【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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3 i7 z; h, ?# A9 W1 f食材:
1.薑
2.辣椒
3.百頁

3 `1 D$ X# t2 z* A0 O/ p/ w. b調味料:
  |& P% C/ q9 W1.鹽
* h" r6 l5 Z  {1 A$ J2.貳砂
3.香油
4.鹽
5.香椿醬
6.素蠔油
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做法:
6 |. t. m  {3 E4 g3 m0 @* k1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
$ V9 O  ^) r/ `. _( f2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
8 ^5 a+ D( n3 I3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
0 v" w5 b# R- O- C1 X+ u4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
) x/ x! X- T4 o4 y0 ?, N6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。