【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

食材:
1.薑
5 A/ m# r, l# {' k1 m/ b; p& P! ?2.辣椒
3.百頁

調味料:
8 C/ H* }2 Q* s1.鹽
/ D3 l) c4 d1 T6 f) U2.貳砂
3.香油
4.鹽
# ?7 L: z  n  G  N3 x9 q5.香椿醬
6.素蠔油

( d# Y. N" K. T0 }& d: [: M7 h$ y做法:
3 T8 g, a! e: o( A4 \2 |5 S1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
. V3 b7 W5 A: V2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
& [- b% H7 I. D* j: `- u- C4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  S: _2 F+ Q. X' p  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
6 I& v' B9 p( Q) v5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
8 A' x7 O0 i1 F6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。