【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」
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食材:
+ X/ z' _1 I+ `+ O, \1.薑
& D$ J& M8 @8 h4 d4 L2.辣椒
3.百頁

) P$ I, ?6 L( J0 J. e調味料:
# Q3 f- s7 t% X, b5 y! S( g1.鹽
: n& C/ q8 |) G7 Q2.貳砂
3.香油
2 [+ \2 B( w8 p; n" `) i. Y4.鹽
5.香椿醬
: }, [2 s& Y) b' ~' |; U, s6.素蠔油

" _& ?: f) H& S1 ?) T  L0 P做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
. q7 W$ [5 w3 v- b+ w2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
* B  B* x# [$ @- P& u3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
6 ^4 O1 Q% b; A: V* |7 `5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。