馬鈴薯。捲

猴子威

前陣子在週年慶的家樂福~
% `  [* W5 W9 G# ^+ S掃了6顆2元的馬鈴薯...
懶的花時間熬咖哩的情況下~隨手試了這馬鈴薯煎餅~
; K& q9 w, S1 Q8 ]' a9 {% l: K~正好也能把過年前團購剩下一半的明太子~清倉掉

8 K# ?/ j# @$ I. U1顆拳頭大+2顆小一號的馬鈴薯~洗完去皮~可以煎成３片
; t& R3 \! M. i' U$ Z, U* i; V
花點功夫削成絲！！（年貨大街花50元買的削絲器，實在是~無敵好用呀~~
; Z8 l& w8 D4 Z3 n, v

- G9 z! ?1 x2 |; F+ `1 n# E' N" m' n之後~將鍋熱一下！倒點油~將3分之1的薯絲舖平~
再用剷子推成簡單圓型~
/ O) p! y7 G  `
煎到整塊呈現不分離狀~背面有點恰恰後~翻面繼續~
（我手笨！所以先把盤子倒扣進鍋裡！倒進盤子後再將翻面那邊倒回鍋裡繼續煎！ ）
當然~甩鍋的高手可以不用這樣麻煩滴~~

直到2面恰恰後~把煎餅拿出來~隨便平放~

% G0 {9 t: Q' o: e* i' P隨意加料！（我是放明太子~但噹過之後！個人覺的~放肉或甜甜的料會比明太子更優


2 ^4 a5 m0 V, E' _1 d. g之後再捲起來～可以了！！（非常好捲～～比捲蛋餅容易太多了
1 z& P, o& ?) A5 f2 D
1 u9 y2 N) D' h4 o" N
或者！煎好後～上面撒點胡椒鹽或蒜頭鹽或～塗蕃茄醬～也是很讚滴～
( E+ ~. E7 t9 Z* E這樣做出的薯餅～口感會有些QQ的

michelle416

太讚了!! 因為我很愛吃馬鈴薯!

Manami

- U5 b8 O$ J8 z光看就覺得很美味哩!!!

雨果

澱粉太多
) {0 W  a( B/ F會胖

雪兒

簡單又容易是我最喜歡的料理!

小王家

我也來試試看!

michelle416

雨果 發表於 2011-3-15 18:50
澱粉太多
' L2 B2 {0 K* F4 j5 i會胖

馬鈴薯澱粉要少,就削一削泡在冷水中洗一洗------不過這樣煮起來會變脆脆的!
但馬鈴薯算是優質澱粉---會比精緻的米麵好!

$ A3 W' @+ Q! X據了解是這樣!僅供參考~~

阿加

看起來非常好吃耶~

猴子威

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" w/ q9 o) V) R
一種微微辣的魚卵~
把外面的膜剝掉之後~裡面的卵可以直接吃
6 P7 V! m7 I/ l! r7 @3 S  P有些義大利麵或日本料理都會用到~^^
" G- S% |7 L. G4 d" g8 y松青或頂好~好像都有賣！！
- X1 @& x% O& D. K- L0 c我是過年前一個愛北大上的版友開的海產團時買的

猴子威

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; c- z0 U' B0 d% I真的吼~^^有時間可以試試