【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

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& [  G9 V$ U  g) B) X" q2 S. O' d【素食第19道】親子烹飪素食蔬食料理「香椿醬燒百頁」

食材:
% _, c3 X/ N7 B( |: z5 z6 \1.薑
2.辣椒
3.百頁
3 }- `6 J/ G/ Z  F7 L* @8 y
' X9 t' b1 n6 D" {% Z, K2 `調味料:
1.鹽
2.貳砂
2 q8 H( q6 X7 r' t) Z3.香油
! F( f: E* T1 ^6 C0 ]8 u7 O' d; F4.鹽
5.香椿醬
. o# i9 j" Q# [# B6.素蠔油

9 U( }9 d4 S: M$ s# e做法:
1.先將薑、辣椒、百頁先行清洗過。
9 x) K; p) G  J9 ]: U2.再將薑切成薑末，辣椒切成辣椒片，百頁切塊。
3.鍋子放一匙油和香油，將百頁煎一煎。
4 J$ V  T( P& U$ |. Y$ {4.鍋子中有殘餘的油，先把薑、辣椒炒香，再放入香椿醬炒香，
  接下來放調味料，素蠔油、鹽、貳砂，放入鍋中炒一下。
3 `4 i* p9 G3 e' k5.再放入煎好的百頁，均勻的炒一炒。
7 }$ I! \# \; [3 L) G' U3 n6.放入一杯水再鍋中，炒到水收乾一點，即完成。