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[私房料理] 媽媽心 美式餅乾

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樓主
發表於 2018-3-20 15:39:15 |只看該作者 |新文章置後
聽著好喜歡的陳奕迅歌曲...+ y* X0 B% [: c. Y. H9 {2 K; G( O
做著 為孩子做的美式餅乾...
7 ^% {6 I/ g, t
& S  O. }# c. P. z/ Q也只有因為孩子想吃  才有做的動力...2 q' x! y; a/ Q4 O% T  x
否則從不會下廚  直到願意走進廚房試看看
2 V" ?: G% B7 H& E* z2 y從不會烘培  到還能做出孩子口中好吃的媽媽味餅乾...
$ C! ?( Q/ j* t) W4 N7 f( y感恩孩子喜歡吃,媽媽才能繼續有信心烘培出一道道媽媽味...3 O) K0 h3 x  z! ?% [  m7 u; G

& H- c  V3 O! G7 R7 L) ]美式餅乾
( x8 v9 T/ g* a! g0 ]材料:" C( \( ~4 B& L
奶油、黑糖、細砂糖、鹽、蛋、泡打粉、低筋麵粉、巧克力豆
2 g  C4 ^' s5 A
) Q, ~) h( {% d8 [& u9 E作法:
" o2 M8 s: z  u% e1.無鹽奶油室溫回溫: P' W' ^. v, |0 u
2.低筋麵粉與泡打粉攪拌均勻過篩6 W3 B7 ~+ l& D6 D: i
3.無鹽奶油拌成乳霜狀( O+ y( ~) Y! I1 p" \, H; J, e
4.加入鹽、細砂糖拌勻
# o8 X6 m8 V$ V+ c1 A3 N" ?5.加入黑糖1 T3 ^' {8 ?: V: n; j$ K* L4 R4 j
6.加入蛋
7 u% \: @1 h" l3 I$ O! \- X7.過篩好的"粉類"分兩次加入,用按壓方式混合成團狀2 }* K" W6 B3 y0 c5 q: x# \
8.最後加入巧克力豆
1 e+ L& U% z% v7 J& ?2 U9.烤箱180度烤15-18分(15分較鬆軟/烤18分較有硬餅乾感)& I4 `$ J6 A# q! j+ q! H; Z' A

5 a$ N- h$ j& _作法3照片
8 N% ^) {" o! l8 r) x6 H1 W# c
7 X/ U- o1 p! D作法4照片
5 o: c+ ]6 k4 F6 b8 s5 w" e7 Y# {8 b% }  F& }$ d' B' r) [2 ?& n8 y
作法5照片
5 V7 R( Q. s$ _' |+ C5 M" D& q" t8 Q7 z3 e$ e
作法6照片
  j& z& N; {* b* k* I! E$ G& {, p
6 y1 a% e) ^8 D5 I' M5 b作法7照片
+ H2 R# j0 r# u- |+ ?, s, [- O# X  ~- S9 w7 n8 z4 @4 K7 @4 p* L* d
作法9照片" V" k; D/ g2 `! |

" {1 M" z3 X2 i出爐囉!% k1 i3 H  C4 l( B2 s
: m% G5 b1 @3 O; ^
* ?# F9 g! k0 S) c; _3 g

# r2 ]6 B- y- S

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發表於 2018-3-22 14:41:18 |只看該作者
看起來好棒唷~~~

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發表於 2018-3-22 22:10:16 |只看該作者
開心胖B 發表於 2018-3-22 14:41
7 y! e2 a" h& g5 `, @5 o8 |看起來好棒唷~~~
: l2 B, U8 H( q8 @& R& X; S* ~
  謝謝讚美~
2 @& r, c2 u1 }" y- R6 N3 C- l  u* m
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