鍋中炒一炒。
7 i9 h/ P: c4 ~# W# E: k+ m5.調好的調味料，塗在有切過的麵腸。
6.再放入冰箱醃製一個晚上。
7.把地瓜粉均勻塗在醃製過的麵腸上。
/ ]1 f) L) G, v0 \* ]0 w9 v3 \8.再放入鍋中炸一炸，即完成。
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