【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

食材:
1.薑
, B: o. K; o% z8 l: H2.辣椒
3.百頁
' l# `2 c1 ]& p; d4 m) _
* J3 s9 N: J4 l2 v' K7 m+ m& G調味料:
1.鹽
6 b2 ~4 u$ I* h/ K2.貳砂
3 B' k. q5 [# m& k  G3.香油
4.鹽
( w& I5 z# h3 H1 P& s3 g, X3 k5.香椿醬
* ?8 R2 h. k1 z! |; E" x& q6.素蠔油
" n5 K: n* d' k- N2 B( H
做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
/ i8 C1 _* u3 e; u5 n+ B/ O2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。