馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
1 w' V* x* S, h3 V% z掃了6顆2元的馬鈴薯...
9 c4 L5 K/ C5 `( l. V" S& v+ r懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
4 A. W/ k7 I( z# Y~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉
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1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
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花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~

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5 |3 R/ v2 V' S2 e1 _. g之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
. N/ }* Y+ T! k/ I$ Z8 y再用剷子推成簡單圓型~
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煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
2 c2 s! E/ U- T2 |當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優

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之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了

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或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
2 I/ G+ `* c1 ], e" e! Y這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

$ i  L0 Q! G" E$ i" M: z7 z光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
3 u2 I; ~1 t  @9 ~澱粉太多
會胖

馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
1 M% E; s0 \  x3 ]; D* ~但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!

據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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. W* U  F7 H: d2 [/ ]* T2 a一種微微辣的魚卵~
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
松青或頂好~好像都有賣！！
我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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% [1 r! O# e% o$ h. t; f
. ]9 V; f1 i. ^# M真的吼~^^有時間可以試試