【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

qistinwongtv

0 X1 E. U6 G( p( P0 S" G# ^
9 ~6 Z/ n, [% P( P) U7 M【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

食材:
1.薑
/ n0 A, _, E& [; m2.辣椒
' A. d4 k( N! U3.百頁
$ M0 ~1 Q9 K9 {9 t+ S. x$ r) n
' P+ e6 H8 O, u3 _( X調味料:
8 b; C; `! Y* [" G1.鹽
9 p* d; N& Y6 z2 {6 {5 B3 S2.貳砂
3.香油
# j4 u* w; R- F3 s# z3 L3 X4.鹽
* W- c7 v0 P8 a3 B* }& j) E" ~5.香椿醬
7 c3 r) N. V# n( p( U4 i; G6.素蠔油
6 ?! {* W2 o' m  e$ |* V7 n$ R
做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
: R0 C; E! X# O) F. ?2 f( d! a3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
& T, u* Y  u% _% G3 {5 b& c4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
& M, T! K& h, ]5 P8 O  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
: {. f' I# E0 n! i) Q5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。